Бездрожжевой пасхальный кулич

Суббота, 30 Апреля 2016 г. 14:35 + в цитатник

Цитата сообщения Арина_Ярига

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Как и обещала - рецепт бездрожжевого кулича. И хоть он и очень похож на кекс, скажу честно - тесто у него лично мне ооочень напомнило тесто пасхальных куличей и готовится он намного легче и быстрее :)

Понадобится:

200 г пшеничной муки

200 г кукурузной

60 г слив. масла или маргарина

300 мл молока

2 яйца (отделить желтки от белков)

120 г сах. пудры

пакетик ванильного сахара или ванилин

4 ст. л. лимонного сока

ч. л. соды

цукаты

дополнительно:

марципановая глазурь (др. Откер)
сахарные карандаши
конд. посыпки

Готовим:

1. Желтки растереть с сах. пудрой и ванилином.

2. Соединить с растопленным маслом. Добавить сок лимона.

3. Оба вида муки смешать и перемешать в отдельной миске.

4. К жидкой смеси просеять часть муки.

5. Добавить соду, затем молоко, потом опять муку. Взбить.

6. Цукаты немного присыпать мукой и перемешать, добавить в тесто.

7. Белки взбить в отдельной чистой и сухой миске, добавив щепотку соли, до крутых пиков.

8. Быстро ввести белки в тесто деревянной или пластиковой лопаткой.

9. Сразу же разложить тесто по заранее смазанным раст. маслом формочкам (я пекла в одной форме) при t=180°C около 40 минут.

10. Приготовить глазурь так, как указано на упаковке и полить ею готовый еще теплый кулич.
11. Украсить по желанию.

http://cityofevil6661.blogspot.ru/2012/04/blog-post_7299.html#more

Серия сообщений "рецепты к Пасхе":
Часть 1 - КУЛИЧ С ЦУКАТАМИ И ИЗЮМОМ
Часть 2 - ГЛАЗУРЬ ДЛЯ КУЛИЧЕЙ
...
Часть 12 - Очень вкусный кулич
Часть 13 - 50 РЕЦЕПТОВ ПАСХИ
Часть 14 - Бездрожжевой пасхальный кулич
Часть 15 - ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ БЕЗДРОЖЖЕВОЙ
Часть 16 - Рецепты к Пасхе
...
Часть 37 - Глазурь для кулича — рецепты приготовления
Часть 38 - Кулич с изюмом в хлебопечке
Часть 39 - Мраморные яйца на пасху. Как красить