Приготовление суши - один из способов познакомиться с загадочной культурой Страны восходящего солнца, самураев, императоров, летающих мечей и драконов. Рецепты японской кухни основываются на рисе, морепродуктах и соевом соусе. Именно эти базовые ингредиенты используются в приготовлении японского фастфуда (суши, роллы и сашими). Хотя с точки зрения настоящих мастеров приготовления суши это блюдо трудно назвать фастфудом: приготовление суши - это целая наука и длительная церемония.

Для приготовления нам нужно:

- Цуккини 60 грамм;
- Перец болгарский красный 50 грамм;
- Перец болгарский желтый 50 грамм;
- Филе куриное 140 грамм;
- Лапша рисовая 100 грамм;
- Соус Терияки 40 миллилитров;
- Сливки кокосовые 100 миллилитров;
- Масло растительное 5 мл;
- Кунжут 10 грамм;
- Масло кунжутное 3 грамм;
- Лук зеленый 10 грамм;
- Соль по вкусу;
- Перец по вкусу;

Приступаем к приготовлению:



Для начала нужно обжарить кунжут для подачи, без масла - до золотистого цвета. Доводим воду до кипения, отвариваем лапшу около 5 минут, и даем ей остыть.
Берем куриное филе, нарезаем его, затем нарезаем цуккини и перед лентами. Раскаляем сковороду, обжариваем на ней нарезанные ингредиенты на растительном масле - около 5 минут. Теперь вводим соус терияки, кунжутное масло, сливки - хорошенько все перемешиваем.
Затем добавляем лапшу и хорошо перемешиваем, доводим до кипения, снимаем с огня.
Украшаем блюдо нарезанным зеленым луком, посыпаем кунжутом.

Приятного аппетита друзья :)

Оля Гольдфарб

Суши и роллы, так же как и цветущая сакура или гора Фудзи, являются визитной карточкой Японии. Чтобы их попробовать вовсе не обязательно брать билет на самолет, и даже не надо идти в ресторан, вполне можно приготовить самим, в домашних условиях

Суши является традиционным японским блюдом, которое сочетает в себе рис, приправленный уксусом, и различные морепродукты, а также иные ингредиенты. В последнее время такие блюда приобрели огромную популярность во всем мире.

Для правильного приготовления суши необходимо в первую очередь знать, как приготовить рис. Ведь он является основой этого блюда.

В настоящее время существуют различные способы приготовления главного ингредиента японской кухни – риса.

Основным является следующий рецепт:

1. Необходимо тщательно промыть рис. При этом промывать его стоит до того момента, когда вода от риса не станет полностью прозрачной.

2. После проведенной процедуры, зерна нужно переложить в сито и оставить на 1 час.

Суши является традиционным японским блюдом, которое сочетает в себе рис, приправленный уксусом, и различные морепродукты, а также иные ингредиенты. В последнее время такие блюда приобрели огромную популярность во всем мире.

Для правильного приготовления суши необходимо в первую очередь знать, как приготовить рис. Ведь он является основой этого блюда.

В настоящее время существуют различные способы приготовления главного ингредиента японской кухни – риса.

Основным является следующий рецепт:

1. Необходимо тщательно промыть рис. При этом промывать его стоит до того момента, когда вода от риса не станет полностью прозрачной.

2. После проведенной процедуры, зерна нужно переложить в сито и оставить на 1 час.

Мастер-класс по приготовлению роллов:

1.


2.


3.

Японский повар раскрывает все секреты по приготовлению вкусных и изысканных Суши-ролл