Ингредиенты 1-го этапа:

Яйцо куриное	2 шт.	Сахар-песок	110 г
Мука пшеничная	60 г	Кокосовая стружка	70 г
Сливочное масло	5 г

Для бисквита нужно взбить 2 яйца с сахаром, присоединить муку и кокосовую стружку. Стружку можно сделать самостоятельно, перемолов с помощью блендера мякоть кокоса, так будет сочнее и свежее. Форму для выпечки смазать сливочным маслом, переложить тесто. Выпекать при 180 градусах около 25 - 30 минут. Выберите такую форму, чтобы сверху на бисквит можно было положить еще творожную начинку и желе, где-то 7 - 8 см высотой при диаметре 28 см. Учитывайте, также, что его будет нужно осторожно вынуть, не повредив творожные края.

Ингредиенты 2-го этапа:

Творог кремообразный обезжиренный 0-1%	1000 г	Сахар-песок	180 г
Сливки 30-33%	200 мл	Ванильный экстракт	0.3 ч.л.

Творог взбить со сливками, сахаром и ванилью в блендере до кремового состояния.

Ингредиенты 3-го этапа:

Желатин

15 г

Желатин замочить в воде, растопить и влить в творожную массу, еще раз взбить.

Ингредиенты 4-го этапа:

Ананасы консервированные

500 г

В творожную массу добавить кусочки ананаса, перемешать (оставьте немного для украшения). 500 г - количество вместе с жидкостью. Сироп слить отдельно.

Ингредиенты 5-го этапа:

Желатин

10 г

Ананасовый сироп нагреть, добавить желатин, размешать до полного растворения.

Когда бисквит будет готов, нужно его остудить и не вынимая из формы переложить на него творожную массу, разровняв поверхность. Поставить на час в холодильник или прохладное место.

Когда творожная масса затвердеет, украсить поверхность кусочками ананаса и залить ананасным желе. Торт поставить еще на полчаса-час в прохладное место.