В процессе приготовления переворачивайте и перемешивайте продукты от краев к центру посуды, чтобы добиться равномерного нагрева.

Глубина проникновения микроволн зависит от плотности приготовляемого продукта. Поэтому рыхлые блюда (например, изделия из мясного фарша, картофельного пюре) готовятся в микроволновке быстрее, чем плотные (цельный кусок мяса, целые клубни картофеля) той же массы.

Жиры и сахар притягивают микроволновую энергию, поэтому продукты с большим содержанием жира и сахара быстрее достигают высокой температуры.

Если требуется приготовить 4 порции по рецепту, рассчитанному на 2 порции, нужно увеличить время приготовления в полтора раза, а не в два.

 РЕЦЕПТЫ БЛЮД, ПРАКТИЧЕСКИЕ СОВЕТЫ, СЕКРЕТЫ

БОЛЕЕ 700 БЛЮД ИЗ МИКРОВОЛНОВОЙ ПЕЧИ 

главная закуски салаты супы вторые рыбные грибные овощные молочные из морепродуктов сладкие напитки из круп из яиц

Принцип приготовления пищи с помощью микроволн в СВЧ - печи коренным образом отличается от традиционных способов нагревания, например на плите, в духовке или гриле. В чем же заключаются преимущества готовки в микроволновой печи? Во-первых, это значительная экономия времени и электроэнергии. Благодаря прямому влиянию на пищевые продукты микроволны способствуют быстрому размораживанию, нагреванию и приготовлению пищи в более короткий срок, чем это позволяют обычные методы. Ведь при приготовлении пищи на плите тепло достигает продуктов пить после нагревания конфорки и посуды. Во-вторых, для приготовления в микроволновой печи требуется меньше воды, жиров и соли. Таким образом, в продуктах максимально сохраняются такие ванные компоненты, как витамины и минеральные вещества. Кроме того микроволны не имеют запаха и вкуса, поэтому не влияют на аромат и вкус продуктов. Блюда из микроволновки, как правило, вкуснее приготовленных обычным способом и не требуют много специй и приправ. Также не возникает большого количества вредных веществ, поэтому микроволновая печь идеальна для приготовления диетической пищи.