РЕЦЕПТ ТЕСТА НА ПИРОЖКИ, ПОНЧИКИ И БЕЛЯШИ

Читать далее...

Пирожки на кефире "как "пух" - пышные, мягкие,волшебно-вкусные!

Далеко не всегда пирожки на кефире и соде получаются такими мягкими, воздушными и пышными, как того хотелось бы. Порой они отдают содой, плохо пропекаются или не поднимаются и остаются плоскими. Так в чем же секрет вкусных пирожков на кефире? Для приготовления идеального пирожкового теста нужно знать 3 хитрости: какой кефир лучше взять и что в него добавить, чтобы тесто не рвалось при лепке, а также когда класть соду.

Пирог «Венок» с чесноком и травами: получите настоящее наслаждение!

Пирог «Венок» с чесноком и травами: получите настоящее наслаждение!


+ читать дальше

АРОМАТНАЯ ВКУСНЯТИНА С ЧЕСНОКОМ И ЗЕЛЕНЬЮ ЗА 25 МИНУТ: ОБОЖАЮ ТАКИЕ РЕЦЕПТЫ!

АРОМАТНАЯ ВКУСНЯТИНА С ЧЕСНОКОМ И ЗЕЛЕНЬЮ ЗА 25 МИНУТ: ОБОЖАЮ ТАКИЕ РЕЦЕПТЫ!

«Хлеб — всему голова», — гласит известная пословица. Спорить не будем, но гораздо ведь интереснее подать к первому блюду вместо простых ломтиков хлеба 

ароматные домашние пышки!

ВКУСНЕЙШИЕ Пирожки

Ингредиенты:
- 4 ст. муки (иногда нужно чуть больше, т.к. мука бывает разная)
- 2 ст. л сахара
- 1\2 ч.л. соли
- 2 ст. л. масла подсолнечного
- 500 мл. молока (можно греть, можно и прям из холодильника, пробовалось и так и так результат одинаковый)
- пакет сухих дрожжей 11 гр. (использую маленький пакетик СафМомент) 
Приготовление:
Этот рецепт рассчитан на ленивцев которые и пирожки любят и с тестом возиться не хотят.
1. Все ингредиенты смешать до однородной массы. 

Сложить полученную массу в пакет и положить в холодильник на 2 часа. ВСЕ!
2. Через два часа вы достаете тесто из холодильника, слегка обминаете в муке и лепите пирожки с любой начинкой.
Тесто мягкое, к рукам не прилипает, хорошо лепится и пирожки не разваливаются. 
Так же можно использовать для любых видов пирогов в пиццы.

Читать далее...

Пирожки с картофелем.

Очень понравился рецепт теста пирожков с картофелем. Пирожки получаются воздушными и очень вкусными. Если Вы ещё не знакомы с этим рецептом, то обязательно с ним познакомьтесь. Этот рецепт сможет занят своё место в Ваших кулинарных закладках.

Читать далее...

Быстрые пирожки на кефире - готовятся моментально!

Для теста:
стакан кефира
примерно 4 стакана муки
2 яйца
2 ст.л. растительного масла
1 ч.л. соды
2 ч.л сахара
1 ч.л. соли

Читать далее...

Жареные вонтоны (Wonton)



Читать далее

Сказать "СПАСИБО"

Капустные пончики

Читать далее...

Беляши

Беляши

просто изумительные БЕЛЯШИ - мягкие, сочные и очень вкусные, а ароматные какие - ммм...!

Беляши по этому рецепту очень любят в моей семье. У каждой кулинарки свой рецепт и способ приготовления беляшей с мясом. По этому рецепту получается очень воздушное и мягкое тесто, румяная и хрустящая корочка, а начинка очень сочная.
мягкие, сочные и очень вкусные, а ароматные какие - ммм...!

Настоящая итальянская пицца- 9 восхитительных рецептов

Для любителей вечеринок и домашних посиделок. 9 удивительных рецептов пицц.

Читать далее...

Пирожки-курники.

Очень вкусно! Эти пирожки -курники готовятся по замечательному рецепту теста, которое не черствеет. Знакомьтесь с ним и попробуйте их приготовить. Вам обязательно понравится такая выпечка!

Читать далее...

Тонкие пирожки с картошкой

Бархатистое тонкое тесто с толстым слоем картофельной начинки... Вкус.... Просто не передать словами. Нежнейшими получаются и тесто, и начинка.... Обязательно нужно попробовать...

Читать далее>

Чиабатта (быстрая) - Много дырочек! Очень много дырочек!

Чабата, чиабатта - итальянский белый хлеб из пшеничной муки с добавлением дрожжей. Особенностью этого хлеба являются хрустящая корочка и мякоть с крупной, неравномерно распределённой пористостью.

Предлагаю Вам быстрый рецепт чиабатты!

Булочки из слоеного теста от Анны Гомон... очень интересная формовка

Оригинальное оформление слоеных булочек.

жареные пирожочки "Уголочки", приготовленные по особому рецепту

 

Жареные пирожки. Готовятся очень быстро и легко. когда читала, не верила, что такая вкуснотища получится. Попробовала сделать - муж пирожки чуть с тарелкой не съел! Выходит 32 пирожка. Но само тесто в холодильнике стоит до двух суток (не обязательно готовить все пирожки сразу), что позволяет готовить пирожки в любое время, т. е. приготовить их к завтраку, к обеду, ужину, достойно встретить неожиданных гостей!

(рецепт)

Чебуреки под градусом.​

Чебуреки под градусом.​
Тесто для чебуреков по этому рецепту получается необыкновенно вкусным и нежным, а начинка - ароматной и сочной. Такие чебуреки съедаются в один миг!

Ингредиенты:
Для теста:
- 300 мл простой воды
- 1 яйцо куриное
- сахар
- 2 столовых ложки масла растительного.
- 4 стакана муки
- соль
- 1 столовая ложка водки
Фарш:
- 500 г фарша
- 2 луковицы
- соль
- перец

Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты.
Фарш должен быть крупномолотым и очень много лука.
Для сочности можете туда добавить 100 г ледяной воды.
Для пузырчатости теста необходима водка - в чебуреках она не чувствуется.
Для того, чтобы при жарке тесто получилось красивого цвета нужен сахар.

Нагрейте воду до горячего состояния. Всыпьте в миску 1 стакан муки. Тщательно размешивая венчиком влейте туда же 1 стакан горячей воды. Получится заваренное тесто.

В другую миску большего размера всыпьте оставшуюся муку, вбейте яйцо, добавьте соль и сахар, вылейте водку, масло растительное, оставшуюся воду и заваренное тесто. Тщательно размешайте и замесите тесто до гладкого состояния. Заверните его в пленку пищевую и отставьте отдыхать на полчаса.

Для приготовления фарша добавьте в него кубики льда или ледяную воду. Но сначала очистите лук репчатый и измельчите его ножом (но не мелко), либо на мясорубке (на крупной решетке). Посолите, поперчите.

Освободите тесто от пленки и нарежьте на порции (на 3 части). Возьмите одну часть и раскатайте колбаску на присыпанной мукой доске. Нарежьте на куски по 1,5-2 сантиметра. Обмакните куски в муку каждой стороной и раскатайте лепешки. На середину или рядом уложите фарш ложкой. Соедините края и слепите их, чтобы дырочки не осталось.

Налейте масло растительное в сковороду высотой на один палец. Нагрейте сковороду с маслом и уменьшите огонь. Укладывайте чебуреки одной стороной и жарьте до золотистого цвета, потом переворачивайте и дожаривайте. Со второй стороны они жарятся быстрее.

Достаньте готовые чебуреки и сложите в миску на бумажное полотенце, чтобы лишнее масло впиталось. Все. Чебуреки получились красивыми, тесто пупырчатым и тоненьким, начинка сочной и сока хватает.

1.

Лодочки «Жменька»

Читать далее...

Сколько запекать тарталетки


Тарталетки запекать 17-20 минут при температуре 200 градусов.
=============================================
Как запекать тарталетки=На 30 тарталеток
Мука - 2 стакана (400 грамм)
Сливочное масло - 200 грамм
Яичный желток - 2 штуки
Вода - 3 столовые ложки
Соль и сахар - по вкусу
Подготовка тарталеток=Муку посолить, перемешать. Отделить куриные желтки от белков.
Желтки влить в миску, добавить сахар и взбить.Масло растопить.К муке добавить желтки и масло.Постепенно добавляя воду, замесить крутое тесто и скатать его в шар.Накрыть тесто пищевым полиэтиленом и убрать в холодильник.Присыпать мукой рабочую поверхность.
Раскатать тесто в пласт 3 миллиметра. Вырезать с помощью кружки кружок по размерам формы.Выложить тесто в форму.Поместить формы с тестом в холодильник на полчаса.
Проколоть заготовки для тарталеток вилкой в 3-4 местах.Поставить тарталетки на противень.
Запекание в духовке=Разогреть духовку до 200 градусов в течение 10 минут. Поставить противень с тарталетками на средний уровень духовки.Запекать тарталетки 17-20 минут.
========================================================
Начинка для тарталеток из креветок=на 30 тарталето
Куриные яйца - 4 штуки
Креветки - 300 грамм
Маслины - 30 штук
Майонез - 2 столовые ложки
Укроп - половина пучка
Соль и перец - по половине чайной ложки
Как приготовить начинку из креветок=Куриные яйца сварить вкрутую, остудить и очистить.
Мелко нарубить куриные яйца.Сварить креветки, очистить от панцирей и мелко порезать.
Маслины нарезать колечками.Смешать яйца, креветки и маслины, посолить и поперчить, заправить майонезом и перемешать.В тарталетки выложить начинку из креветок и подавать к столу.Укроп помыть, обсушить и мелко нарубить.Подавать тарталетки с креветками, посыпав мелко рубленной зеленью.
=========================================================
Фкуснофакты

1. Чтобы избежать вздутия теста при запекании тарталеток, можно выложить на дно каждой тарталетки 1 столовую ложку гороха или риса.
2. Хранить тарталетки 2-3 дня в холодильнике.
3. Чтобы сделать хрустящие тарталетки, рекомендуется смазать их взбитым куриным желтком.
4. Чтобы получить тарталетки жёлтого цвета, необходимо использовать желтки куриных яиц; чтобы приготовить тарталетки светлого цвета, необходимо вместо 2 желтков использовать 1 куриное яйцо.

http://timebake.ru