Недавно услышала название салата, которого еще не бывало в моем меню. Решила поискать рецепт. Нашла... Приготовила... Очень вкусное блюдо! Особенно придется по вкусу мужчинам. Довольно сытная закуска очень напоминает по вкусу настоящий шашлык, а готовится очень просто и быстро!

куриное филе - 500 г;

лук репчатый - 3 шт.;

соус томатный (типа Краснодарского) - 200 г;

вода - 600 мл;

соль - 1 ст. л.;

сахар - 2 ст. л.;

уксус 9% - 150 мл;

лист лавровый - 2-3 шт.;

перец черный горошком - 5 шт.;

масло растительное (для обжаривания) - 70 мл.

Филе куриное порезать небольшими кусочками. Залить кипятком, накрыть посуду крышкой и оставить на 30 минут. Затем воду слить.

В отдельную кастрюлю влить 600 мл воды, добавить соль, сахар, уксус, лавровый лист, перец горошком. Вскипятить. В горячий маринад выложить кусочки куриного филе и оставить для маринования на 4 часа.

Лук нарезать тонкими полукольцами. Обжарить на растительном масле до прозрачности.

Добавить томатный соус, перемешать и прогреть на минимальном огне около 5 минут. Переложить мясо к луку, предварительно слив маринад. Хорошенько перемешать.

Замечательная горячая закуска "Салат шашлычный" готова! Кстати, можно эту закуску употреблять и в холодном виде - это уже дело вкуса.

rutxt.ru