Ингредиенты:
Тыква — 300 Грамм
Морковь — 1 Штука
Лук — 1 Штука
Чеснок — 1 Зубчик
Рисовая мука — 1 Ст. ложка
Мясной фарш — 200 Грамм
Вода — 600 Миллилитров
Соль — По вкусу
Растительное масло — 3 Ст. ложки
Перец чили — 1 Чайная ложка

Количество порций: 3-4

Как приготовить "Тыквенно-морковный суп "Осень с остринкой""
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. Все овощи очистите и ополосните, мясо пропустите через мясорубку (можно использовать готовый покупной фарш, но домашний все же вкуснее).
2. Морковь натрите на крупной терке, лук порежьте мелким кубиком.
3. Тыкву порежьте на кубики среднего размера.
4. В сотейните разогрейте растительное масло, отправьте в него лук, морковь и мелко порезанный чеснок, жарьте 5 минут.
5. Затем добавьте тыкву, перемешайте и готовьте еще 5 минут.
6. Добавьте воду и варите после закипания 10-15 минут. Затем в небольшом количестве воды растворите рисовую муку и отправьте смесь в суп. Посолите и еще немного проварите.
7. Когда все овощи будут готовы, пюрируйте суп с помощью погружного блендера.
8. Фарш обжарьте в небольшом количестве растительного масла, часто помешивая, до готовности. Не забудьте посолить.
9. В глубокую тарелку налейте тыквенно-морковный крем-суп, положите 1-2 ложки фарша, присыпьте щепоткой перца чили. Вот и все! Кушайте с удовольствием!