Смотреть и готовить!

Морозный воздух бодрит и располагает к активным движениям. Что может быть лучше в зимнюю пору, чем веселые  забавы: катание на коньках, лыжные прогулки и спуски, санные гонки или игра в снежки? Только чашечка горячего шоколада! Это лучший способ отдохнуть и согреться после зимней стужи.  Густой ароматный напитокгорячего шоколада расслабит и согреет вас изнутри. Приготовьте горячий шоколад по нашим рецептам, и вы наверняка найдете среди них свой любимый, который навсегда поселится в вашем домашнем меню, а может – и в сердце.

Для приготовления коктейля с чаем из гибискуса и водкой понадобится:

• 4 чашки воды
• 2 чашки сухих цветков гибискуса
• 1/3 чашки сахара (или по вкусу)
• 2 ст. ложки лимонного сока
• 1 ст. ложка сока лайма
• 1 чашка водки
• 1 чашка кубиков льда

Приготовление коктейля:

1. В кастрюльке залейте водой сухие цветки гибискуса, добавьте сахар и доведите смесь на среднем огне до кипения, постоянно помешивая.
2. Поставьте напиток остывать на 25 минут, потом добавьте лимонный сок, сок лайма и водку.
3. Возьмите кувшин, наполните его кубиками льда, процедите полученный коктейль, поставьте в холодильник.
4. Подавайте коктейль хорошо охлажденным.

Фото: istockphoto

Источник

Ингредиенты:

Мята 1 пучок.,Апельсин 1 шт.,Яблоко 1 шт.,Спрайт 1,5 литра или швепс классический.
Если вы используете швепс,потребуется 3 ст/ложки сахарного песка или 2 ст/ложки жидкого мёда.

Способ приготовления:

Фрукты и мяту моем.Яблоко и апельсин режем вместе с кожурой кружочками.В банку на 2 литра выкладываем веточки мяты и кружочки фруктов.Заливаем спрайтом или швепсом.При необходимости добавляем мёд или сахарный песок.Плотно закрываем крышкой и убираем на 30 минут в холодильник.Процеживаем и пьем.

Квас – это древний русский напиток, который дошел до наших времен и пользуется большой популярностью. Он очень полезен, обогащает организм полезными витаминами и микроэлементами и хорошо утоляет жажду. Наступает лето и в жаркий день очень хорошо выпить стакан кваса. Этот напиток не только утолит жажду, но и придаст сил.

Вашему вниманию предлагаем рецепты приготовления домашнего кваса, которые порадуют вас и ваших близких.

БЕЛОРУССИЯ

Клюквенный напиток

Ингредиенты:

• клюква - 0,8-1 кг;
• вода - 5 литров;
• сахарный песок - 500 г.
• цедра одного апельсина или лимона.

Приготовление:

Клюкву перебрать, промыть, размять и залить частью предусмотренной воды. Прокипятить и процедить. Из оставшейся воды сварить сахарный сироп с добавлением цедры апельсина или лимона.Соединить отцеженный клюквенный отвар и сахарный сироп. Охладить и при подаче добавить дольки лимона или апельсина с кубиком льда.

Так же готовят напиток из черной смородины и красной смородины.

Сегодня я напишу здесь рецепты молочных коктейлей.
Это любимейшее лакомство, которое стоит не так и мало в любом из кафе. А готовиться этот напиток очень просто с применением Термомикса или обычного блендера и простых ингредиентов.

Рецепт молочного коктейля с бананом, который очень любим нами:

Вам понадобится: 1 спелый банан, 500 мл. молока, замороженная клубника (можно и свежую) примерно 5-6 средних ягод, сахар около 2-3 столовых ложек в зависимости от того, сладкая ли клубника, ну и конечно мороженное 3 столовых ложки с горкой.

Приготовление

Вода - 3 л;

Вишня "Владимировка" - 200 г;

Черешня - 150 г;

Клубника - 100 г;

Веточки тархуна  (эстрагона)  - 2 шт;

Сахар  (по вкусу)  ;

Лимонный сок - 2 ст.л.;

Приготовление

Воду налить в кастрюлю и поставить на огонь. Когда вода закипит, высыпать в нее промытые ягоды и веточки тархуна. Добавить сахар по вкусу, лимонный сок, закипятить и варить несколько минут. Компот охладить и наслаждаться его вкусом!

Ещё один рецепт вкусного лимонада придаст вам свежести и бодрости в жаркое лето,  дома или на даче. Предполагаемое время приготовления – 10 минут.

Ингредиенты на 2 литра: 

1,5 литра сильно-газированной воды,

3 шт. лимона,

3см свежего очищенного корня имбиря,

1 пучок мяты,

90 г сахарного песка,

200 мл. кипячёной (холодной) воды.

Вымытые лимоны разрежьте пополам и выдавите из них сок. Оставшуюся шкурку с мякотью сложите вместе с сахаром, мятой, имбирём,  кипячёной водой в блендер и измельчите.

Полученную кашицу процедите через сито или марлю, жмых выбросите, а в полученную жидкость влейте лимонный сок. В общей сложности должно примерно получиться около 350 г лимонадного концентрата.

Чтобы газ не улетучился, смешивайте охлажденную газированную воду с лимонадной консистенцией непосредственно перед подачей.

Источник

Ингредиенты:

2 лимона

100 г ванильного йогурта

200 г сахара

1 литр ледяной воды

1 чайная ложка ванильного сахара

Приготовление:

Разрежьте лимон на четыре части.

Поместите все ингредиенты в блендер.

Cмешивайте 3 мин.

Подавайте охлажденным.

Купила на базаре пучок свежего ароматного эстрагона.

Решила сделать домашний тархун. Поискала рецепты и вот  результат. 

7 рецептов из моего топ-листа.

Рецепт 1.

100 грамм эстрагона (можно использовать и листья, и стебли)

4 ст. ложки сахара

2-3 лайма

700 мл. воды.

Траву эстрагон измельчаем в блендере. Туда же добавляем 1/2 часть сахара и нарезанные на небольшие кусочки лайм.

Готовую смесь перекладываем в кастрюлю и заливаем 700 мл. кипятка.

Получившуюся массу накрываем крышкой и оставляем на ночь в прохладном месте.

После этого добавляем оставшийся сахар, тщательно перемешиваем и затем процеживаем смесь через сито.

Готовый концентрированный тархун переливаем в стеклянную емкость и храним в холодильнике.

Перед употребелнием разбавляем тархун минеральной водой по вкусу и добавляем колотый лед.

Вот такой легкий и очень вкусный рецепт тархуна мы сегодня подготовили. 

Оршад–целебный, божественный напиток востока. Благодаря своему составу оршад относится, без преувеличения, чуть ли не к самым полезным оздоравливающим напиткам.

Оршад – напиток содержащий орехи, в основном миндальные, пришел к нам из стран Востока.

Мой совет: для вкусного напитка оршад приобретайте орехи различные и в небольших количествах, не отдавая предпочтения какому – либо.

Общие правила приготовления оршада

Предназначенные орехи для напитка оршад необходимо очистить от скорлупы, ядра промыть. Затем промытые разные орехи для оршада пропустить через мясорубку, тщательно перемешать и хранить в закупоренной стерильной стеклянной банке в холодильнике, чтобы в любое время их можно было достать и приготовить оршад.

Перед приготовлением оршада орехи смешать с измельченными овощами, фруктами, развести водой, сливками, молоком, довести до кипения, процедить и подать к столу.

Настой зеленого ромашкового чая ( заварить в 300 мл кипятка 3 ч.л. чая) — 300 мл

Сахарный сироп — 15 мл

Сок из имбиря — 15 мл

Мед (жидкий) — 40 мл

Лимон (сок из половины лимона) — 1/2 шт

Лед Минеральная вода с газом Перец чили — 1 шт

Приготовление:

Засыпать в кувшин 3 ч.л. зеленого ромашкового чая и залить его 300 мл кипятка. Через 5 минут настой процедить и охладить

Пока охлаждается чай, приготовим имбирный сок. Это несложно. Кусочек имбиря весом 25 грамм очистить, натереть на мелкой терке и отжать мякоть при помощи чеснокодавки или любым другим удобным вам способом.

Выжать сок из половины лимона.

Литрового кувшина хватает на 4 хайбола.

 Кувшин наполнить льдом на 2/3 объема, налить охлажденный чай, лимонный сок, имбирный сок, сахарный сироп (2 ст.л. сахара вскипятить с 1 ст.л. воды) и мед.

Мед желательно брать жидкий или же растопить его на водяной бане, иначе в холодном лимонаде он вряд ли растворится.

Хорошенько размешать содержимое кувшина коктейльной ложкой.

Долить доверху минеральную воду с газом.

Перчик чили помыть и сделать несколько царапин на кожице, например, при помощи вилки и опустить в кувшин.

Источник

Чай зеленый (HYLEYS зеленый с мятой и HYLEYS зеленый с черникой) — 2 шт

Яблоко (зеленое ) — 2 шт

Мед — 2 ч. л.

Вермут (белый) — 70 г

Приготовление

Отличная зима! Сколько забав и развлечений! Тут вам и походы на лыжах, и танцы на катке, и поездки на природу, да просто прогулки по зимнему парку – красота, да и только. Вот только одно «но» – уж больно холодно… Отмороженные носы, щёки и руки, плюс буйство простудных инфекций самых разных мастей, и вот зима из сказочного времени года превращается в унылое чередование ночей и дней. На наше счастье тысячи лет назад человечество придумало несколько горячих горячительных напитков, среди которых глинтвейн выделяется любопытным сочетанием относительно дешёвого основного компонента (вина) и дорогих специй, а также возможностью бесконечно импровизировать.

Глинтвейн – это не только напиток для уютного вечера перед камином, но и целебный бальзам. Он согревает, хорошо помогает при простуде, избавляет от кашля, рекомендуется при физическом и психическом истощении и в период восстановления после инфекционных заболеваний. И это неудивительно, ведь даже малая толика специй придаёт обычному красному вину не только чудный аромат и вкус, но и немалую пользу. 

Анис – помогает при простудах и кашле, улучшает пищеварение, успокаивает нервную систему.

Бадьян – улучшает пищеварение, освежает дыхание, помогает при простудных заболеваниях.

Могу сказать одно - мне очень нравится аромат кокоса, люблю посыпать свои пироги кокосовой стружкой.. А однажды, знакомая купила настоящий кокос)) Как мы его пилили  - это отдельная история.. Решила поинтересоваться в интернете - что и как можно сделать с живым, настоящим кокосом.. Вот такая вот сага в картинках нашлась) Может кому пригодится.

Сегодня будем учиться снимать скорлупу с ореха, резать его и хранить.

Ингредиенты:

Свежая клубника – 400 грамм

Сахарная пудра – 50 грамм

Вода – 150 мл

Лайм – 4 штуки

Текила – 100 мл

Апельсиновый ликер – 50 мл

Приготовление:

Нагреть воду, положив в нее сахарную пудру. Нагреть на небольшом огне до полного растворения сахарной пудры. Снять с огня и остудить.

Клубнику перебрать и промыть. Обсушить и отделить плодоножки. Пюрировать в блендере или миксере. В пюре клубники выдавить сок трех лаймов и все взбить.

Процедить пюре клубники через мелкое сито, смешать с охлажденным сахарным сиропом. Добавить текилу и апельсиновый сироп. Как приготовить апельсиновый ликер смотрите здесь. Хорошо еще раз перемешать, перелить в контейнер и поставить в морозильник на 3 часа. Через час достать и перемешать и снова поставить в морозилку.

Оставшийся лайм тонко нарезать кружками, выложить на полиэтиленовый лист, завернуть и также положить в морозильник. Готовое граните «Маргарита» с клубникой выложить в бокалы, перекладывая кусочками лайма.

Подавать к столу сразу, украсив листиками мяты, кусочками лайма, свежей клубникой.

Посмотрите рецепт гранита из клубники и гранита из клубники с фруктозой

Источник

Рецепт взят из сборника "Офламерон. 100 рецептов для любви". Приготовьте своему любимому  это кофе на похмельное утро и вы не пожалеете о последствиях.. ))

Описание приготовления:
Ваниль растворите в маленьком количестве воды. Наполните турку водой. Опустите чайную ложку в жидкость с ванилью и этой же ложкой наберите кофе. Всыпьте кофе в турку и варите на небольшом огне до образования пенки. Влейте шампанское в кофе и продолжайте варить до образования густой пены. Налейте кофе в маленькую чашку и разбудите любимого дивным ароматом.

Источник