Крабовые палочки – 300-400 г;

молока – 150 мл;

мука – 150 г;

яйца – 2 штуки;

соль, перец (и другие специи по вкусу);

майонез – 1 столовая ложка;

любое растительное масло для жарки;

половина свежего лимона.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Вынимаем крабовые палочки из упаковки и кладем в отдельную глубокую тарелку.

2. В этой же тарелке солим и перчим, можно добавить любые специи по вашему вкусу. Например, для остроты немного копченой паприки или красного перца, отлично подойдет сушеный чеснок или лук.

3. Теперь берем лимон, моем его и разрезаем пополам. Сок половинки лимона выжимаем руками прямо на палочки. Перемешиваем и отставляем в стороны буквально на 10 минут – за это время наша заготовка замаринуется, и ее можно будет жарить.

4. А пока палочки настаиваются, перейдем к приготовлению кляра. Возьмите глубокую миску и налейте в нее 150 мл молока (жирность подойдет любая). Добавляем немного соли и черного перца. Аккуратно высыпаем 100 г муки и тщательно перемешиваем вилкой или венчиком.

5. Разбиваем в миску два яйца и снова взбиваем кляр. Консистенция должна получиться однородная, без комочков.

6. Добавляем майонез – около одной столовой ложки (я делю на глаз) и снова перемешиваем.

7. Теперь нужно добавить к кляру еще 2 столовые ложки муки. Взболтать венчиком. Кляр получится более плотным и тягучим. Такое тесто-кляр получается одновременно плотное и легкое, а корочка хрустящей.

Палочки к этому времени готовы и кляр тоже завершен.

8. Включаем плиту и ставим на нее сковородку с высокими бортами, добавляем растительное масло. Ждем, пока сковородка разогреется.

9. Теперь каждую палочку по отдельности нужно обмакнуть в кляр и выложить на сковородку. 

Проделываем так со всей заготовкой. Жарим с обеих сторон до образования золотистой корочки. Следите, чтобы на сковороде было достаточно масла.

Вот и все – горячая закуска готова! Можно подавать к столу или выложить на бумажное полотенце и промокнуть с двух сторон, чтобы убрать лишнее масло.

Так выглядит классический рецепт крабовых палочек в кляре. Для разнообразия можно добавить к начинке тертый сыр, чеснок или свежий лук – выбирайте вариант по своим предпочтениям.

Отличный рецепт блюда на скорую руку!

Палочки можно подать к обеду или даже приготовить их на завтрак. Идеальный вариант перекуса: можно взять готовые палочки в кляре с собой – в остывшем виде это блюдо не менее вкусное!
Источник: zen.yandex.ru/vse_syedeno

ПРИЯТНОГО  АППЕТИТА !!!

Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ