Печень (любая ваша любимая)- 500 гр.,

1 яйцо,

1 средняя луковица,

1 морковь сырая

1 зубчик чеснока,

0,5 ч. лож. майорана,

3 ст. л. муки,

соль, перец.

 

Морковь,

лук репка,

сметана,

чеснок,

укроп,

зеленый лук.

 

Печень, морковь и лук прокрутить через мясорубку (на крупной сетке), добавить яйцо, муку, майоран, cоль, перец. Все тщательно перемешать, нагреть сковороду с растит. маслом, ложкой выкладывать небольшие кружочки. Я использовала круглую формочку, в нее выливала фарш, потом снимала и жарила с двух сторон.

Морковь натереть на терке, лук порезать кубиками, обжарить, смешать со сметаной и выдавленным чесноком, соль, перец по вкусу. Собираем пирожное. Берем одну «котлетку», на нее выкладываем начинку, сверху немного зеленого лука, накрываем второй «котлеткой». Украшаем укропом, луком и т.д. В общем так, как подскажет фантазия.