Цитата сообщения Loretta
Два вкусных супчика
Сырный суп по-французски
Если захотели приготовить необычный, но невероятно вкусный суп, этот рецепт именно для Вас. Рецепт сырного супа достаточно простой, не требующий особых кулинарных навыков. Все предельно просто и понятно. Порадуйте ваших близких этим красивым и вкусным супом, потратив минимум времени и усилий.
Ингредиенты:
Филе (птица/мясо) - 400-500 грамм
Сыр плавленый - 200 грамм
Картофель - 400 грамм
Лук репчатый - 150 грамм
Морковь - 180 грамм
Сливочное масло
Соль
Перец
Зелень
Лавровый лист
Как приготовить сырный суп:
1. В кастрюлю объемом примерно 3 литра помещаем мясо и заливаем холодной водой. Как только бульон закипит, добавляем 1 чайную ложку соли, несколько горошин черного перца, пару лавровых листов. Варим на слабом огне, поддерживая кипение еще 20 минут. После чего мясо достаем.
2. Картофель и лук очистить, нарезать кубаками. Сыр, морковь натераем на терке. Сваренное мясо режем на небольшие кусочки.
3. В кипящий бульон помещаем картофель. С момента кипения около 5-7 минут.
4. Готовим сковородку для поджарки, на сливочном масле. Укладываем лук, потом морковь. Солим, перчим по вкусу. Готовую поджарку добавляем в суп и варим еще около 5-6 минут.
5. Добавляем порезанное кубиками мясо. Отвариваем 3-4 минуты, добавляем плавленный сыр и хорошо перемешиваем до его полного растворения. Снимаем с огня.
6. Перед подачей украсить зеленью, а так же очень не плохо смотреться гренки.
Картофельный суп пюре с сыром
Приготовить обед вкусно и быстро поможет этот необычный и простой рецепт. Картофельный суп пюре с сыром настолько мягкий, бархатистый и нежный, что, я уверен, вам захочется приготовить его снова и снова. А что может быть проще в приготовлении чем простой картофельный суп.
Ингредиенты:
Куриный (или овощной) бульон — 1 Литр
Картофель — 500-700 Грамм
Лук — 1 Штук
Морковь — 1 Штук
Плавленый сырок — 3 Штук
Сливочное масло — 1 Ст. ложка
Белый перец, соль — 0 По вкусу
Как приготовить картофельный суп пюре с сыром:
1. Чтобы приготовить наш суп, вначале подготовим овощи. Их нужно обязательно промыть и почистить. Картофель, лук и морковь нарезаем небольшими кубиками. Можно и маленькими, разницы нет, потому что в конце приготовления мы их измельчим.
2. Теперь овощи нужно немного обжарить. Но я придумала иной способ, который отнимает минимум времени. Может быть, он и вам понравится? Форму я смазываю маслом. Выкладываю лук и морковь. Сверху кладу картофель и в духовку, которая разогрета до 200 градусов. Запекайте до появления румяной корочки, а не до готовности. Наши овощи будут еще вариться.
3. Пока овощи запекаются, вскипятите бульон. Когда он закипит, добавьте туда овощи. Варим бульон, пока не сварится картофель. Теперь кладем в суп плавленые сырки. Здесь я их положила целиком. Когда у меня есть время, я их тру на терке.
4. Пусть суп наш закипит и немного проварится, пока сырки не расплавятся. Если до конца сырки не расплавились, не переживайте. Наш суп мы будет пюрировать в блендере.
5. Картофельный суп пюре с сыром готов. Наслаждайтесь. Не забудьте приготовить к суп-пюре сухарики. Я положила в тарелочки немного куриного мяса, так как оно осталось после варки бульона. Но поверьте, и без мяса этот суп очень вкусный.
источник
Если захотели приготовить необычный, но невероятно вкусный суп, этот рецепт именно для Вас. Рецепт сырного супа достаточно простой, не требующий особых кулинарных навыков. Все предельно просто и понятно. Порадуйте ваших близких этим красивым и вкусным супом, потратив минимум времени и усилий.
