Без заголовка

Понедельник, 18 Ноября 2013 г. 11:13 + в цитатник

Цитата сообщения ZOYA_50

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Салаты к Новому году: подкова для Лошади

Салаты к Новому году: подкова для Лошади

Хозяйка будущего 2014 года – Лошадь, поэтому всем кулинарам, которые любят оформлять новогодние закуски красиво и интересно, приурочивая оригинальное оформление к животному, которое будет хозяином года, можно посоветовать приготовить салаты в виде подковы. В этой подборке – несколько рецептов вкусных новогодних салатов с оформлением в форме подковы.
Подкова – очень удачный вариант для оформления любых новогодних закусок, в том числе салатов, поскольку она имеет простую форму, несложную в кулинарном исполнении. Украсить выложенный в форме подковы салат можно разнообразно, используя продукты-ингредиенты салата или другие подходящие продукты (зелень, лимон и т.д.). В этой подборке представлены разные варианты украшения новогодних салатов в форме подковы, которые, возможно, помогут вам создать собственный кулинарный шедевр.
Выложить в виде подковы можно практически любой салат: и любимый Оливье, и сельдь под шубой, и крабовый, а можно, пользуясь универсальностью такой формы, сделать новогодними нетрадиционные для торжественного стола в честь этого праздника салаты.

Рецепт салата «Подкова» из моркови, творога и колбасы

Понадобится: 600г вареной колбасы, 150г моркови, 80 г диетического творога, 2-3 листа салата зеленого, 1 пучок зеленого лука, майонез.

Как приготовить новогодний салат из творога, моркови и колбасы. Очистить морковь и потереть на терке, порубить зеленый лук, нарвать мелко листья салата, колбасу нарезать соломкой, перемешать подготовленные ингредиенты, добавив к ним размятый вилкой творог и майонез. Выложить салат на плоское блюдо в форме подковы, украсить зеленью.
Следующий салат также готовится с морковью, но уже с корейской, и из большего количества ингредиентов.

Рецепт салата «Подкова» из курицы, грибов, моркови и сыра

Понадобится: 300г куриного филе, 200г шампиньонов, по 150г моркови корейской и майонеза, 2 вареных яйца, 1 луковица, соль; оформление – 200г сыра твердого, 2 вареных яйца, оливки, колбаса/ветчина, помидоры, зеленый лук и петрушка.

Как приготовить новогодний салат с грибами, курицей, морковью и сыром. Нарезать филе курицы кубиками, посыпать порошком карри, на раскаленной сковороде с растительным маслом обжарить до готовности. Пластинками нарезать шампиньоны, обжарить вместе с мелко нарезанным луком также в сковороде с маслом до выпаривания жидкости. Очистить вареные яйца, потереть на крупной терке, соединить с грибами и луком, курицей и корейской морковью, добавить майонез и перемешать. Выложить салат на плоское блюдо в виде подковы. Сыр потереть на мелкой терке, обсыпать бока салата (наружные и внутренние), при необходимости смазывая их майонезом чтобы сыр прилипал. Нарезать вареные яйца для оформления тонкими кружками, выложить поверх салата внахлест. Нарезанную тонкими пластиками ветчину или колбасу свернуть в розочки, в центр каждой положить по оливке, выложить по внешнему краю подковы. Украсить салат зеленью, охладить перед подачей.
Хотите выложить в форме подковы какой-нибудь традиционный новогодний салат? Нет ничего проще.

Рецепт новогоднего оливье «Подкова»

Понадобится: салат оливье по вашему любимому рецепту, оформление – 100г сметаны, 1 упаковка майонеза, 6 ст.л. воды, 1 ст.л. желатина, специи, соль.

Как приготовить новогодний оливье. Выложить готовый салат на плоское блюдо в виде подковы. Желатин залить водой, на 40мин оставить, после чего прогреть, не допуская закипания, в кастрюле, дать немного остыть, перемешать желатиновую смесь с майонезом и сметаной, добавив при необходимости молоко, чтобы было не слишком густо, и приправы по вкусу. Обмазать салат получившимся желе и убрать в холод для застывания.
Такой желейной смесью можно оформить любой салат или новогоднюю закуску.
Еще один салат, который хорошо известен многим хозяйкам – Южная ночь (готовится с баклажанами), его тоже легко оформить в виде подковы.

Рецепт салата в форме подковы «Южная ночь»

Понадобится: по 2 клубня вареного картофеля, вареных яйца, баклажана и куриных окорочка некрупных, по 1 вареной свекле и луковице, 1 горсть грецкого ореха, майонез, растительное масло, хмели-сунели, соль, оформление – зеленый горошек, свекла, фиолетовый лук, петрушка и укроп.

Как приготовить новогодний салат «Южная ночь» с баклажанами. Сырую курицу нарезать, сняв с окорочков кожу, обжарить на сковороде с маслом до готовности, затем поочередно обжарить нарезанные некрупно баклажаны и лук. На крупной терке потереть картофель и свеклу. Выкладывать салат слоями на плоское блюдо в виде подковы: картофель, майонез, курица, лук, баклажаны, майонез (перемешанный с измельченными орехами и хмели-сунели), свекла, майонез, тертый яичный белок. Оформить салат как на фото с помощью указанных в рецепте продуктов, бока «подковы» выложив рубленой зеленью.

Оформление новогодних салатов в виде подковы – это очень просто, например, так можно оформить любой салат, в рецептуре которого присутствуют маслины.

Пробуйте и тренируйтесь – тогда для новогоднего стола вы создадите настоящий шедевр, который впечатлит всех своим вкусом и красивым оформлением!

Рубрики:

Кулинария.

Салаты.Выпечка.Мясо.

Метки: Рецепты. Салаты.

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/5427764/post300047070/">Р‘РµР· Р·Р°РіРѕР»РѕРІРєР°</a><br/>РЎР°Р»Р°С‚С‹ Рє РќРѕРІРѕРјСѓ РіРѕРґСѓ: РїРѕРґРєРѕРІР° РґР»СЏ Р›РѕС€Р°РґРё

РЎР°Р»Р°С‚С‹ Рє РќРѕРІРѕРјСѓ РіРѕРґСѓ: РїРѕРґРєРѕРІР° РґР»СЏ Р›РѕС€Р°РґРё

РҐРѕР·СЏР№РєР° Р±СѓРґСѓС‰РµРіРѕ 2014 РіРѕРґР° вЂ“ Р›РѕС€Р°РґСЊ, РїРѕСЌС‚РѕРјСѓ РІСЃРµРј РєСѓР»РёРЅР°СЂР°Рј, РєРѕС‚РѕСЂС‹Рµ Р»СЋР±СЏС‚ РѕС„РѕСЂРјР»СЏС‚СЊ РЅРѕРІРѕРіРѕРґРЅРёРµ Р·Р°РєСѓСЃРєРё РєСЂР°СЃРёРІРѕ Рё РёРЅС‚РµСЂРµСЃРЅРѕ, РїСЂРёСѓСЂРѕС‡РёРІР°СЏ РѕСЂРёРіРёРЅР°Р»СЊРЅРѕРµ РѕС„РѕСЂРјР»РµРЅРёРµ Рє Р¶РёРІРѕС‚РЅРѕРјСѓ, РєРѕС‚РѕСЂРѕРµ Р±СѓРґРµС‚ С…РѕР·СЏРёРЅРѕРј РіРѕРґР°, РјРѕР¶РЅРѕ РїРѕСЃРѕРІРµС‚РѕРІР°С‚СЊ РїСЂРёРіРѕС‚РѕРІРёС‚СЊ СЃР°Р»Р°С‚С‹ РІ РІРёРґРµ РїРѕРґРєРѕРІС‹. Р’ СЌС‚РѕР№ РїРѕРґР±РѕСЂРєРµ вЂ“ РЅРµСЃРєРѕР»СЊРєРѕ СЂРµС†РµРїС‚РѕРІ РІРєСѓСЃРЅС‹С… РЅРѕРІРѕРіРѕРґРЅРёС… СЃР°Р»Р°С‚РѕРІ СЃ РѕС„РѕСЂРјР»РµРЅРёРµРј РІ С„РѕСЂРјРµ РїРѕРґРєРѕРІС‹.
РџРѕРґРєРѕРІР° вЂ“ РѕС‡РµРЅСЊ СѓРґР°С‡РЅС‹Р№ РІР°СЂРёР°РЅС‚ РґР»СЏ РѕС„РѕСЂРјР»РµРЅРёСЏ Р»СЋР±С‹С… РЅРѕРІРѕРіРѕРґРЅРёС… Р·Р°РєСѓСЃРѕРє, РІ С‚РѕРј С‡РёСЃР»Рµ СЃР°Р»Р°С‚РѕРІ, РїРѕСЃРєРѕР»СЊРєСѓ РѕРЅР° РёРјРµРµС‚ РїСЂРѕСЃС‚СѓСЋ С„РѕСЂРјСѓ, РЅРµСЃР»РѕР¶РЅСѓСЋ РІ РєСѓР»РёРЅР°СЂРЅРѕРј РёСЃРї... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/5427764/post300047070/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>