ЯБЛОКИ С ПЕЧЕНЬЮ В СЕТКЕ ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА

Четверг, 30 Октября 2014 г. 00:09 + в цитатник

Цитата сообщения ELENA_STOPKO

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ЯБЛОКИ С ПЕЧЕНЬЮ В СЕТКЕ ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА

Этот рецепт родился из соединения нескольких идей в одну. Мне очень нравится готовить печень с яблоками. Когда-то мне встретился рецепт яблок, фаршированных печенью, но он где-то потерялся, поэтому я решила сделать начинку сама и ещё использовать слоёное тесто для запекания яблок.
Результат превзошел мои ожидания, блюдо получилось очень вкусным. Несколько яблок осталось и остыло. Холодными они мне понравились даже больше, поэтому приемлемы оба варианта.

Время приготовления: 30 мин.
Время подготовки: 40 мин.
Кол-во порций: 8 шт.

Ингредиенты:
Куриная печень - 300 г
Лук репчатый - 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное - 2 ст. л.
Перец чёрный молотый - 1 щепотка
Соль - 0.5 ч. л.
Сыр твёрдый - 100 г
Тесто слоёное дрожжевое - 500 г
Яблоко - 8 шт.
Яйца куриные - 1 шт.

Приготовление:
Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты: яблоки, куриная печень, репчатый лук, сыр, подсолнечное масло, слоёное дрожжевое тесто, соль, перец, яйцо для смазывания.

Зарумяним в подсолнечном масле мелко нарезанный лук.

Обрабатываем печень, удаляя жир и протоки, разрезаем на кусочки и обжариваем вместе с луком, посолив и поперчив.

Печень толчём толкушкой для картофеля, смешиваем с натёртым сыром.

В яблоках удаляем сердцевину, оставляя нетолстые стенки. Наполняем яблоки начинкой, кожицу в нескольких местах прокалываем.

Дрожжевое слоёное тесто размораживаем, раскатываем и разрезаем на прямоугольники. С помощью валика наносим разрезы и растягиваем сеточку. Если валика нет, можно просто нарезать ленты и сложить их внахлёст лучами.

Помещаем яблоки в центр прямоугольников теста, тесто собираем вверху, как мешочек.

Ставим «мешочки» на противень, застеленный бумагой или силиконовым ковриком, смазываем тесто яйцом. Отправляем запекаться на 25-30 минут при температуре 180°С.

Подаём яблоки с печенью горячими или холодными в зависимости от назначения.

Приятного аппетита!

Автор рецепта 13-Smile

ИСТОЧНИК

Рубрики:

Кулинария/выпечка

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5440885/post341690829/">РЇР‘Р›РћРљР РЎ РџР•Р§Р•РќР¬Р® Р’ РЎР•РўРљР• РР— РЎР›РћРЃРќРћР“Рћ РўР•РЎРўРђ</a><br/>РЇР‘Р›РћРљР РЎ РџР•Р§Р•РќР¬Р® Р’ РЎР•РўРљР• РР— РЎР›РћРЃРќРћР“Рћ РўР•РЎРўРђ

РС‚РѕС‚ СЂРµС†РµРїС‚ СЂРѕРґРёР»СЃСЏ РёР· СЃРѕРµРґРёРЅРµРЅРёСЏ РЅРµСЃРєРѕР»СЊРєРёС… РёРґРµР№ РІ РѕРґРЅСѓ. РњРЅРµ РѕС‡РµРЅСЊ РЅСЂР°РІРёС‚СЃСЏ РіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ РїРµС‡РµРЅСЊ СЃ СЏР±Р»РѕРєР°РјРё. РљРѕРіРґР°-С‚Рѕ РјРЅРµ РІСЃС‚СЂРµС‚РёР»СЃСЏ СЂРµС†РµРїС‚ СЏР±Р»РѕРє, С„Р°СЂС€РёСЂРѕРІР°РЅРЅС‹С… РїРµС‡РµРЅСЊСЋ, РЅРѕ РѕРЅ РіРґРµ-С‚Рѕ РїРѕС‚РµСЂСЏР»СЃСЏ, РїРѕСЌС‚РѕРјСѓ СЏ СЂРµС€РёР»Р° СЃРґРµР»Р°С‚СЊ РЅР°С‡РёРЅРєСѓ СЃР°РјР° Рё РµС‰С‘ РёСЃРїРѕР»СЊР·РѕРІР°С‚СЊ СЃР»РѕС‘РЅРѕРµ С‚РµСЃС‚Рѕ РґР»СЏ Р·Р°РїРµРєР°РЅРёСЏ СЏР±Р»РѕРє.
Р РµР·СѓР»СЊС‚Р°С‚ РїСЂРµРІР·РѕС€РµР» РјРѕРё РѕР¶РёРґР°РЅРёСЏ, Р±Р»СЋРґРѕ РїРѕР»СѓС‡РёР»РѕСЃСЊ РѕС‡РµРЅСЊ РІРєСѓСЃРЅС‹Рј. РќРµСЃРєРѕР»СЊРєРѕ СЏР±Р»РѕРє РѕСЃС‚Р°Р»РѕСЃСЊ Рё РѕСЃС‚С‹Р»Рѕ. РҐРѕР»РѕРґРЅС‹РјРё РѕРЅРё РјРЅРµ РїРѕРЅСЂР°РІРёР»РёСЃСЊ РґР°Р¶Рµ Р±РѕР»СЊС€Рµ, РїРѕСЌС‚РѕРјСѓ РїСЂРёРµРјР»РµРјС‹ РѕР±Р° РІР°СЂРёР°РЅС‚Р°.

Р’СЂРµРјСЏ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІР»РµРЅРёСЏ: 30 РјРёРЅ.
Р’СЂРµРјСЏ РїРѕРґРіРѕС‚РѕРІРєРё: 40 РјРёРЅ.
РљРѕР»-РІРѕ РїРѕСЂС†РёР№: 8 С€С‚.

РРЅРіСЂРµРґРё... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5440885/post341690829/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Друзья

-Постоянные читатели

-Сообщества

-Статистика

ЯБЛОКИ С ПЕЧЕНЬЮ В СЕТКЕ ИЗ СЛОЁНОГО ТЕСТА