Мне нравятся всевозможные овощные блюда, одна из любимых закусочка остренькая из баклажан, смазанных майонезом и давленым чесноком и помидорки, но вот  беспокоит их калорийность, вот так и придумались эти закусочки из баклажан:

первая - баклажаны  нарезать кружками, смазать кисточкой растительным или топленым ливочным маслом каждый диск и разложить на фольге затем диск помидорки, а вот сверху намазываю смесью творога+желток, давленый чеснок , сухие травки (которые Вы любите), соль по вкусу  и получается почти диетическое блюдо

вторая - баклажаны режу и смазываю каждый растительным или топленым сливочным маслом и обжариваю на сковороде- гриль или обычной,  смазываю месью: майонез или сметаны+давленый чеснок, тертый на терке плавленый сырок+соль, перец по-вкусу и сверху кружок помидорки

Сыновья заценили, а это для меня главное!

Приготовьте может и Вам понравится. Приятного аппетита!

 

Немного спала жара и захотелось вкусняшек, вот и решила испечь самые простые пироги - заливные. Сказано - сделано и так:

берем 800 мл. кефира, подсаливаем, бросаем сахарку по вкусу, так же ложку чайную соды, хорошо размешиваем,  пусть постоит и погасится сода, вбиваем 4-5 яиц, все размешиваем, затем вливаем половину чайной чашки растительного масла и грамм 180-200 растопленного масла, маргарина, хорошо размешиваем и если жидкость хорошо пузырится (если не очень запузырилась жидкая смесь добавьте гашеной уксусом соды) начинаем постепенно добавлять муку, размешиваю венчиком без фанатизма, у кого есть комбайн можно воспользоваться им, тесто должно быть густым, чтобы его можно было разровнять лопаточкой по форме. Даем настоятся минут 20. Выливаем в форму не большую часть теста, разровнять лопаточкой силиконовой смоченной в воде, отступив от края примерно 1 см. выкладываем начинку в середину ровным слоем (довольно толстым, я люблю много начинки) и слегка ее придавливаем и за счет этого образуется бортик по краю пирога

вот так , эта начинка из лесных грибов жареных с луком с добавлением сливочного масла, сверху залить небольшим слоем теста и разровнять силиконовой лопаточкой смоченной в воде. Выпекать до золотистой корочки при температуре 180 град, готовность проверять зубочисткой у края пирога.

пирог с грибами в разрезе, пирог темный т.к. у нас на севере грибы  с большим содержанием йода, но поверьте они ооочень вкусные, а какой получается жюльен или сыроежки (беру все кроме красных они ооочень хрупкие,  у нас они встречаются желтые, вишневые, фисташковые, фиолетовые и конечно красные) в кляре....

Второй  с капусткой тушеной,  лесными грибами и луком, начинка получилась сочной и я добавила еще молодой лучок, который вобрал в себя лишнюю жидкость, как видите начинка выкладывается, отступив от края и как всегда много начинки.

Третий пирог вареными яйцами и луком.

Как видите во всех пирогах много начинки.

Для таких пирогов начинка нужна либо полуготовая, либо готовая к употреблению. Вкусненькие пироги получаются из полуготовой картошечки (порезаной брусочками + репчатый лук+рыбная консерва); пиццу и открытые пироги пеку не заливая сверху тестом

Буду рада если Вам понравится моя незаморочная  выпечка.

Я ангела к тебе послала.
Он принесет тебе покой,
тепло, как в зиму одеяло
и ласку, что нужна порой.

Он успокоит, обогреет,
коснется нежно глаз твоих.
Он тайны все тебе доверит,
обед разделит на двоих.

Улыбкой он с утра разбудит.
Ты улыбнись ему в ответ.
Он братом, другом тебе будет
на много, очень много лет.

А вечером, когда уставший
вернешься в свой уютный дом,
он как листвой златой, опавшей,
тебя накроет с головой.

Нальет вина в бокал хрустальный,
Умело разожжет камин,
В котором грусть твоя, печали
В огне исчезнут в миг один.

P.S. Ночь закружилась птицей вольной...
А я не сплю, я не устала.
И на душе мне так спокойно...
Я ангела к тебе послала!

ТАК ОБИДНО ИСЧЕЗАЮТ ДРУЗЬЯ
Незаметно исчезают друзья.
Реже встречи и короче звонки.
Изменить, наверно, это нельзя,
Если вы уже другие внутри.

И никто не виноват - просто жаль,
Что у всех такая разная жизнь.
Наше прошлое, летящее в даль,
Превращается легко в миражи.

Да и времени практически нет.
А еще по вечерам мало сил.
Шлешь на праздники привычный привет,
И не важно: кто писал, что спросил.

В разных странах или рядом сейчас,
Мы с друзьями, но ничьей нет вины -
Забывают постепенно про нас,
Забываем про кого-то и мы.

Может это и нормально вполне?
Может это происходит у всех?
Кто-то вырвался вперед на коне!
От другого отвернулся успех.

Но ведь нечего делить нам уже
Кроме мыслей и простых новостей.
И печально на любом рубеже
Вдруг остаться одному, без друзей.

Все, что было - это было не зря.
Ради дружбы постарайся, пойми.
Так обидно исчезают друзья
И вернуть их невозможно ... почти! 

Закрылось деревце от снега лапкой,
Уснула елочка под белой шапкой,
Спала тихонечко, была разбужена,
С другими ёлками в фургон загружена...

Ломались веточки, тряслись иголочки,
Хрустели, ехали куда-то елочки...
Скрипели мерзлые, дрожали, ёжились,
И в темном кузове, теснясь, корёжились...

Потом распроданы на рынках дешево...
В снегу зарытое иголок крошево...
Полуобсыпаны, поизувечены,
В квартирах города очеловечены...

Смолистый запах и зелень веточки,
На праздник куплены любимой деточке...
Стреножив стволики, стеклом украшены,
Деревья бедные обезображены...

На свалку бросили и нашу елочку,
Как отслужившую свой век метелочку,
Торчит как палочка, от ветра клонится,
С землей прощается, сама хоронится...
P.S.: Прочла на сайте ОДНОКЛАССНИКОВ...

НАШИ кот  - Пиночет и кошечка Мурка. Их домик, который построил младший сын. У них несколько любимых мест отдыха. Все делают вместе: кушают, отдыхают, смотрят телевизор... кошечка очень любит смотреть в окно, наблюдает за птичками - там для нее кормушка, за пешеходами, транспортом.. Доставляет истинное удовольствие наблюдать за ними... На одном фотоотступление - ежик в нашем саду...

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.


13.


14.


15.


16.


17.

1.


2.


3.


4.


5.


6.


7.


8.


9.


10.


11.


12.
 ПИШУ О МОИХ РУКОДЕЛОЧКАХ по порядку: 1. подходящая емкость+остатки самоклеящейся фольгированной ленты (применяемой для склеивания матов для утепления помещений), немного помяла и наклеила... можно выдавить надпись, рисунок.... 2. заготовки для типа ...ирландского вязания;
3. из старой тканешки ваяла шенильку - косметичка; 4. футляр для вязальных крючков, спиц, ножниц, распарывателя; 5. организатор для женской сумочки (в ней зап.книжка+ручка+сотовый+паспорт +духи +помада+икона+бумажные платочки+ключи+заркальце...)в нужный момент быстро перемещается все необходимое в другую сумку; 6-7. шкатулка-игольница (жестяная банка+двусторонний скотч+салфетки для влажной уборки"золушка" внутри+тканюшка,кружавчики,тесьма+поролон (губка для мытья посуды) или синтепон - это мальчиковый вариант; 8. коврик на сиденье в прихожей "питца" (на слой ткани высыпала ниточки, обрезки ткани сам и органзой 9. шкатулки игольницы для девочек - жестяная банка+двусторонний скотч+салфетки для влажной уборки внутри+тканюшка,кружавчики,тесьма,вязаный цветочек и листочек+поролон (губка для мытья посуды) или синтепон

Я, не состоявшаяся по статусу бабушка, занимаюсь очень разными видами рукоделия. Люблю "хулиганить" на кухне, бродить по лесу, удить рыбу, ковыряться в земле (без фанатизма). Дневник - может кому и пригодится...