Сочетание диетического куриного мяса с рисом и овощами делает котлеты очень нежными и сочными.

Ингредиенты:

• Рис
• Куриное филе — 450 г
• Шампиньоны — 100 г
• Красный сладкий перец — 0,5 шт.
• Моцарелла — 150 г
• Яйцо — 2 шт.
• Лук зеленый — 20 г
• Сливки  — 4 ст. л.
• Чеснок — 3 зуб.
• Перец чили — 0,5 ч. л.
• Соль — по вкусу
• Перец черный молотый — по вкусу
• Масло растительное — 50 мл
• Крахмал — 3 ст. л.

Приготовление:

Отвариваем рис.
Куриное филе нарезаем на маленькие кусочки.
Сладкий перец, моцареллу, шампиньоны нарезаем кубиками .
Нарезаем зеленый лук.
В миске соединяю куриное филе, сладкий перец, моцареллу, шампиньоны, зеленый лук, яйца, соль, перец черный молотый, крахмал, сливки, перец чили, чеснок.
Все перемешиваем.
Формируем смоченными руками котлеты и выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом, обжариваю котлеты на среднем огне под крышкой с двух сторон.
Подаем куриные котлеты с готовым рисом.
Украшаем зеленым луком и сладким перцем.

Приятного аппетита!