КРЫЛЫШКИ А-ЛЯ KFC. |
Метки: кулинария курица |
Мясо по-быстрому от Аллы Духовой |
По этому рецепту готовила мясо Алла Духова в программе "Смак". Мясо, действительно, получается вкусным, мягким и готовится очень быстро. Рецепт опробован уже несколько раз и записан в кулинарную книгу нашей семьи.
Метки: кулинария мясо |
Супер вкусные отбивнушки с тонкой луковой ноткой |
Филе куриное — 700 г
Яйцо куриное (для кляра) — 4 шт
Майонез (для кляра) — 3 ст. л.
Сметана (для кляра) — 3 ст. л.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Мука (с горкой,для кляра) — 4 ст. л.
Куриное филе нарезать на куски и отбить. Посолить, поперчить и отложить пока.
Делаем кляр... На средней терке натереть большую луковицу (можно измельчить в блендере). Добавить яйца, майонез, сметану, соль и перец. Постепенно добавить муку. Все перемешиваем до однородного состояния.
Обмакиваем мясо в кляр и обжариваем на раст. масле под крышкой. И выкладываем на блюдо, украшаем по желанию.
Метки: кулинария курица |
5 ВАРИАНТОВ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ПЕЧЕНОЙ КАРТОШКИ В ДУХОВКЕ |
Сделать печеную картошку очень просто – достаточно поставить клубни в разогретую духовку и подождать. Но можно разнообразить привычное блюдо начинкой, соусами или оригинальным внешним видом, на это уйдет не так много времени и сил. Мы собрали вместе 5 лучших рецептов запекания, советуем попробовать каждый из них.
Метки: кулинария вторые блюда картофель |
ТОП-9 ВКУСНЕЙШИХ БЛЮД С ГРЕЧКОЙ |
Метки: вторые блюда гречка |
Картофельная запеканка с фаршем . |
Картофельная запеканка с фаршем - мало труда, мало изысков, но очень достойный результат.+
Люблю картофельные запеканки еще, наверно, со времен посещения детского сада. Отчего же их и не любить? Мясо с картофелем - самая нормальная человеческая еда, от которой никто не откажется. А если это еще и не просто мясо, а ароматный фарш с соевым соусом, кетчупом и обжаренным луком, и не просто картофель, а пюре с молоком, маслом, яйцом и сыром - блюдо превращается в сказочно вкусную запеканку, устоять перед которой просто невозможно!
Метки: вторые блюда картофель |
СУПЕР-ВКУСНЫЕ ОТБИВНЫЕ В ЛУКОВОМ КЛЯРЕ |
|
|
Метки: вторые блюда |
КАБАЧКОВАЯ ИКРА, ЗАПЕЧЕННАЯ В РУКАВЕ |
За рецепт нежно благодарю своего виртуального наставника Викторию passion. Икра получается невероятно вкусной, но что еще немаловажно проще рецепта я не встречала. Вот уже три года икру готовлю именно так, за исключением закаток на зиму, там технология другая. А поскольку есть кабачковую икру мы можем постоянно, то и делаю раза два в неделю, поэтому этот вариант "На раз два три" идеально подходит для тех, кто не любит или не имеет возможности стоять у плиты и помешивать, боясь что убежит, пригорит и т. д. Из всей работы это помыть овощи, заложить и гуляй. Потом взбить и готово!!! Любопытно? Заходите!
Метки: кабачок икра |
Картофельный пирог на сковороде. |
Предлагаю вашему внимаю картофельный пирог на сковороде. Это очень вкусно, и готовится быстро. Также для его приготовления не понадобится духовка — его можно приготовить на одной сковороде (что может быть очень актуальным в летнюю жару).
Метки: кулинария вторые блюда картофель |
Необычные фрикадельки в духовке! |
Эти фрикадельки необычны тем, что в их составе есть овсяные хлопья, творог и петрушка. А еще – они запечены в духовке, что не менее необычно, чем их состав. Таким рецептом никогда не пользовалась, потому спешу поделиться!
Метки: вторые блюда фрикадельки |
МОЛОДЫЕ ФАРШИРОВАННЫЕ КАБАЧКИ. |
Метки: кулинария кабачок |
ФАРШИРОВАННЫЕ КУРИННЫЕ ОКОРОЧКА ГРЕЧКОЙ. |
Делать довольно просто, хоть и требует некоторого времени. Самая долгая операция – снять мясо с костей. Зато, если вы на это решились – уверяю, дальше все легко и вкуснятина обеспечена. (Вариант: купить куриное филе или даже готовый куриный фарш, и использовать его - а «обесшкуренные» окорочка пустить на что-нибудь другое 
)
Фарш можно варьировать как угодно, в зависимости от вашего настроения, семейных вкусовых пристрастий, содержимого холодильники или повода (просто ужин или гости, например ). С рисом или с гречкой скорее, домашний вариант. А с грецкими орехами и черносливом или грибами можно и гостям предложить. Мне нравится с маслинами и брынзой. Очень вкусно, если положить брокколи – крупными кусочками. С болгарским перцем и сыром – если перец разноцветный, очень красиво Подойдут в качестве добавки в фарш куриная же печень, маринованный огурчик, зелень петрушки, вареная морковка, желтые кукурузины… Можно спрятать внутрь вареное перепелиное яйцо – будут окорочка с сюрпризом. Ну, а у меня сегодня с грибами и гречкой
Фаршированные куриные окорочкаДовольно просто. Требует некоторого времени.
Понадобится:
Куриные окорочка крупные – 4 шт.;
Грибы – граммов 300-400;
Гречка – ⅓ стакана;
Лук-репка – 1 луковица;
Соль, перец – по вкусу.
Сметана или масло для смазывания.
Примечания.
а). Количество грибов и гречки можно менять, все равно получится вкусно
б). Лук для фарша можно не жарить.
1. С окорочков надобно аккуратно, не порвав и не разрезав, снять кожу. Снимается она легко, как чулок – возможно, только в паре мест придется ножом подрезать. Стягиваем шкурку вниз, до того места, где она крепко держится вокруг кости – и тут эту косточку надо перерубить ножом. Я режу кухонными ножницами Получился такой мешочек с кусочком кости. Его и будем фаршировать.
2. Готовим фарш. Треть стакана гречки заливаем двойным объемом кипятка примерно на 20 минут, пусть разбухает.
3. Лук чистим-режем, и в ложке растительного масла слегка пассеруем – до мягкости, и можно сильно не поджаривать. Грибы у меня были уже готовые – отваренные и замороженные. Свежие грибы надо нарезать довольно мелко и прогреть-потушить на сковородке с ложкой масла – только до выпаривания жидкости. Зажаривать не надо, станут сухими.
4. Теперь окорочка. Кожу с них уже сняли, теперь надо снять мясо с костей. Удобно срезать кухонными ножницами, быстрее и легче. И мелко его порубить – можно и в комбайне, в режиме «пульс», например. Вкуснее, если фарш будет все же кусочками, а не паштетом.
5. Соединяем рубленое мясо, грибы, лук. Добавляем гречу – воду, которая не впиталась, вылейте. Солим и перчим по вкусу.
6. Фаршируем. Свободный край шкурки я аккуратно подворачиваю, закрывая начинку, и кладу на противень заверткой вниз.
Сверху можно смазать сметаной или маслом – чтоб лучше поджарились. Я запекала примерно полчаса, при 220 градусах.
Приятного аппетита!
Метки: кулинария вторые блюда курица |
Зразы из кабачков. |
Метки: вторые блюда кабачок |
Как правильно варить рис. |
1. Лучший сорт риса для варки, чтобы получился рассыпчатый рис, зернышко к зернышку, это басмати. У басмати длинные, тонкие, остренькие зернышки и хотя он дороже других, он получается и вкуснее, и ароматнее, и красивее. Всегда измеряйте рис объемом, а не весом: используйте мерный кувшин и отмеряйте по 65 мл на человека (150 мл на две порции, 275 мл на четверых и т.д.). Жидкости должно быть в два раза больше, чем риса, то есть на 150 мл риса нужно 300 мл горячей воды или бульона.
2. Для варки риса лучше всего подойдет сковорода с крышкой. С годами я выяснила, что чем тоньше и шире слой риса при варке, тем лучше он готовится. Так что сковорода диаметром 25.5 см с крышкой будет очень хорошим вложением. Если у вас нет сковороды с крышкой, найдите достаточно большую крышку от какой-нибудь кастрюли, чтобы она покрывала сковороду. Налить на дно немного растительного масла. Сначала нужно обжарить мелко порезанный репчатый лук, который придаст рису приятный вкус и аромат, но это не обязательно. Вы можете просто отварить рис в воде. Затем добавить рис, который не нужно предварительно промывать. Его промывают на производстве и повторное промывание его дома вымывает некоторые полезные вещества (в любом случае из-за высокой температуры рис будет чистым). Перемешивайте зернышки в сковороде, пока они все не будут покрыты маслом. Благодаря маслу в вареном виде рис будет рассыпчатым.
Метки: рис |
Самый простой рецепт плова. Готовится быстрее, чем можно подумать. |
Метки: кулинария плов |
Куриные котлеты с сыром и грибным соусом. |
Метки: вторые блюда котлеты курица |
Котлеты "Вкуснее вкусного!" из рубленой куриной грудки |
Для того чтобы приготовить такое замечательное блюдо, потребуется минимум усилий и времени.
Метки: вторые блюда котлеты курица |
капуста тушеная с сосисками. |
В продолжение капустной темы
/nnm.me/i/cut.gif" target="_blank">http://nnm.me/i/cut.gif) 100% 0px repeat-x transparent;"> ----------------------<cut>----------------------Для тушения, если есть конечно выбор, я выбираю белокочанную тонколистную капусту и тушу с двумя видами сосисок, одни куриные с добавлением острого перца халапеньо, что бы придать остроты капусте,а другие беру копченые говяжьи.
На 1 кг порезанной белокочанной капусты:
Метки: кулинария вторые блюда капуста |
Котлеты куриные "Гости на пороге" - котлеты просто бомба!!! |
приготовим вкусные, нежные, сочные куриные котлеты с капустой
Метки: кулинария котлеты курица |
6 блюд из одной курицы или урок кулинарной экономии! |
Суп, бутерброды, рулетики, фрикадельки, запеченная курица – и все это из одной-единственной тушки. Не верите? Тогда приглашаю вас на урок кулинарной экономии!
Вы озаботились проблемой кризиса и задумались о том, как не потратить весь семейный бюджет на продукты питания? Оказы.вается, что если подходить к готовке суперпрактически, то даже из самой обыкновенной курицы можно приготовить множество простых и вкусных блюд. Этакое безотходное производство!
Из одной курицы можно приготовить множество вкусных блюд...
Метки: кулинария курица |
Куриное суфле с тыквой и грецкими орехами |
 |
Нежное и очень сочное.
|
 |
Ингредиенты:
|
Метки: кулинария курица тыква |
Говяжий язык. Рецепты вкусных блюд. |
Метки: Говяжий язык |
ЛУЧШЕЕ ТЕСТО ДЛЯ ПЕЛЬМЕНЕЙ. |
|
Метки: кулинария пельмени |
Офигенная курица в банке - рецепт невероятно вкусный. |
Мне этот рецепт очень понравился по нескольким причинам. Во-первых, курица в банке готовится исключительно в своем соку, а значит, никакого лишнего жира и, кстати, воды тоже нет. Аромат от нее непередаваемый! Ну, и по ингредиентам все просто.
Эта курица не жаренная, а скорее тушеная, как в горшочках. Но все мы знаем, что жаренная нашей фигурке ни к чему, а вкусным могут быть и блюда, приготовленный более щадящим способом))
В общем, не просто советую, а просто настаиваю: попробуйте приготовить курицу в банке. Может быть, она станет одним из ваших любимых блюд!
Метки: вторые блюда курица |
Курица в кефире Вкуснятина! |
Метки: вторые блюда курицы |
Вкусные вареники + быстрый способ лепки с фото. |
Вареники с творогом, с картошкой и грибами, с вишнями - невероятная вкуснятина! Но предлагаю вам очень вкусные вареник и главное - быстрый способ лепки вареников, с фото, который значительно ускорит процесс их приготовления.
Ингредиенты:
Для теста:
Для начинки:
Метки: вторые блюда вареники |
РУЛЬКА «ДРУЖБА» -вай вай как вкусно! |
Легкий в приготовлении рецепт, но требующий времени...
Метки: вторые блюда рулька |
КАБАЧКОВЫЙ ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ. |
КАБАЧКОВЫЙ ЗАКУСОЧНЫЙ ТОРТ
Идею этого тортика я вынашивала давно. Очень хотелось, чтобы коржи были не из жареных блинчиков, а выпечены в духовке. И чтобы выглядел он на праздничном столе как настоящий торт. И вот такой он у меня получился.
Метки: кулинария вторые блюда кабачок |
10 РЕЦЕПТОВ КОТЛЕТ БЕЗ МЯСА. |
Метки: кулинария котлеты |
Кабачковые гречаники, или вариации на тему. |
Раздирали меня сомнения, выкладывать ли такой простой рецепт. Но каждый раз, когда готовлю эти оладьи, и смотрю, с каким аппетитом поедаются они родными, я набираюсь смелости.
Метки: вторые блюда кабачок |
