Сгущёнка домашняя за 15 минут.

Суббота, 08 Ноября 2014 г. 00:34 + в цитатник

Цитата сообщения SvetlanaT

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Сгущёнка домашняя за 15 минут.

Раньше никогда не приходило в голову, что можно сгущенку в домашних условиях делать.Конечно можно в любом магазине купить,но сейчас в эпоху "пальмового масла" хорошей не так то и просто найти.

200 гр молока
200 гр сахара ( или пудры)
20 гр масла сливочного

p1090440 (520x390, 22Kb)

Смешиваем все продукты в кастрюльке
(желательно с высокими бортиками, потому что масса будет сильно пениться )
p1090481 (520x390, 24Kb)

На медленном огне доводим до кипения
p1090483 (520x390, 26Kb)

Когда начнет кипеть огонь увеличиваем и варим
(увариваем) все ровно 10 минут !!!
Будет очень сильно пениться.
2 (520x390, 21Kb)

После 10 минут масса будет очень жидкая!
Не пугайтесь -так и должно быть!!
Выключаем, остужаем.
6 (520x390, 28Kb)

Постепенно густеет ,когда остывает.
7 (520x390, 24Kb)

Переливаем в баночку и в холодильник. Через несколько часов она загустеет. Из данного количества получается ~200 гр.
8 (520x390, 22Kb)

На этой фотографии виден мой предыдущий неудачный опыт я решила,что слишком жидкая получается и оставила выпариваться ещё 10 мин.
10 (520x390, 24Kb)

Она загустела потом так,что пришлось скатать из нее ириски. Вкусно конечно, но хотелось все же в неё блинчики макать. Поэтому только 10 минут .
p1090480 (520x390, 26Kb)

Очень, очень вкусная получилась!!! Запах и цвет - не хуже ,чем в магазине!!! И делать очень быстро. Рекомендую.
p1090497 (520x390, 28Kb)

источник SvetlanaT

Серия сообщений "= готовим десерт":
Часть 1 - Желе из шампанского и лесных ягод
Часть 2 - Шоколадные трюфели
...
Часть 14 - ДЕСЕРТ ИЗ БАНАНА С КЕФИРОМ
Часть 15 - Конфетки медовые и трюфели делаем дома
Часть 16 - Сгущёнка домашняя за 15 минут.
Часть 17 - Домашний зефир (Маршмеллоу)
Часть 18 - Жареное молоко - необыкновенно вкусный десерт
Часть 19 - Яблочный мармелад