Ароматные рулетики из баклажанов

Сегодня предлагаем приготовить вкусное витаминное блюдо на быструю руку. Приготовление рулетиков не займет более 30 минут, поэтому у вас останется больше свободного времени, которое можно провести на море или посвятить любимому занятию.

 

Для приготовления нам понадобятся: 3 баклажана, 60 г мягкого сливочного сыра, 5 г чеснока, зелень укропа и зеленый лук — по вкусу, 1 помидор, соль и сливки — по вкусу.

 

1. Чеснок очистить от шелухи, раздавить ложкой и измельчить. Затем добавить в него мягкий сыр.

2. Измельчить зелень и добавить в чесночно-сырную массу. Все хорошо перемешать. НЮАНС:Если масса получилась очень густая, в нее нужно добавить немного сливок.

3. Баклажаны вымыть и нарезать пластинами. Затем посолить и оставить на 10 минут, чтобы выделился сок.

4. Сковороду смазать растительным маслом и обжарить ломтики баклажана с двух сторон до золотистой корочки.

5. На готовые баклажаны нанести сырную начинку.

6. Помидор нарезать кружками, а зеленый лук — крупными кусочками.

7. Выложить кусочки помидора и лук на баклажан поверх сырной начинки.

8. Добавить зелень. НЮАНС: В качестве зелени можно использовать рукколу. Это сделает вкус блюда богаче.

9. Сформировать из баклажанов рулетики. НЮАНС: Украсить блюдо можно узором из бальзамического уксуса.
Скопировано с сайта http://odessa-life.od.ua