На ОГ 50 см донышко вяжу до 10-11 см в диаметре, делая прибавки в каждом ряду, дальше через ряд до нужного размера донышка. В конечном счете у меня получается по 10 ст. в клине или 120 столбиков в ряду. Но мои цифры не показатель, т.к. плотность вязания всех абсолютно разная. Последние 2-3 см провязываю СБН и обвязываю в основном всегда рачьим шагом. В этой шапочке обвязала веерками из 5 СН в одну вершинку и обвязала все СБН белым цветом.

Цветок вязала вот по этой схеме.

Просто, но муторно. Сначала вяжется первый ярус по меньшей схеме, потом под ним провязываются арочки из 2 в.п., после чего уже в эти арочки провязывается второй ярус лепестков по большей схеме. Все лепестки нужно обвязать соединительным столбиком. Сначала все безобразно закручивается, но после обвязки и при желании отпаривания, цветок словно распускается.
Описание листика здесь http://club.osinka.ru/topic-51742?p=4150826#4150826.