LiveInternet <a class="gl_Topv2-logo-lnk" href="//www.liveinternet.ru/" title="LiveInternet.ru">LiveInternet

.http://vk.com/recipe_book

Без заголовка

Воскресенье, 02 Ноября 2014 г. 17:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Gegoma [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Остренькая капуста быстрого приготовления.

Капуста получается очень вкусной

и моментально "сметается" с стола!

Приготовление:

Итак, нашинковать 2 кг свежей капусты,

натереть 3-4 морковки на крупной терке,

4 зубчика крупного зимнего чеснока порезать.

Залить маринадом немного остывшим:

на 1 литр воды - 1/2 стакана сахара,

2ст.л крупной соли с горкой,

10 штучек перца горошком,

5 гвоздичек, 4 шт. лаврового листа

- прокипятить 10 минут,

добавить 1/2 стакана растительного масла

и 1/2 стакана 9% уксуса.

Придавить гнетом до полного остывания,

переложить в 3-х литровую банку и

убрать в холодильник на сутки.

Затем капуста готова к употреблению.

В холодильнике она хорошо хранится под обычной крышкой

Серия сообщений "Заготовки на зиму.":
Часть 1 - Острое лечо из кабачков!
Часть 2 - Варенье из кабачков и черной смородины
...
Часть 17 - Баклажаны "Огонек".
Часть 18 - Закрываем огурцы на зиму. 8 вариантов заготовок.
Часть 19 - Остренькая капуста быстрого приготовления.

Баклажаны "Огонек"

Воскресенье, 02 Ноября 2014 г. 17:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Gegoma [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Баклажаны "Огонек".

По рецепту на 5 литровых банок:

5 кг баклажан
300 г чеснока
10 шт.красного сладкого перца
8 шт. жгучего перца
1 кг помидор
0,5 л подсолнечного масла
1 стакан 9% уксуса
Соль.

Очень вкусное это сало в тузлуке.

Воскресенье, 02 Ноября 2014 г. 17:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Gegoma [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Очень вкусное это сало в тузлуке.

Любителям вкусного сала.

Нашёлся отличный рецепт,

по которому Вы получите очень вкусное и ароматное сало.

Закрываем огурцы на зиму. 8 вариантов заготовок.

Воскресенье, 02 Ноября 2014 г. 17:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Gegoma [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Закрываем огурцы на зиму. 8 вариантов заготовок.

1. ВАРИАНТ-ОГУРЦЫ "КАК МАГАЗИННЫЕ"
на 1 литр воды:
- 1,5 ст.ложки соли
- 3 ст.л. сахара
- 10-12 ложек 9% уксуса на 3-х литровую банку.
1. Лавровый лист, душистый перец, гвоздику,

репчатый лук (кольцами), укроп уложить на дно банки,

далее огурцы.
2. Подготовленные огурцы в банках залить кипятком,

остудить до теплого состояния, слить,

добавить сахар и соль в расчете на 1 л.воды,

вскипятить снова, залить огурцы и закатать.
Уксус добавлять в банку перед второй заливкой!

Как приготовить на зиму кавказскую аджику

Среда, 18 Марта 2015 г. 00:51 + в цитатник

urozhayniy.com/kavkazskaya-...ondarenko/

Как приготовить на зиму кавказскую аджику | Урожайная дача - водоемы, ландшафт, поделки, заготовки на зиму, все для дачи, растения.

Рубрики:

Как приготовить соус чили в домашних условиях

Среда, 18 Марта 2015 г. 01:19 + в цитатник

urozhayniy.com/sous-chili-o...-zelenyuk/

Как приготовить соус чили в домашних условиях | Урожайная дача - водоемы, ландшафт, поделки, заготовки на зиму, все для дачи, растения.

Рубрики:

Метки: Соус чили

Соус "Шпирача"

Понедельник, 16 Ноября 2015 г. 00:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соус "Шпирача"

(500x375, 99Kb)

Меня заинтересовал этот соус ,потому что в кухнях Азии и Америки упоминается часто.
А отдавать энное количество денег за непонятно что внутри баночки неохота.

История этого соуса началась примерно 80 лет назад в одном маленьком тайском городке с названием Си Рача (Si Racha), где одна хозяйка по имени Thanom Chakkapak готовила его для своих близких и друзей. Всем настолько нравился ее соус, что знакомые предложили ей производить его и для продажи. Она поддержала данную идею и спустя уже пару лет этот соус стал самым продаваемым соусом в Таиланде. Люди полюбили его за универсальность, прекрасные вкусовые качества и аромат. В 1984 году, как это частенько происходит, госпожа Thanom Chakkapak продала права на этот соус крупной тайской пищевой компании Thai Theparos. Сейчас его до сих пор производят в Таиланде по той же самой технологии с использованием только натуральных ингредиентов.
Однако есть и другая история, благодаря которой соус Шрирача приобрел уже мировую популярность. Это американская история успеха. Пока соус Шрирача покорял сердца и желудки тайцев, в Лос Анджелесе один китайско-вьетнамский эмигрант Дэвид Трэн (David Tran) воспроизвел этот соус и стал его продавать в своей передвижной харчевне. История повторилась на другом материке, люди влюбились в этот соус и он вышел на промышленное производство. Единственное изменение, которое его коснулось на американском рынке, это то, что вместо острого перца чили здесь используют менее острую разновидность красного перца халапеньо. На сегодняшний день только в Штатах продается более 10 млн. бутылок этого соуса в год.

Рубрики:

Быстрое томатное пюре, заморозка

Четверг, 04 Февраля 2016 г. 21:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Быстрое томатное пюре, заморозка

(500x375, 99Kb)

Я не люблю заниматься консервациями - нет времени на стерилизацию и закатку; банки занимают много места, открытые банки нужно быстро употребить, чтобы продукт не испортился... Поэтому стараюсь оптимизировать этот процесс. Томатное пюре я замораживаю порционно. Это очень удобно - добавить кусочек замороженного пюре, когда готовишь борщ, тушеные овощи, соус-подливу, да что угодно! Само пюре готовится очень быстро, не нужно мешать, следить чтобы не подгорело - реального времени на приготовление - минимум!

Рубрики:

Мармелад из арбузных корок

Понедельник, 10 Октября 2016 г. 01:29 + в цитатник
Это цитата сообщения Ledidans [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мармелад из арбузных корок

3899041_1435788597_arbycnoevarenie (451x342, 119Kb) Ингредиенты:
✎ 1 кг. арбузных корок,
✎ 1,2 кг. сахара,
✎ 3-3,5 стакана воды,
✎ 1 лимон,
✎ ваниль,
✎ кардамон по вкусу.
✎ 3 литра воды,
✎ 3 чайные ложки соды.

Приготовление:
Возьмите арбуз с толстой коркой, аккуратно срежьте с корок оставшуюся розовую часть, можно поскоблить ложкой добела, срежьте зеленую корку, нарежьте на небольшие кусочки.

Рубрики: