Вкуснейший плов

Читать далее...

В своей жизни обязательно надо попробовать сделать голубцы! Ведь они такие вкусные, полезные и сытные! Иинтересные и простые рецепты голубцов.

В своей жизни обязательно надо попробовать сделать голубцы! Ведь они такие вкусные, полезные и сытные!
Голубцы: 10 интересных и простых рецептов


+ читать дальше

Без заголовка

Ленивее ленивого)))

Какая хозяйка - такой и стол)))
Точнее, блюда на нём.
Мои голубцы становятся всё ленивее и ленивее))) Этот ленивец - ленивей некуда!! Наиленивейший!!))
Но вкусно!)

И, что самое главное - просто проще простого))

Ленивец в деталях

Свинина "По-купечески"

Вы мечтаете о вкуснейшем кусочке мяса? Тогда свинина "По - купечески" будет идеальным вариантом! Это ароматное блюдо превзойдет все ваши ожидания. Свинина "По - купечески" получается вкусной, ароматной, и тает во рту, а прослойка из овощей делает ее еще более аппетитной.



Это блюдо украсит любой праздничный стол.

22 вида соусов на все случаи жизни

Каждое блюдо, заслуживающее внимание настоящего гурмана, нуждается в собственной изюминке, запоминающейся вкусовой особенности, которая сделает его неповторимым. Еда, дополненная соусом становится ароматнее, сильнее возбуждает аппетит, и даже способствует улучшению работы желудка. Соусы не только сделают Ваше блюдо более привлекательным внешне, но и разнообразят его вкус и аромат. Одно и тоже кулинарное произведение, приправленное различными соусами, воспринимается совершенно по-разному. Любое мясо, овощи или рис, поданные с разными соусами, приобретает совершенно новый вкус.

 

Читать далее...

Самые ЛУЧШИЕ ГОЛУБЦЫ

Кабачки, фаршированные фаршем



Ингредиенты:
4-5 молодых, маленьких кабачков
1 стакан риса
300 г фарша
1 морковь
1 небольшая головка лука
1 помидор
1 ч.л. томатной пасты
4 веточки петрушки
свежий черный молотый перец, паприка,соль, масло оливковое

Приготовление:
Кабачки разрезать на 3 части. Бланшировать их в течении нескольких минут в кипящей подсоленной воде. Удалить мякоть, оставив дно.
Мякоть кабачка, морковь и лук измельчить. Рис помыть. Нагреть масло и обжарить мелко нарезанный лук, морковь и кабачки. Добавить рис и перемешать. Тушить 5-10 минут.
После чего добавить мясной фарш, томатную пасту, нарезанные помидоры и немного воды, если это необходимо. Тушить ещё около 10 минут. Приправить по вкусу пряностями и охладить.
Заполните начинкой кабачки и запекать в духовке, добавив в форму немного воды при температуре 190 градусов около 50 минут. Приятного всем аппетита!


angel devid

Сталик: Каша гречневая по-купечески - плов с гречкой!





Кашу гречневую готовить умеете?
А плов любите?
Зачем нужны кулинарные книжки знаете?
Да-да, кулинарные книги необходимы для того, чтобы питаться разнообразнее и вкуснее!
Поэтому давайте немного уменьшим количество воздуха между щек, сделаем лицо попроще и отложим в сторону утверждения "настоящий плов бывает только из" и "настоящая гречневая каша это только", потому что нет в кулинарии большей глупости, чем настаивать на единственно верном способе употребления продуктов и приготовления еды.
Читать далее

http://stalic.livejournal.com/533134.html

Клубочки

МЯСО ПОД ШУБОЙ

Есть селедка под шубой, а у нас будет под шубой мясо, да еще под какой шубкой. 

Читать далее...

Жаркое в горшочке по-домашнему.

Жаркое в горшочке по-домашнему

На 5 порций
  Ингредиенты (примерно):  600г  свинины, 300г свежих шампиньонов, по 2 луковицы и моркови, стакан сметаны, 6  средних картофелин, растительное масло, чеснок, специи и приправы: соль, перец,  любимые приправы, лавровый листик.
    Способ  приготовления
    Мясо нарезать  небольшими кусочками, обжарить на растительном масле до румяной корочки.  Отложить его. Морковь и лук нарезать кубиками, обжарить на раст.масле до  золотистого цвета, добавить нарезанные грибы, жарить до выкипания жидкости. Отдельно  обжарить нарезанный кубиками картофель до полу готовности.
    Теперь складываем  слоями все ингредиенты в горшочки: картофель, мясо, овощи, чеснок, приправы,  влить немного бульона, сверху выложить сметану, накрыть крышками и отправляем в  духовку (холодную!), выставить 180 гр., запекать около часа, проверить шпажкой  деревянной на готовность. Выключить духовку и дать постоять минут 10, горшочки  должны протомиться. Приятного аппетита. http://i.ovkuse.ru

КОТЛЕТЫ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

РЕЦЕПТ

Ленивые голубцы

Читать далее...

Печень тушеная - очень нежная и вкусная!



Простое блюдо, на приготовление которого уйдет столько же времени, сколько на варку вермишели. Печень получается прямо с соусом, что очень удобно, не надо готовить подливку отдельно.


В приготовлении вермишели нет ничего сложного. А вот про готовку печени я расскажу подробнее.

"КОЛДУНЫ" - ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО!

Готовила сегодня "Колдуны".  Это блюдо меня научили готовить, когда мы служили в Белоруссии. Готовлю его уже много лет и оно всегда имеет неизменный успех и у моих домашних и у гостей! Поделюсь с Вами, дорогие друзья!

Итак

Нужен картофель и фарш. У меня домашний, сама делала - свино-говяжий. В фарше много лука, немного чеснока, соль, перец.

 

Дальше интересней

Котлеты "Птичье молоко"

далее

Подборка САМЫХ ВКУСНЫХ блюд из фарша от Наташи Чагай!

Свинина, тушенная с имбирем.


свинина нежирная (мякоть) — 0,5 кг
половина корня имбиря
репчатый лук — 2 штуки
полторы столовые ложки качественного! натурального! соевого соуса
яблоки зеленые — 1 штука
сливочное масло — 20 грамм.

Для блюда подойдет нежирная свинин. Мясо нужно помыть, удалить все пленки, нарезать на кубики, размером где-то 4 на 4 сантиметра. Далее подготовим маринад для мяса.Для маринада вам понадобится: столовая ложка соевого соуса, смешанная с половиной корня имбиря, натертого на мелкой терке..Итак, маринад из соевого соуса, смешанного с тертым имбирем готов. Тщательно перемешайте кусочки мяса с маринадом. После этого посуду с мясом накрыть пищевой пленкой и убрать в холодное место на полчаса.Пока мясо маринуется, нарежьте репчатый лук полукольцами. Достаньте сотейник или сковороду с высокими краями. Налейте немного воды. Достаньте замариновавшееся мясо. Положите на сковороду и немного потушите. Затем сверху положите половину нарезанного лука и кусочек сливочного масла, еще потушите, пока лук не помягчеет.Теперь понадобится жаропрочная посуда, лучше казан. На дно налейте немного воды и положите вторую половину нарезанного лука (сырого). Сверху положите в казан тушенное с луком мясо и залейте всю жидкость, которая выделилась при тушении мяса с луком. Протушите это все хорошенько на медленном огне в течение часа, прикрыв крышкой.Яблоки нарежьте на дольки, удалив сердцевину. В конце тушения налейте в казан оставшуюся половину столовой ложки соевого соуса и положите нарезанные яблоки.Когда все будет готово, выключите плиту, накройте блюдо крышкой и дайте ему постоять минут 15.Порцию мяса украсьте яблоками из казана и мелко нарезанной зеленью.

http://eda-dlya-mam.ru/

Ленивые голубцы в сливках.

фарш домашний 700 г
рис отварить до полуготовности 1 стакан
капуста свежая нашинковать, обжарить на раст. масле
соль, перец по вкусу
1 яйцо

Муку перемешать с панир. сухарями (для панировки голубцов)

Сформировать голубцы (форма по желанию, хоть круглые, хоть удлиненные), обвалять в панировке. выложить в форму с высокими бортиками, запекать при 200 примерно мин. 30-35.

1 морковь среднюю на терке + лук крупный - обжарить и выложить поверх голубцов.

Залить смесью: сливки 1 стакан 11% + сметана 3 ст.л. + стакан воды + соль по вкусу.
Запекать мин. 20-25. По окончании посыпать зеленью.

голубцы ленивые

Продукты (на 3 порции) Фарш свиной - 200 г Лук репчатый - 50 г Рис длиннозерный - 40-50 г Капуста пекинская - 200 г Соль - 0,25 ч. ложки Перец черный молотый - 0,25 ч. ложки Сухари панировочные - 3-4 ст. ложки Масло растительное - 4 ст. ложки Сметана - 100-150 г Кетчуп - 100-150 г

Как приготовить ленивые голубцы: Рис промыть и отварить до полуготовности. Для этого залить рис водой в соотношении 1 к 2 соответственно. Довести до кипения и варить, накрыв крышкой, при слабом кипении 15 минут. Затем рис промыть.

Лук очистить и натереть на терке.

Смешать с фаршем.

Добавить соль, перец. Хорошенько вымесить.

Пекинскую капусту мелко нарезать (квадратиками по 1-1,5 см).

Залить капусту кипятком и пропарить 3-5 минут. Воду слить.

Соединить капусту, рис, фарш и тщательно перемешать.

Сформировать котлетки, обвалять их в панировочных сухарях со всех сторон.

На сковороде разогреть 2 ст. ложки растительного масла. Аккуратно выложить в сковороду ленивые голубцы. Обжаривать их с одной стороны 3 минуты на среднем огне.

Затем "котлетки" перевернуть и обжаривать с другой стороны еще 2 минуты. (Если порций больше, так же жарить следующую порцию котлеток-голубцов, доливая в сковороду по 1 ст. ложке масла.)

Смешать сметану и кетчуп.

На дно кастрюли (или казана) налить 2 ст. ложки растительного масла. Ленивые голубцы переложить в кастрюлю, залить томатно-сметанным соусом. Накрыть крышкой и томить ленивые голубцы на минимальнейшем огне (при очень слабом кипении) 1 час. (Если огонь будет сильнее, то тушить голубцы нужно меньшее время.)

Ленивые голубцы готовы. П