Запеканка из гречневых хлопьев с печенкой "С собой"

Автор: мисс

Описание: Предлагаю вам рецепт вкусной и полезной запеканки из гречневых хлопьев и печени. Если её сделать порционно, то это очень удобный вариант перекуса на работе или деткам в школе. Можно также взять на пикник в выходные в осенний лес.

Ингредиенты

• Хлопья гречневые (ТМ "Мистраль") — 100 г
• Печень говяжья (или куриная) — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Молоко — 200 мл
• Масло сливочное — 20 г
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соль
• Перец черный (молотый)

Приготовление

Лук и морковь чистим, режем кубиками и обжариваем на растительном масле пару минут.

Берём печень, режем произвольно небольшими кусочками и обжариваем вместе с луком и морковью.

Добавляем к печени соль, перец и тушим при закрытой крышке 10 минут.

Пока печень тушится, берём гречневые хлопья ТМ "Мистраль".

Кладём хлопья в удобную ёмкость и заливаем кипящим молоком, оставляем для набухания.

Добавляем сливочное масло комнатной температуры.

Готовой печени даём немного остыть и измельчаем блендером (или мясорубкой).

Смешиваем печень и гречневые хлопья.

Добавляем яйцо и соль, всё перемешиваем.

Запеканку можно запечь в большой форме, но я предпочла маленькие формочки для порционной подачи. Формочки смажьте маслом, если они не силиконовые. Кладём в формочки печень с гречкой. Ставим в нагретую до 180 градусов духовку, выпекаем 20-25 минут. Не пересушите! Все продукты уже готовые, они только должны схватиться за счёт яйца, тогда запеканка не будет сухой. У меня получилось 10 шт.

Эту запеканку можно подавать сразу горячей, а можно холодной взять с собой для перекуса. Приятного аппетита!

Запеканка из гречневых хлопьев с печенкой "С собой" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
http://www.povarenok.ru/ 

Запеканка из овсяных хлопьев "Здравствуй, осень!"

Автор: мисс

Описание: Сегодня 1 сентября, пришла осень. И, конечно, я хочу посвятить этот рецептик всем нашим деткам, которые сегодня пошли в школу. Всем им здоровья и благополучия. Эта запеканка очень нежная, вкусная и полезная.

Ингредиенты

• Хлопья овсяные (овсяные хлопья цельнозерновые от ТМ "Мистраль") — 100 г
• Сыр творожный — 100 г
• Яблоко — 1 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Масло сливочное (для смазки) — 1 ч. л.
• Мед — 1 ст. л.
• Корица — 1 ч. л.

Приготовление

Берём яйцо и взбиваем в пену с солью.

Добавляем творожный сыр, мёд, разрыхлитель, всё взбиваем. Если любите послаще, то добавьте ложку сахара.

Берём овсяные хлопья цельнозерновые от ТМ "Мистраль".

Добавляем хлопья и хорошо перемешиваем.

Берём яблоко, отрезаем несколько сегментов для украшения, остальное режем мелкими кубиками и добавляем к смеси.

Берём формочки для запекания, смазываем сливочным маслом и кладём в них "тесто" почти доверху. Сверху украшаем дольками яблок, посыпаем корицей, ставим в нагретую до 180 градусов духовку. Запекаем 20-25 минут в зависимости от размера формочек и вашей духовки.

Подаём запеканку сразу горячей, хотя она вкусна и в холодном виде. Приятного аппетита!

Запеканка из овсяных хлопьев "Здравствуй, осень!" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
http://www.povarenok.ru/ 

Капустная запеканка "Крошки не останется"

Автор: masha vet

Описание: Капустную тему продолжим друзья! Рецепт запеканочки вспомнила я. Настолько капуста у нас хороша! Готовим привычно, совсем не спеша! Творог, яйца, сырный верх! Блюдо ждет большой успех! Всем в семье понравится, крошки не останется!

Ингредиенты

• Капуста белокочанная (1 небольшой кочан (около 1кг), у меня чистый вес капусты 700-730гр (вообще, кол-во продуктов регулируйте на свое усмотрение)) — 700 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь (средняя) — 1 шт
• Творог (150-200гр) — 200 г
• Крупа манная (2-3 ст.л ( зависит от кол-ва продуктов)) — 2 ст. л.
• Яйцо куриное (5-6 шт. зависит от кол-ва продуктов.) — 5 шт
• Брынза (100-150г, можно любой другой сыр) — 150 г
• Специи (соль, перец, любимые специи по вкусу) — 1 ч. л.
• Масло растительное (для жарки (форму тоже можно смазывать маслом, или маргарином)) — 1 ст. л.

Приготовление

Продукты. Кол-во продуктов на ваше усмотрение.

Капусту нашинковать (чем тоньше, тем лучше)

Морковь натереть на крупной терке, лук нарезать полукольцами.

Слегка обжарить лук с морковью.

Затем добавить капусту (специи не забываем)

И все вместе слегка обжарить до мягкости.

Снять с огня, немного остудить, добавить манку.

Хорошо перемешать.

Творог размять, добавить к капустной массе, хорошо перемешать. Проверим на свои любимые специи.

Яйца хорошо взбить вилкой. (можно с щепоткой соли)

Добавить яйца в капустную массу, и хорошо перемешать.

Форму смазать маргарином, или раст. маслом. Выложить капустную массу, разровнять. (диаметр формы зависит от вашего кол-ва продуктов)

Брынзу ( или другой сыр) натереть на терке, посыпать весь верх. Разогреть духовку 170-180%. И поставить готовиться на 25-35 минут. (смотреть по готовности, не пересушить) Затем достать, дать остыть, и извлечь из формы.

Запеканка готова. Дорогие друзья, запеканка всегда получается немного разной консистенции (это зависит от творога, кол-ва манки) Она может быть более плотной, или более мягкой, не важно, главное вкус!

Приятного аппетита!

Блюдо готово!



Приятного аппетита!

Капустная запеканка "Крошки не останется" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
http://www.povarenok.ru/ 

Макароны с курочкой, запеченные в нежно-сливочном соусе

Автор: Jyuliya

Описание: И снова запеканка! Попробуем?!!

Ингредиенты

• Макароны — 200 г
• Филе куриное — 400 г
• Лук репчатый (средний) — 3 шт
• Морковь (средняя) — 1 шт
• Сыр плавленный (100 гр) — 1 шт
• Яйцо — 2 шт
• Молоко — 0,5 л
• Соль (по вкусу)
• Смесь перцев (по вкусу)
• Имбирь (молотый)
• Укроп
• Сыр твердый — 70 г

Приготовление

Куриное филе пропустить через мясорубку.

Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке, обжарить на растительном масле до прозрачности.

Заливка: смешать в блендере до однородной массы сыр плавленный, яйца, лук+морковь, постепенно добавить молоко.

Добавить соль, смесь перцев, имбирь, перемешать.

Форму для запекания смазать растительным маслом, посыпать сухарями.

Я купила вот такие макароны.

СЫРЫЕ! макароны насыпать в форму.

Сверху выложить куриный фарш.

Вылить заливку. Поставить в горячую духовку.

Сыр натереть на мелкой терке, укроп нарезать. За 20 минут до готовности посыпать укропом и сыром. Запечь до золотистой корочки.

Вот такое чудо у меня получилось!!!

А это в разрезе!!! Угощайтесь!!! Как вкусно!!!

Макароны с курочкой, запеченные в нежно-сливочном соусе — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
http://www.povarenok.ru/ 

Творожная запеканка "Из детского садика"

Автор: Светлана6232

Описание: Может где-то я и повторюсь, но этот рецептик с незабываемым вкусом детства. Мою дочь "за уши" нельзя оторвать от этой запеканочки. Я делала по многим рецептам, но это самый вкусный.

Ингредиенты

• Творог — 500 г
• Яйцо — 3 шт
• Крупа манная — 100 г
• Молоко — 0,5 стак.
• Крахмал — 2 ст. л.
• Сода — 0,5 ч. л.
• Сахар — 1 стак.
• Изюм — 0,5 стак.

Приготовление

1. В теплое молоко всыпать манную крупу и оставить на 30 -40 мин. 
Изюм замочить. 

2. Творог растереть с сахаром и яйцами, добавить крахмал, соду, изюм, тщательно перемешать. 
Затем добавить манку с молоком, взбить миксером до образования однородной массы. 

3. Форму смазать растительным маслом, присыпать манкой, выложить творожную массу и запекать в нагретой до 180 градусов духовке 30 -35 мин. 

Творожная запеканка "Из детского садика" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
http://www.povarenok.ru/ 

"Ягельник"

Автор: Ялорис

Описание: Вы обязательно измените отношение к запеканкам, если попробуете эту. Вкуснейшая вещь! Рецепт этого блюда был размещен на сайте в 2008 году пользователем elena_110 под названием "Ягельник", и иллюстрирован мной в рамках акции "Раскраски".

Ингредиенты

• Яйцо — 1-2 шт
• Курага — 0,5 стак.
• Чернослив (без косточек) — 0,5 стак.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Сахар — 120 г
• Пшено — 250 г
• Молоко — 1 л
• Масло сливочное (по вкусу)

Приготовление

Удивительно просто готовится. 1. Промываем в горячей воде пшено, чернослив и курагу. 2. Наливаем ХОЛОДНОЕ молоко в форму для запекания, насыпаем туда же пшено, сахар и соль. Отправляем форму в разогретую духовку на максимальный огонь до закипания молока. Огонь уменьшаем и ждем, когда пшено увеличится в размерах - сравняется по уровню с молоком. 3. Необходимо снимать образующуюся пенку. Я снимала ее дважды. Для этого необязательно форму вынимать из духовки, можно приоткрыть дверь и снять пену ложкой.

4. В получившуюся кашку разбиваем сырое яйцо и перемешиваем. Если хотите, чтобы запеканка была плотнее, - 2 шт. 5. По поверхности запеканки распределяем чернослив и курагу...

... вдавливаем их поглубже, кладем кусочки сливочного масла. Оно тут же тает.

6. Разравниваем запеканку и отправляем ее на 15 минут обратно в духовку.

Запеканка должна немного "отдохнуть" - так ее легче порционно нарезать.

Подаем запеканку со сливками, сметаной, медом, джемом - что больше вам по душе. 

Чудесный, полезный и вкусный завтрак! Спасибо огромное автору за идею! 
 

Очень печально, что "Раскраски" завершились. Огромное спасибо всем девочкам, с такой любовью и старанием раскрашивавшим старые рецепты нашего сайта, дарившим им "вторую жизнь". Спасибо нашему строгому шефу - Oxana 71 - за последовательность, такт и терпение. 

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме: http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=4743 

"Ягельник" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
http://www.povarenok.ru/ 

Пирог-запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком

Автор: Rianria

Описание: Однажды в инэте случайно наткнулась на рецепт вкуснючего и простого в приготовлении пирога из продуктов, которые всегда под рукой (спасибоЕлене Элл). Пеку его постоянно, рецепт раздала уже всем подружкам, и вот, теперь, хочу поделиться с вами))

Ингредиенты

• Картофель (среднего размера) — 6 шт
• Яйцо куриное — 2 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Майонез — 4 ст. л.
• Сыр твердый (можно брать любой) — 100 г
• Укроп (сушеный,или другая зелень) — 1 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец душистый (черный,по вкусу)

Приготовление

Сыр и чеснок натираем на мелкой терке. (Сыр любой, твердых сортов, но я пробовала и с плавленными сырками, тоже вкусно ) 
Половину сыра соединяем с яйцом и сушеным укропом. Этой смесью мы покроем запеканку, чтобы образовалась румяная корочка. Второе яйцо и оставшийся сыр смешиваем с чесноком и майонезом. Это ЗАГОТОВКА для самой запеканки. 
И только затем натираем картофель (чтобы не потемнел) на крупной терке и добавляем к ЗАГОТОВКЕ. Солим и перчим. 
В форму для запекания (диаметр 26 см) выкладываем картофельную массу. Сверху покрываем яично-сырно-укропной смесью. Отправляем запекаться в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. 
Должна образоваться вот такая румяная корочка.



Можно разнообразить запеканку, есть простор для фантазии, но, все-таки, в таком виде она мне нравится больше всего. Надеюсь, станет и вашим любимым блюдом) 

Пирог-запеканка из тертого картофеля с сыром и чесноком — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
http://www.povarenok.ru/ 

Воздушная творожная запеканка без муки и манки — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
http://www.povarenok.ru/ 

Воздушная творожная запеканка без муки и манки

Автор: tanukina

Описание: В запеканке не используется МАНКА и МУКА! Запеканка получается ОЧЕНЬ ВОЗДУШНАЯ!

Ингредиенты

• Творог (Я беру Хуторок или Добрыня 9%, 2 пачки по 250 г) — 500 г
• Яйцо — 4 шт
• Сахар — 7 ст. л.
• Сметана (20%, с горкой) — 2 ст. л.
• Крахмал (с горкой) — 2 ст. л.
• Ванилин
• Изюм (по желанию)

Приготовление

Взбиваем белки.

Взбиваем творог, желтки, сахар, сметану, крахмал, ванилин.

Смешиваем творожную массу со взбитыми белками.

Выкладываем в чугунную форму, застеленную пергаментной бумагой, смазанную сливочным маслом.

Выпекаем при 180-200 градусах 30-40 минут.

В разрезе))