russian-handmade.com/post395528312/

Как засолить помидоры в пакетах



Для рассола:
на 1л холодной воды -
2 столовые ложки соли крупного помола,
0,5 ложки сахара.

Приготовление

Красные (крепкие) помидоры сложить по 1-2 кг в полиэтиленовые пакеты.

В каждый пакет положить специи(как для засолки огурцов + небольшие кусочки жгучего перца). Каждый пакет залить рассолом и завязать его, предварительно выпустив из пакета воздух и конец его скрутив плотным жгутом.

Пакеты сложить в бочку или бак - с буры