-Рубрики

 -Цитатник

Творожный десерт с черносливом - (0)

Творожный десерт с черносливом Очень вкусный и сытный десерт из творога, с прослойкам...

Рецепт вкусной румяной свиной рульки - (0)

Рецепт вкусной румяной свиной рульки Рецепт вкусной румяной свиной рульки  &nbs...

Красивый рулет с мандаринами без грамма муки - (0)

Красивый рулет с мандаринами без грамма муки Красивый рулет с мандаринами без грамма муки. Оба...

Салат «Питерский» - простой и, одновременно, изысканный: одним словом – «Питерский». - (0)

Салат «Питерский» - простой и, одновременно, изысканный: одним словом – «Питерский». Очень вк...

Деликатес из скумбрии в мультиварке - (0)

Деликатес из скумбрии в мультиварке  Имея такую чудо технику, как мультиварка - можно при...

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Жить_вкусно

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 1) Только_для_женщин
Читатель сообществ (Всего в списке: 1) О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.11.2013
Записей: 5460
Комментариев: 681
Написано: 6723

Выбрана рубрика Из сметанного, кефирного теста.


Другие рубрики в этом дневнике: Юмор, позитив(31), Это интересно(38), Этикет(3), Хозяйкам на заметку(166), Хлеб домашний(27), Украшение блюд, сервировка стола(141), Торты, пирожные(187), Торты, всякие сладости без выпечки(80), Тесто(48), Творог домашний(7), Сыр домашний(29), Соусы, салатные заправки, маринады(95), Сладкая выпечка(486), Сервировка(1), Салаты(568), Разное (непонятная категория)(20), Постные блюда(33), Подборки рецептов (разных)(117), Пицца(50), Пирожки, булочки, слойки и др.(308), Пироги быстрые (заливные)(69), Пироги(625), Печенье(90), Первые блюда(90), Пельмени, лапша, вареники, чебуреки, хачапури(118), Паштеты, намазки(81), Пасхальное(77), Омлеты(19), Объявления, поздравления, обращения и т.д(2), Новый год(9), Несладкая выпечка(174), Наша кухня(14), Начинки для блинчиков, пирожков и т.д.(24), Напитки(101), Мои блюда(68), Манники(21), Лепёшки(68), Кремы, глазурь, пропитки(42), Кляры(14), Кексы(28), Каши(11), Из творожного теста(79), Из слоёного теста(43), Из песочного теста(63), Из бисквитного теста(42), Из бездрожжевого теста(51), Здоровье(112), Запеканки(258), Закусочные торты(22), Закуски(722), Заготовки(531), Завтраки, перекусы (189), Для детей(167), Десерты(270), Горячие блюда(1112), Видеорецепты СВЕТЛАНЫ ЧЕРНОВОЙ(1), Видеорецепты САМВЕЛА(6), Видеорецепты ОЛЬГИ МАТВЕЙ(17), Видеорецепты НАТАЛЬИ КАЛНИНОЙ(21), Видеорецепты МАМИНЫ РЕЦЕПТЫ(16), Видеорецепты ЛЮБОВИ ЗИБРОВОЙ(10), Видеорецепты КУХНЯ НАИЗНАНКУ(2), Видеорецепты ИРИНЫ ХЛЕБНИКОВОЙ(3), Видеорецепты ИРИНЫ ПОДОЛЯН(5), Видеорецепты ИРИНА ПЕНЗА(3), Видеорецепты ГАЛИНА КУХНЯ(22), Видеорецепты ВАСИЛИЯ ЕМЕЛЬЯНЕНКО(1), Видеорецепты АЛЛЫ БУДНИЦКОЙ(1), Видеорецепты АЛЁНЫ МИТРОФАНОВОЙ(11), Видео МК(281), Видео(20), Бюджетные блюда(61), Блюда с сыром(112), Блюда из яиц(17), Блюда из фруктов и ягод(47), Блюда из творога(107), Блюда из субпродуктов(98), Блюда из рыбы(287), Блюда из овощей(365), Блюда из мяса(341), Блюда из морепродуктов(95), Блюда из лаваша(84), Блюда из курицы(401), Блюда из круп и бобовых(26), Блюда из грибов и с грибами(75), Блюда для микроволновки(10), Блюда в горшочках(1), Блины, оладьи(169), Из дрожжевого теста(147)
Комментарии (0)

Быстрые Пирожки с Яблоками. Без Духовки и Без Дрожжей

Дневник

Вторник, 03 Сентября 2019 г. 23:13 + в цитатник


Рубрики:  Видео МК
Пирожки, булочки, слойки и др.
Из сметанного, кефирного теста
Видеорецепты ИРИНЫ ХЛЕБНИКОВОЙ

Комментарии (2)

Оладьи или ленивые пирожки с яйцом и зелёным луком

Дневник

Среда, 22 Мая 2019 г. 21:45 + в цитатник
5448815_P1230674 (700x525, 301Kb)
 
Ингредиенты:
 
2  яйца
0,5 л кефира
3 щепотки соли (больших)
2 ст ложки сахара (без горки)
15-16 ст ложек муки (с большой горкой)
1 ст ложка растительного масла 
1 ч л соды, гашёная кипятком
 
Начинка:
4 вареных яйца
1 большой пучок зеленого лука
 
Из этого количества продуктов получается 30 штук.
 
Читать далее...
Рубрики:  Мои блюда
Блины, оладьи
Из сметанного, кефирного теста

Комментарии (0)

Слоёные пирожки на сметанном тесте

Четверг, 11 Октября 2018 г. 15:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Слоёные пирожки на сметанном тесте

Слоёные пирожки на сметанном тесте готовятся очень просто и легко. Рецепт освоит даже начинающая хозяйка. Родные будут в восторге от такой выпечки. Вкусно!


image (489x329, 138Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Пирожки, булочки, слойки и др.
Из сметанного, кефирного теста

Комментарии (0)

Самое быстрое тесто для пирожков с любой начинкой.

Дневник

Четверг, 20 Сентября 2018 г. 16:11 + в цитатник


Рубрики:  Видео МК
Пирожки, булочки, слойки и др.
Из сметанного, кефирного теста

Комментарии (0)

Сырный пирог на сметане - нежный, сырно -тягучий, с приятным сливочным вкусом

Четверг, 15 Марта 2018 г. 20:53 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сырный пирог на сметане - нежный, сырно -тягучий, с приятным сливочным вкусом

Простой в исполнении быстрый рецепт очень сырного пирога. Я частенько готовлю такой пирог на завтрак. Самое трудоемкое натереть на терке сыр, но это можно сделать накануне, а утром просто смешать все ингредиенты. 


543493-ed4_thumb (580x386, 126Kb)

126845062_125941439_123613798_117501568_114429154_159972201 (50x50, 6Kb)

Прекрасный завтрак, вкусный перекус или аппетитное блюдо для посиделок с друзьями — достаточно простое и готовится быстро.

Рубрики:  Пироги
Несладкая выпечка
Из сметанного, кефирного теста

Комментарии (0)

Сметанный пирог. Нежный и вкусный!

Четверг, 08 Февраля 2018 г. 13:40 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сметанный пирог. Нежный и вкусный!

Сметанный пирог. Нежный и вкусный!

Сметанный пирог

Ингредиенты: 
 
-1 стакан сметаны, 
 
-1 стакан сахара, 
 
-2 яйца, 
Читать далее...
Рубрики:  Пироги
Из сметанного, кефирного теста

Комментарии (0)

Прекрасный Пирог «Вишневый шик»

Понедельник, 06 Ноября 2017 г. 17:45 + в цитатник
Это цитата сообщения LediLana [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Прекрасный Пирог «Вишневый шик»

 Прекрасный Пирог «Вишневый шик»

Прекрасный Пирог «Вишневый шик»
Для теста:
— 3 яйца
— 100 г сливочного масла или маргарина
— 3/4 стакана сахара
Читать далее...
Рубрики:  Сладкая выпечка
Пироги
Из сметанного, кефирного теста

Комментарии (0)

Сырные лепешки с разными начинками

Дневник

Четверг, 28 Сентября 2017 г. 19:30 + в цитатник
5448815_b88Erp665G8 (401x604, 61Kb)
 
Ингредиенты
-1 ст. кефира или йогурта
-1 ст. тертого твердого сыра (можно смесь сыров)
-2 ст. муки
-0,5 ч. ложки соли
-0,5 ч. ложки сахара
-0,5 ч. ложки соды
-пучок зелени на свой вкус
-копченая грудинка или ветчина или колбаса
-горсть тертого сыра
-оливковое или растительное масло для жарки
 
Приготовление:
1. Кефир смешать с солью, содой и сахаром.
2. Добавить сыр, затем муку и замесить мягкое. чуть липнущее к рукам тесто.
3. Для начинки зелень и грудинку нарезать.
4. Тесто разделить на 4 части. Каждую часть раскатать в пласт, в середину выложить начинку. Затем края лепешки завернуть к центру, закрывая начинку, снова раскатать в пласт.
5. Разогреть сковороду, смазать маслом. Жарить лепешки на среднем огне под крышкой с двух сторон до золотистого цвета.
Я 1 лепешку делала с зеленью, 2 с грудинкой и 1 с сыром
Приятного аппетита!
 
Рубрики:  Лепёшки
Из сметанного, кефирного теста

Комментарии (0)

Быстрые пирожки на кефире

Дневник

Четверг, 28 Сентября 2017 г. 19:26 + в цитатник
5448815_ApCGgxCV0ts (600x348, 54Kb)
 
Ингредиенты:
Для теста:
- стакан кефира
- примерно 4 стакана муки
- 2 яйца
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 ч.л. соды
- 2 ч.л сахара
- 1 ч.л. соли
Для начинки:
- 6 яиц
- зеленый лук
- соль
- можно добавить чуть-чуть молотого перчика
 
Приготовление:
1. Сначала готовим начинку. Вареные яйца и лук мелко рубим, солим по вкусу. Если начинка очень рассыпчатая, добавьте немного растопленного сливочного масла. По желанию можно приправить молотым перчиком.
2. Тесто. Выливаем кефир в миску, добавляем соду, перемешиваем и ждем пока пройдет реакция. Как только кефир перестанет пениться, добавляем соль, сахар, растительное масло, яйца. Взбиваем вилочкой. Постепенно подсыпаем просеянную муку, вымешиваем мягкое тесто. Оно должно получиться однородным и не липнуть к рукам.
3. Отделяем от теста небольшие кусочки, делаем лепешечки и формируем пирожки.
4. Обжариваем в хорошо разогретом растительном масле.
Приятного аппетита!
 
Рубрики:  Пирожки, булочки, слойки и др.
Из сметанного, кефирного теста

Комментарии (0)

Сырные булочки

Дневник

Четверг, 28 Сентября 2017 г. 16:10 + в цитатник
5448815_Dw_4beWIrZQ (604x453, 74Kb)
 
Ингредиенты: 
 
-Сыр, любой твердый 100 г 
-Мука примерно 2 ст 
-Сметана или сливки 250 мл 
-Соль щепотка 
-Сахар 1 ч.л 
-Масло сливочное 50 г 
-Разрыхлитель 1 ст.л 
-Зелень укропа, петрушки, базилика по вкусу 
 
Приготовление: 
 
1) Сыр натрите на крупной терке, соедините его с размягченным сливочным маслом, солью, сахаром и сметаной (или сливками). 
 
2) Добавьте в полученную массу измельченную зелень и соединенную с разрыхлителем муку. Замесите эластичное тесто. При необходимости добавьте еще немного муки. 
 
3) Тесто раскатайте в пласт толщиной около сантиметра и стаканом или кружкой вырежьте кружочки. 
 
4) Выложите полученные изделия на противень, выстланный бумагой для выпечки. 
 
5) Поставьте булочки в разогретую до 180 градусов духовку запекаться на 20-25 минут до легкой румяной корочки. 
 
Приятного аппетита!
 
Рубрики:  Пирожки, булочки, слойки и др.
Из сметанного, кефирного теста

Комментарии (0)

Кивишный пирожок

Понедельник, 25 Сентября 2017 г. 16:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Педалькина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кивишный пирожок

image (699x461, 84Kb)

Давно я уже рецептиков не постила, надо исправляться. В Сочи уже пахнет весной, все цветёт и пахнет. Наверное именно так выглядит рай. Настроение иногда правда портит дождь, но с этим фиг справишься ибо влажные субтропики. Поэтому под дождём премся в магазин и закупаем 4 вкусных и красивишных киви и готовим вкуснейший пирожок для всей семьи, ну или как я для ребят с работы.

Этот рецепт покорил меня своей простотой и феерверком вкуса. Тесто очень похоже на бисквит, фрукты можно брать любые сезонные. Вместо киви можно взять апельсины, груши, яблоки, виноград. Творите и придумывайте.

Рецепт
Рубрики:  Сладкая выпечка
Пироги
Из сметанного, кефирного теста

Комментарии (0)

Лепешки на кефире с начинкой

Дневник

Суббота, 23 Сентября 2017 г. 01:43 + в цитатник
Такими пышными лепешками частенько баловала меня бабушка, пекла их каждую неделю. Как же сложно было дождаться, пока они хоть немного остынут… Сейчас я готовлю такие лепешки для своих родных, чему они несказанно рады! 
 
5448815__6_ (640x463, 64Kb)
 
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ТЕСТА:
 
500 мл кефира любой жирности
1 ч. л. соды
1 яйцо
2 ст. л. растительного масла
500–550 г муки
50 г сливочного масла
соль по вкусу
 
ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ НАЧИНКИ (НА ВЫБОР):
 
сосиски или ветчина с сыром
тушеные грибы
тушеная капуста
картофельное пюре
творог с зеленью
 
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
 
Кефир смешай с содой (можно не гасить). Добавь яйцо и растительное масло.
Муку просей и добавь в жидкую массу. Вымеси мягкое тесто. Если понадобится, добавь еще немного муки. Допустимо, что тесто будет слегка липнуть к рукам. Присыпь его мукой и, накрыв полотенцем, оставь расстаиваться на 10 минут.
Тесто для лепешек скатай в жгут и нарежь на 8–9 частей. Кусочки раскатай, слегка присыпая мукой, в лепешки толщиной с мизинец. По центру выложи заранее подготовленную начинку, защипни края, прижми и разровняй немного рукой. Снова оставь на 2–3 минуты.
Пока лепешки отдыхают, разогрей сковороду, полив ее слегка растительным маслом. Затем обжарь лепешки с двух сторон под крышкой.
Растопи сливочное масло. Каждую готовую лепешку промажь сверху маслом, можно присыпать солью. Сложи в стопку, накрой полотенцем и оставь на 10–15 минут.
Необычайно аппетитные, вкусные и пышные лепешки: на сковороде под крышкой их буквально распирает! Кстати, эту вкуснятину можно приготовить без начинки и даже сделать сладкой, стоит лишь добавить пару столовых ложек сахара в тесто или посыпать им уже готовые лепешки.
 
Рубрики:  Лепёшки
Из сметанного, кефирного теста

Комментарии (0)

Белый хлеб на кефире без дрожжей

Пятница, 01 Сентября 2017 г. 21:19 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Белый хлеб на кефире без дрожжей

Очень простой рецепт домашнего хлебушка! Так понравился, что пеку уже второй раз. 

Домашний хлеб на соде и кефире получается мягким, вкусным, а корочка – хрустящей, румяной!
hleb-na-kefire-9 (524x700, 313Kb)

Рецепт пригодится тем, кто хочет испечь белый хлеб без дрожжей
hleb-na-kefire-11 (575x431, 136Kb)

Рубрики:  Хлеб домашний
Из сметанного, кефирного теста

Комментарии (0)

Рулетики с мармеладом вкусные и яркие очень нравятся деткам!

Дневник

Воскресенье, 13 Августа 2017 г. 09:34 + в цитатник
Рулетики с мармеладом очень нравятся деткам. Они вкусные и яркие.
Начинка не скучная, она разная, благодаря разным вкусам мармелада.
 
5448815_ryletiki3 (604x402, 51Kb)
 
Ингредиенты:
 
4 стакана муки
200 г сливочного масла или маргарина
200 г сметаны
1 яйцо
0,5 ч.л. соли
0,5 ч.л. соды
уксус для гашения
мармелад.
 
Читать далее...
Рубрики:  Пирожки, булочки, слойки и др.
Из сметанного, кефирного теста

Комментарии (0)

Царский яблочный пирог

Дневник

Пятница, 11 Августа 2017 г. 18:12 + в цитатник
Потрясающе вкусный пирог на песочном тесте с нежной яблочно-сливочной начинкой и с хрустящей посыпкой. По настоящему - царский!
 
5448815_pirog_iz_yablok (604x453, 95Kb)
 
тесто:
слив.масло 85 гр.
яйцо 1 шт.
сметана 1 ст.л.
мука 1.5 стак.
сахар 1/4 стак.
разрыхлитель 3 ч.л.
соль щепотка
 
начинка:
яблоки 700 гр.
слив. масло 1 ст.л. с горкой
сахар 200 гр.
корица по вкусу
 
заливка:
яйцо 2 шт.
сметана 180 гр.
сахар 100 гр.
мука 2 ст.л.
ваниль по вкусу
 
посыпка:
слив.масло 110 гр.
сахар 1/2 стак.
мука 1+ 1/4 стакана
разрыхлитель 3 ч.л.
 
Тесто.
Масло растопить, добавить яйцо, сметану, сахар, соль. Перемешать и добавить муку с разрыхлителем. Замесить тесто.
 
Начинка.
Яблоки нарезать на тонкие дольки, добавить сахар, слив.масло и потушить примерно 7-10 мин. В конце тушения добавить корицу.
 
Заливка.
Взбить яйца,добавить сметану, сахар, муку, ваниль. Перемешать.
 
Посыпка.
Слив.масло мягкое смешать руками с сахаром, мукой, разрыхлителем. Чтобы получилась крошка.  
 
Тесто выложить в разъёмную форму, сделать донышко и бортики. Выложить начинку, залить заливкой, сверху посыпать крошкой.
Выпекать при 180 градусах 50-55 мин. Если верх быстро зарумянится, накрыть верх фольгой.
 
Рубрики:  Сладкая выпечка
Пироги
Из сметанного, кефирного теста

Комментарии (0)

Рецепт "Перемячи или татарские беляши":

Дневник

Четверг, 13 Июля 2017 г. 21:20 + в цитатник
Вкуснее не пробовал. Принципиальное отличие этого рецепта от аналогичных в использовании бездрожжевого теста.
 
5448815_belyashi (550x406, 45Kb)
 
Ингредиенты:
Фарш мясной (Использую фарш из телятины с добавлением 30% свиного. ) — 1 кг
Лук репчатый — 3 шт
Вода газированная (Лью на глаз, фарш сам подскажет, сколько её необходимо.) — 100 г
Мука пшеничная (Обычно беру с запасом. В остатках теста запекаю сыр с чесноком и травами. Получаютя волшебные пирожки с сыром. ) — 1 кг
Кефир (Тесто всегда берёт по разному. Так что - на глаз.) — 1 л
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Сода гашеная уксусом ( погасить чуть меньше половины чайной ложки соды)
Масло растительное
 
1. Фарш посолить – поперчить, залить газировкой и дать полчаса настояться.
2. Затем отжать фарш / без фанатизма/ 
3. В фарш добавить нарубленный вручную /максимально мелко/ лук. Примерно три средних луковицы на 1 кг фарша.
4. Муку замешать на кефире, добавить чайную ложку / без верха/ соды, предварительно погасив уксусом. Солить по вкусу. Тесто должно получиться не жидкое, но и не очень крутое. Должно быть мягким, но не прилипать к рукам. Накрыть полотенцем и дать настояться минут тридцать.
5. Раскатываем тесто, вырезаем круги 15 см. в диаметре, кладём в середину фарш и заворачиваем края, оставляя фарш в центре открытым.
6. Жарим в растительном масле на умеренно сильном огне. Сначала сторону с открытым мясом, затем другую. Чем меньше крутить, тем лучше. Желательно научиться жарить, переворачивая всего один раз.
Маленький секрет – не жалейте фарша! Приятного аппетита!!!
Рубрики:  Пирожки, булочки, слойки и др.
Из сметанного, кефирного теста

Комментарии (7)

Лепешки НА ЛЮБОЙ СЛУЧАЙ

Четверг, 13 Июля 2017 г. 20:59 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лепешки НА ЛЮБОЙ СЛУЧАЙ

Вкусные домашние лепешки. Универсальные! Для теста можно взять кефир, кислое молоко, йогурт, простоквашу, ряженку, сыворотку… Я готовлю их вместо хлеба или с начинкой. Для начинки подойдет сыр, творог (соленый или сладкий), картофель, капуста, фасоль, грибы, мясо, печень, любая зелень, рис с яйцом, а также фрукты, ягоды, повидло… ВКУСНО С ЛЮБОЙ НАЧИНКОЙ! Лепешки можно жарить на масле или на сухой сковороде, можно запекать в духовке. Очень рекомендую!

 

_lepeshki-na-kefire2 (700x394, 294Kb) 
_lepeshki-s-tvorogom (700x394, 289Kb)

ad9d7bab3f0d37299ad871b643e1ef92 (85x45, 1Kb)

Пышные, мягкие и вкусные. Угощайтесь!

Рубрики:  Лепёшки
Из сметанного, кефирного теста

Комментарии (0)

Почти шарлотка- но вкуснее! Домашний яблочный пирог.

Воскресенье, 09 Июля 2017 г. 20:54 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Почти шарлотка- но вкуснее!Домашний яблочный пирог.

Почти шарлотка- но вкуснее! Обязательно приготовьте этот домашний яблочный пирог для сравнения - не пожалеете. Это очень вкусно!


image (3) (492x334, 102Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Сладкая выпечка
Пироги
Из сметанного, кефирного теста

Комментарии (0)

Пирог на кефире "Бубланина" - быстро, вкусно, красиво

Суббота, 08 Июля 2017 г. 17:22 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог на кефире "Бубланина" - быстро, вкусно, красиво... что еще нужно

Рецепт мне достался от нашего друга Пети. По его словам этот пирог он очень часто ел в детстве у своей бабушки в деревне. Начинка любая, несложно! Результат - объеденье! Почему "Бубланина"? Ягоды при выпечке булькают! А в деревне все по-простому...


0_b4ef2_d3abf404_S (92x100, 12Kb)
Рубрики:  Сладкая выпечка
Пироги
Из сметанного, кефирного теста

Комментарии (0)

ОТКРЫТЫЕ ВОСТОЧНЫЕ ПИРОЖКИ С СЫРОМ ФЕТА

Дневник

Вторник, 30 Мая 2017 г. 16:32 + в цитатник
5448815__2_ (507x453, 62Kb)
 
Вам потребуется: 
 
ТЕСТО: 
- Масло сливочное - 100 гр., 
- Кефир - 1 стакан (200 мл.) 
- Яйцо (белок) - 1 шт., 
- Мука - 2,5-3 стакана, 
- Разрыхлитель для теста - 1 ч.л., 
- Соль - щепотка 
 
НАЧИНКА: 
- Сыр Фета - 250 гр., 
- Петрушка - 50 гр. 
- 1 желток - для смазывания изделий. 
 
Как готовить:  
Читать далее...
Рубрики:  Несладкая выпечка
Пирожки, булочки, слойки и др.
Из сметанного, кефирного теста


 Страницы: [3] 2 1