Домашняя куриная ветчина

Четверг, 19 Марта 2015 г. 07:35 + в цитатник

Цитата сообщения Дария_Швельниц

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Домашняя куриная ветчина 0 (604x453, 46Kb)

Ингредиенты: -около 1 кг курицы, -1 пакетик желатина, -чеснок, -соль, -перец Приготовление: Филе бедра без кости и кожи, режем на средние кусочки и все складываем в чашку. Сюда добавляем чеснок через давилку, соль, перец по вкусу. Можно добавить орехи, перец болгарский. Затем высыпаем пакетик желатина (сухого) 9-10 гр. и все хорошо перемешиваем. Берем пакет из под молока или сока, обязательно внутри с фольгой (Tetra Pack) и все мясо туда складываем. Верх пакета заворачиваем пленкой. В кастрюлю налить воду так, чтобы когда мы туда поставим наш пакет, уровень воды совпадал с уровнем нашего мяса. Включаем газ и варим на среднем огне час - полтора. Затем аккуратно вытаскиваем наш пакет и выносим на балкон до полного остывания. Как остыл, осторожно разрезать коробку. http://okchustrypovar.blogspot.com/2015/01/blog-post_374.html

Серия сообщений "Блюда из мяса":
Часть 1 - КУРИЦА ФАРШИРОВАННАЯ ВЕТЧИНОЙ И СЫРОМ
Часть 2 - Как просто сделать колбасу дома
...
Часть 10 - Подчеревок в аджике
Часть 11 - Замена колбасе - куриный рулет
Часть 12 - Домашняя куриная ветчина
Часть 13 - Буженина в рукаве
Часть 14 - ДОМАШНИЕ КУРИНЫЕ КОЛБАСКИ
...
Часть 25 - Буженину запекаю только так потому, что люблю сочную и ароматную
Часть 26 - Горячие блюда из мяса
Часть 27 - Курица + молоко + свекла = домашние молочные сосиски за 30 минут без специальных приспособлений