Сырные лепешки с ветчиной – блюдо, которое можно брать в дорогу, на работу, давать детям в школу на перекус. Лепешки очень сытные, вкусные и быстро готовятся. Также для начинки можно использовать тушеную капусту, жареные грибы с луком, творог с изюмом, джемы и разные повидла. Попробуйте,  вам понравится!

Для приготовления быстрых сырных лепешек вам понадобится:

1 стакан кефира

2 стакана муки

0,5 чайной ложки соли, сахара и соды

1 стакан тертого твердого сыра

250 гр. ветчины (копченой или вареной колбасы)
растительное масло для жаренья
Добавить в кефир соль, сахар и соду. Добавить тертый сыр на мелкой терке и просеянную муку, замесить мягкое эластичное тесто.
Для начинки ветчину натереть на крупной терке. Полученное тесто разделить на одинаковые небольшие шарики, раскатать их в лепешки и выложить начинку. Соединить края теста, защепить. После этого каждый пирожок немного раскатать скалкой.
На сковороду налить много растительного масла, хорошо его нагреть. Выложить на сковороду сырные лепешки. Жарить с двух сторон на среднем огне, накрыв крышкой. Наши сырные лепешки с ветчиной готовы.

Приятного аппетита!