Помидоры по-корейски на зиму

Четверг, 19 Марта 2015 г. 06:55 + в цитатник

Цитата сообщения Любаша_Сумчанка

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Помидоры по-корейски на зиму

ДЛЯ ТЕХ, КТО ЛЮБИТ ГОЛУБЦЫ! Я их просто обожаю! Зимой капуста не дешёвая, по-этому заготовьте листья для голубцов сейчас. Из кочана вырежьте кочерыжку (можете использовать её потёртой с морковью и плавленным сырком, чесноком для салата). А весь кочан отварите на умеренном огне в слегка подсоленной воде. Листья снимайте вилкой по мере их готовности (они будут отделятся от кочана). Когда остынут, срежьте с них утолщение на краю листика, сложите их несколько (по 4-5 штук) рулетиком и уложите плотно в банку. НА дно её можно положить измельчённый корень хрена и зёрна горчицы, петрушку - всё, что "любит" капуста.". Залейте эти рулетики рассолом: из расчёта 1 л. воды - 3 ст. ложки соли, 1 ст. л. сахара. Перед приготовлением голубцов листья промойте или залейте на ночь водой, чтобы не вышла "лишняя" соль. А потом - готовьте на свой вкус! Такие капустные рулетики сохраняются до поздней весны. Если заготовите, и на Пасху сможете приготовить голубцы не из кислой, а с почти свежей капусты. Я это делаю на протяжении многих лет. источник

Серия сообщений "консервация":
Часть 1 - Яблочный сок без соковыжималки
Часть 2 - Куриный паштет «Впрок», который можно закатать в банки
...
Часть 17 - ИКРА КАБАЧКОВАЯ С МАЙОНЕЗОМ
Часть 18 - СОЛИМ КАПУСТУ
Часть 19 - ДЛЯ ТЕХ, КТО ЛЮБИТ ГОЛУБЦЫ!
Часть 20 - ГРУШЕВАЯ СГУЩЕНКА

Серия сообщений "Консервирование":
Часть 1 - Сухое варенье или засахаренные фрукты
Часть 2 - Зимний салат из моркови "Объеденье".
Часть 3 - Помидоры по-корейски на зиму
Часть 4 - Помидоры по-корейски на зиму
Часть 5 - Помидоры соленые с горчицей
Часть 6 - САЛАТ ИЗ ОГУРЦОВ НА ЗИМУ «ЗИМНИЙ КОРОЛЬ»
...
Часть 15 - Повидло из ранеток
Часть 16 - Тыквенный сок с апельсином
Часть 17 - Хрустящая и сочная капуста быстрого приготовления (рецепт на зиму