Записи Друзья Комментарии
Бирутэ Залатор
Аватар Бирутэ_Залатор

 -Фотоальбом

Посмотреть все фотографии серии Общая
Общая
12:13 19.04.2014
Фотографий: 10

 -Цитатник

Нежная сиреневая летняя кофточка Елены Башлай - (15)

  Узор  очень  красиво  смотрит...

Для оформления вашего ДНЕВНИКА - (1)

Это боле...

Гениальное устройство от надоедливых мух - (1)

Это самый дешевый метод избавления от надоедливых насекомых, о котором я знаю! Всё, что ...

Расчёты при вязании реглана от верха. - (3)

Вязание реглана сверху или от горловины построено на нескольких несложных расчетах. Главная ...

Вот ЧТО прошептал на ухо Бог каждому знаку зодиака! - (1)

  Это случилось на рассвете. Бог обнял каждого из своих двенадцати детей и прош...

 -Метки

Валентина аксессуары бисер вышивка вязание вязание крючком вязание на спицах гадание грибы дерево десерты детям для дневника для дома дома жакеты жилет журналы закуски здоровье игрушки интересное ирланские кружева камни кардиган картины кекс кино клубок книги компютер кондитерия косметика котлеты кофты топы красота крючком кулинария курица лекарственые травы магия макияж маска мастер-класс мясо на зиму накидки напитки новый год овощи огород одежда для полных откритки пальто песни печенье пирог пирожки платье пледы прически пуловер путишествие пэчворк разные растение рисование рубрика рукоделие рулет рыба ряд сад сайты салаты салфетки свитер советы соленое тесто соусы спицами сумки суп схемы тапочки торт торты туника узор узоры украшение украшение тортов фуршет хлеб цветок цветы шапки шарфы бактусы шитье юбки

 -Рубрики

 -Приложения

  • Перейти к приложению Открытки ОткрыткиПерерожденный каталог открыток на все случаи жизни
  • Перейти к приложению Всегда под рукой Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
  • Перейти к приложению Онлайн-игра "Большая ферма" Онлайн-игра "Большая ферма"Дядя Джордж оставил тебе свою ферму, но, к сожалению, она не в очень хорошем состоянии. Но благодаря твоей деловой хватке и помощи соседей, друзей и родных ты в состоянии превратить захиревшее хозяйст

 -Всегда под рукой

http://subscribe.ru/group/hobbi/11338896/

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Бирутэ_Залатор

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

вязание на спицах и крючком рукоделие разное кули

 -Сообщества

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 12.11.2013
Записей: 10338
Комментариев: 749
Написано: 11148

Серия сообщений "шотланская кухня":
Часть 1 - *Шотландский суп «куллен скинк» с копченой рыбой*
Часть 2 - *Кок-а-лики*
Часть 3 - *Яйца по-шотландски*
Часть 4 - Хаггис (рубец, фаршированный овсянкой)
Часть 5 - Хаггис на скорую руку
Часть 6 - Хаггис, приготовленный на водяной бане
Часть 7 - Хаггис (dreaded haggis)

Выбрана рубрика шотланская кухня.


Соседние рубрики: французская кухня(8), супы кашы(39), соусы(10), салаты закуски рулеты(120), рыбные блюда(47), пирожки пельмени блины(73), пасха(20), овощные блюда(49), мясные блюда(66), курица (61), китайская кухня(2), кавказская кухня(0), итальянская кухня(0), индийские блюда(3), запеканки \ пица(6), еврейская кухня(12), грибы(13)

Другие рубрики в этом дневнике: шитье(312), цветы растение(178), флористика(26), фливорите(9), тунисское вязание(5), торты(337), стихи(12), советы рыбакам(5), секс кухня(18), свечи(7), руминские кружева(12), рукодельные мелочи(144), рукоделие(462), ришелье(14), рисование для детей(27), разные мелочи(86), путишествие по миру(40), прически(42), полезные советы(222), печворк(139), откритки аватары(120), особенные работы(29), огород(201), напитки чяй кофе коктейли(31), мыловарение(43), музыкальный уголок(54), мода для шикарных дам(41), машинное вязание(16), магия колдование заговорки(189), кулинария мастеров мира(22), кулинария(1010), кошки собаки одежда(23), косметика(223), концервация(113), кондитерия(519), компютер(123), кино(126), квиллинг(13), картины(122), ирланские кружева(118), игры для всех(11), здоровье(533), журналы(667), для дневника(404), для детей(132), дизаин сервировки(48), дизаин для сада(346), дизаин для дома(159), декупаж(20), вязание на спицах(1193), вязание крючком (1077), вязание и тканъ(38), вязание и мех(27), вышивка лентами(12), вышивка(182), витраж(13), валяние из шерсти(8), брюггское кружево(13), бисер(68), библиотека(11), афоризмы(29), английский язык(1), алкоголъные коктейли(60), автомобиль разные советы(2), Grreat Idea(38)
Комментарии (0)
Нравится

*Шотландский суп «куллен скинк» с копченой рыбой*
Понедельник, 09 Января 2017 г. 20:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Людмилка-Н [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]




Суп "кулен скинк" традиционное шотландское блюдо. Достаточно быстро готовится и не требует особых усилий. Все ингредиенты можно легко найти. Такая простота ни сколько не сказывается на его замечательном вкусе. Суп получается наваристым и густым. По консистенции напоминая гуляш.
110816122017-120830171540-p-O-krem-sup-iz-tikvi-s-kartofelem-v-moloke-i-oreshkami (700x466, 522Kb)
РЕЦЕПТ

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

*Кок-а-лики*
Понедельник, 09 Января 2017 г. 20:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Людмилка-Н [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]




Это знаменитый шотландский суп, который в этой стране готовят уже несколько веков. Хорош он не только на вкус, но и тем, что возни с ним очень немного – требуется только время. В результате вы получаете полноценный обед из одного супа – а немного вареной курицы останется для сэндвичей или салата на следующий день.
b212ff13 (700x408, 118Kb)
РЕЦЕПТ

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

*Яйца по-шотландски*
Понедельник, 09 Января 2017 г. 20:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Людмилка-Н [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]




Яйца по-шотландски - классический пример зраз или котлет с начинкой. Рецептов этого блюда великое множество, но технология всегда одна: в центр мясной лепешки кладут начинку и смыкают края. Самые популярные начинки - это яйца сами по себе или в сочетании с рисом, зеленым луком, морковью, различные овощные пюре, сыр кусочком или мелко нарезанный и перемешанный с овощами.
b175587a (700x386, 249Kb)
РЕЦЕПТ

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Хаггис (рубец, фаршированный овсянкой)

Дневник
Понедельник, 09 Января 2017 г. 20:53 + в цитатник

Для рецепта вам потребуется:

  • рубец и потроха (сердце, легкие и печень) овцы
  • лук репчатый - 2 шт.
  • овсяная крупа - 2 стакана
  • нутряное сало - 1.6 стакана 
  • соль и перец - по вкусу.

Чтобы приготовить Хаггис (рубец, фаршированный овсянкой) необходимо:

Желудок (рубец) хорошо промыть под проточной водой, потом вывернуть его наизнанку и ошпарить. Поскрести внутреннюю поверхность ножом и замочить желудок на ночь в холодной воде.

На следующий день достать желудок из воды и дать жидкости стечь. Промыть потроха, положить в кастрюлю, залить холодной водой и добавить 1 ч.л. соли. Варить 1-2 часа, снимая пену. Целые луковицы ошпарить кипятком, дать жидкости стечь (жидкость оставить), порезать лук кольцами. Овсяную крупу обжарить до золотистого цвета. Готовые потроха порезать, убрать хрящи. Половину печени, сердце и легкие пропустить через мясорубку, смешать с салом, луком и овсяной крупой, добавить соль и перец. Фарш должен быть мягким, однородным. При необходимости можно добавить немного оставленной жидкости.

Набить желудок, взяв чуть больше половины готового фарша (в процессе варки овсяная крупа разбухнет, и желудок окажется, нафарширован полностью). Соединить открытые концы желудка и тщательно зашить. Проколоть желудок иглой в нескольких местах. Положить желудок на эмалированную тарелку и поставить ее в глубокую кастрюлю. Залить горячей водой, накрыть крышкой и варить в течение трех часов. Подливать горячую воду по мере необходимости.

фото-рецепты по шагам

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Хаггис на скорую руку

Дневник
Понедельник, 09 Января 2017 г. 20:57 + в цитатник

Для рецепта вам потребуется:

  • плечо ягненка или фарш из мяса ягненка - 450г
  • печень ягненка - 200г
  • вода - 1/2 стакана
  • лук репчатый - 1 шт.
  • яйцо - 1 шт.
  • соль - 3/4 ч.л.
  • перец черный - 3/4 ч.л.
  • сахар - 1/2 ч.л.
  • имбирь - 1/4 ч.л. 
  • гвоздика молотая- 1/8 ч.л. 
  • мускатный орех - 1/8 ч.л. 
  • овсяные хлопья - 1 стакан

Чтобы приготовить Хаггис на скорую руку необходимо:

Все ингредиенты измельчить и перемешать при помощи кухонного комбайна. При этом следует взять только половину мяса ягненка. Оставшуюся половину мяса перемешать с овсяной крупой, а потом объединить обе смеси. Форму смазать жиром и выложить в нее получившийся фарш. Духовку прогреть до 175оС . Хаггис будет готов через 45-55минут.


Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Хаггис, приготовленный на водяной бане

Дневник
Понедельник, 09 Января 2017 г. 20:59 + в цитатник

Для рецепта вам потребуется:

  • печень свиная - 450г
  • лук репчатый - 3 шт.
  • сало нутряное - 150г 
  • вода - 1/2 стакана
  • овсяная крупа - 150г
  • соль - 1 ч.л.
  • перец - 1/2 ч.л.
  • вода.

Чтобы приготовить Хаггис, приготовленный на водяной бане необходимо:

Печень тушить с луком в течение 30-40 мин, жидкость слить и оставить, печень и лук мелко порезать. Обжарить овсяную крупу и смешать с печенью, луком, салом и перцем. Добавить жидкость и перемешать до получения густой и однородной массы. Форму для пудинга смазать жиром, выложить в нее массу, накрыть фольгой и готовить на водяной бане в течение 3-х часов.


Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Хаггис (dreaded haggis)

Дневник
Понедельник, 09 Января 2017 г. 21:01 + в цитатник

Для рецепта вам потребуется:

  • овечий желудок - 1 шт.
  • сердце - 1 шт.
  • печень - 1 шт.
  • сало нутряное - 200г 
  • крупа овсяная - 3/4 стакана
  • лук репчатый - 3 шт.
  • соль - 1ч.л.
  • перец черный - 1/2 ч.л.
  • перец кайенский - 1/4 ч.л.
  • мускатный орех - 1/2 ч.л. 
  • бульон - 3/4 стакана.

Чтобы приготовить Хаггис (dreaded haggis) необходимо:

Желудок хорошо вымыть, натереть солью, потом еще раз промыть водой. Удалить пленки и жир. Замочить желудок в холодной воде на несколько часов, а потом вывернуть наизнанку.

Сердце и печень промыть холодной водой, положить в кастрюлю и довести до кипения. Уменьшить огонь и варить в течение получаса. Подрумянить овсяную крупу. Мелко порезать печень и сердце и смешать с овсяной крупой, резаным луком, специями и салом. Нафаршировать желудок на две трети. Зашить желудок, положить в кастрюлю и залить водой.

Варить в течение 3-х часов без крышки. В процессе варки подливать воду. Если желудок начнет раздуваться в процессе варки, нужно проткнуть его иглой. После окончания варки вынуть нитку, которой зашит желудок. Готовое содержимое подавать с вареным картофелем и турнепсом.


Метки:  

 Страницы: [1]

О проекте