Соленая заправка для супа или борща.

400 г зелени и 100 г корней петрушки, по 500 г моркови, лука и сладкого перца, 300 г бурых помидоров, 500 г соли


Овощи и зелень для заправки вымой, очисти и измельчи любым удобным тебе способом — ножом, с помощью крупной терки, мясорубки или блендера (все зависит от того, в каком виде ты предпочитаешь находить все эти компоненты в супе). Зеленно-овощную массу тщательно перемешай с солью, а затем плотно уложи смесь в баночки, закрой полиэтиленовыми крышками и поставь в холодильник.

И мой тебе совет! Ты сможешь разнообразить вкус заготовки для супа, а вместе с ней и самого супа, прибавив зелени и корней других пряных растений: сельдерея, пастернака, любистка.

Серия сообщений "ЗАГОТОВКИ":

ЗАГОТОВКИ

Часть 1 - Соленые заправки для супов и борщей - домашнее консервирование
Часть 2 - ЗАГОТОВКИ
Часть 3 - ЗАГОТОВКИ
Часть 4 - ЗАГОТОВКИ
Часть 5 - ТРИ СПОСОБА ЗАСОЛКИ ГРИБОВ