Итальянский шоколадный десерт.

Суббота, 05 Марта 2016 г. 17:13 + в цитатник

Цитата сообщения Лилёша

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Итальянский шоколадный десерт

(500x375, 99Kb)

Невероятно нежный, очень шоколадный, просто мега-шоколадный десерт для романтического ужина или простого чаепития. Впрочем, мне кажется, что в сочетании с кофе это чудо имеет более изысканный вкус. Приготовление настолько простое, что справится даже подросток, если он захочет потрясти и завоевать самую красивую девочку в классе.

сливки (33-35%) — 400 мл.
шоколад горький — 400 гр.
сахарная пудра — 4 ст. л.
ликёр (Бэйлиз) — 4 ст. л.
орехи (пекан) — 50 гр.
печенье (сдобное или бисквит) — 50 гр.
масло сливочное (для смазывания)

Подготовить продукты. Орехи пекан можно заменить на грецкие.
Я делала половину порции.

Орехи и печенье поместить в чашу блендера, измельчить. В сливки добавить поломанный на кусочки шоколад.

Всыпать сахарную пудру. Нагреть на маленьком огне, помешивая, практически до кипения.

Затем снять сотейник с огня и продолжать мешать, пока шоколад полностью не растворится и масса не станет густой, однородной, гладкой и блестящей.

Влить ликёр, перемешать, отставить.

Пищевую плёнку смазать маслом и выстелить ею прямоугольную форму. Выложить половину ореховой смеси, разровнять и немного уплотнить.

Затем аккуратно вылить слегка остывшую шоколадно-сливочную массу,

Присыпать оставшейся ореховой смесью и убрать в холодильник минимум на 4 часа.

Готовый шоколадный десерт аккуратно вынуть из формы за края плёнки, положить на доску, убрать пленку с боков.
[/img]http://www.povarenok.ru/data/cache/2016feb/25/15/1467503_31010nothumb500.jpg[/img]
Затем аккуратно перенести на блюдо, придерживая пальцами, очень осторожно вытянуть из-под десерта пленку.