Кальмары в кляре. и вкусные кальмары в разных клярах -

вкуснейшая закуска, улетающая моментально!

Вам потребуется:

Кальмар (600 г.)

Перец черный молотый (по вкусу)

Поваренная соль (по вкусу)

Куриное яйцо (2 шт.)

Молоко коровье (1 стак.)

Мука пшеничная (200 г.)

Как готовить:

1. Для начала нужно обработать кальмары.

Снимите кожицу, хору и все внутренности.

После того, как вы очистили кальмары,

нужно бросить их в кипящую и подсоленную воду.

Держать в воде нужно примерно 1 минуту.

После этого нужно достать кальмары и

откинуть их на дуршлаг.

Ждем пока стечет вода.

2. Далее необходимо нарезать кальмары, где можно,

там нарезать колечками,

а для нельзя нужно нарезать полосочками.

Ширина колечка или полоски должна быть примерно 1 см.

3. Нужно приготовить кляр.

Для этого необходимо взять большую, глубокую миску.

В нее высыпать муку, в центре муки

сделать небольшое отверстие.

В него вылить молоко.

Все очень хорошо перемешать.

В получившуюся пенку нужно добавить яичные белки.

Все это опять хорошо перемешать.

Затем добавить соль и перец.

4. Выберите сковороду с толстым дном.

Нальем на дно масло и нагреть его до умеренной температуры.

Каждый кусочек кальмара нужно обмакнуть в кляр и

поместить на сковороду.

Обжаривать нужно до золотистого цвета.

5. Пока кальмары жарятся, нужно подготовить блюдо и

накрыть его бумажными полотенцами.

Вынуть все кальмары и выложить их на блюдо.

После того,как стечет масло, нужно убрать салфетки

и переложить кальмары на другое блюдо.

Все, блюдо готово к подаче!

Приятного аппетита!