ХЕ ИЗ СУДАКА ОТ МОЕЙ ДЗЕНОВСКОЙ ПОДРУГИ МАРГО

Рецепт записала со слов мамы

Вешенки в чесночном маринаде

Понадобится

500 г свежих вешенок

2 дольки чеснока

1 пучок петрушки

приблизительно 50 мл 5% уксуса (любого) или сок одного лимона

соль, перец из мельницы

растительное масло для жарки (100 мл)

Эти пропорции из оригинального рецепта. На самом деле, я давно уже готовлю эти грибы "на глазок".

Вешенки очистить от мусора и отрезать твердую часть ножек. Мыть грибы не надо ни в коем случае, иначе, после жарки, вам придется делать генеральную уборку кухни. Я просто протираю грибы влажной, хорошо отжатой салфеткой.

Чеснок и зелень петрушки мелко порубить. Я очень люблю различную зелень, и в этом рецепте экспериментировала, добавляя разные травы. Но петрушка, в данном случае - идеальный вариант.

Подготовленные грибы обжарить небольшими порциями до золотистой корочки, происходит это достаточно быстро, сильно грибы зажаривать не стоит.

Готовые грибы выкладывать в миску, пересыпая чесноком, зеленью, сдабривая солью-перцем и поливая лимонным соком.

Когда все грибы будут готовы, перемешать их в миске, выложить в более презентабельную посуду и подавать.

Эта закуска хороша в любом виде - как в горячем, так и в холодном.

Наверное, можно какое-то время хранить в холодильнике, но, мне проверить сей факт не удалось ни разу.
 

https://svitla-4ok.livejournal.com/81083.html

Помните девочки, недавно у меня был рецепт про грибы в чесночном соусе?

Ну вот. Я решила их приготовить. Делюсь с вами своим опытом.

Итак,

Репчатый лук в свежем виде в моей семье не все любят, а в некоторых салатах без него ни как не обойтись.       Читать далее

А какая получается вкуснятина… Больше никогда не покупаю магазинную соленую селедку! Скажу вам более… этот рецепт великолепно подходит для засолки скумбрии и любой красной рыбы.

Кабачки молоденькие 2-3 шт.

Заправка:
•грецкие орехи 0,5 стакана
•петрушка -1/2 пучка
•чеснок 2-3 зубчика
•оливковое масло -1ст.л.


Кабачки помыть,порезать на крупные куски,посолить и дать стечь соку.
 

Обжарить на подсолнечном масле, на большом огне в большой сковороде,так чтоб кабачки были в один слой.
Кабачки обжариваются, не разлазятся и остаются хрустящими, как раз то что нам нужно.
 

Готовим заправку:

Орехи измельчить скалкой, петрушку мелко нарубить, чеснок пропустить через чеснокодавку.
 

Добавить 1 ст.л. оливкового масла и все хорошо перемешать.

Кабачки соединить с заправкой,осторожно перемешать.
 

Подавать как в теплом, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!

Срочно захотелось "перекусить", а в холодильнике почти ничего нет... К сыну неожиданно "заглянули" друзья или после работы готовить просто лень... Для всех подобных случаев эти бутерброды просто палочка-выручалочка! Нужен лишь хлеб (подойдет даже несвежий), лук и яйцо. Можно добавить сыр. И готовятся на раз-два-три. А главное, что это очень-очень вкусно (лука, кстати, совсем не чувствуется!). Если не пробовали - очень рекомендую.

Как приготовить, смотрите видео (всего минутка!):

Приготовление

Эти продукты есть на кухне всегда. Батон (вкуснее всего именно с ним), яйцо, лук и соль. Я добавляю еще и сыр.
Нарезаем батон. Толщиной я делаю обычно не более сантиметра.
Взбиваем яйцо с солью. Мелко режем лук и перемешиваем с яйцом. Добавляем натертый сыр и муку. Перемешиваем.
Выкладываем начинку на ломтики батона.
Выкладываем такие бутерброды на разогретую сковороду с подсолнечным маслом (начинкой вниз). Как это сделать, чтоб начинка осталась на месте - смотрите на видео (ролик всего минутка). Жарим до золотистого цвета. По времени это не более двух минут.
Переворачиваем и поджариваем со второй стороны в течение минуты.
Готово!

Хе из лука является одним из любимых блюд многих современных хозяек. Казалось бы, что можно приготовить из репчатого лука? Но результат вас точно порадует, попробовать обязательно требуется. К тому же каждый праздничный стол может похвастаться обилием мясных блюд. Луковое хе поможет проще переваривать мясо. Лук на столе действительно может превратиться в очень вкусное и небанальное блюдо, которое будет пользоваться популярностью у ваших гостей. К тому же никто не поспорит с пользой лука. Именно поэтому хе из лука является наиболее популярным в зимнее время года, когда случаи гриппа являются очень частыми. 

Сальная намазка — очень вкусная деликатесная закуска

Вкус необыкновенный, я ничего подобного раньше не пробовала! Готовится предельно просто. Получается очень вкусная бутербродная масса, которую можно просто намазать на кусочек свежего черного хлеба и подать как дополнение к горячему борщу. 

Впрочем, и для обычного перекуса такой бутерброд будет весьма недурен. 

К охлаждённой водочке, да на чёрном хлебушке... просто идеально! 

А если к салу, перекрученному с чесноком , добавить перец чили, грецкие орехи, мак — получите настоящее гастрономическое удовольствие... М-м-м.

Это невероятно вкусно!!!! Тоненький кусочек такого вяленого филе на хлеб - и готов самый замечательный бутерброд! Кстати, никто не догадался, что это - вяленое куриное филе.