"Истинно умная душа, смотря на счастье злых и благоденствие недостойных, не возмущается, помышляя о их наслаждениях в сей жизни, как это бывает с людьми безрассудными, ибо такая душа ясно знает и непостоянство счастья, и безвестность пребывания здесь, и маловременность жизни сей, и нелицеприятность суда и верует, что Бог не небрежет о том, что необходимо для ее пропитания". Прп. Антоний Великий

Наши сомнения заставляют нас терять то, что мы могли бы обрести, если бы не испытывали страха. Уильям Шекспир

14 октября Православная Церковь празднует Покров Пресвятой Богородицы. «Покрый нас от всякого зла честным Твоим омофором!» — поется во всех русских православных храмах. С праздником! С покровом Пресвятой Богородицы! Как чудесно нынче в храме- Пахнет ладаном, цветами, Все стоят и молятся- Просят Богородицу: «Матерь Света, Всесвятейшая, Серафимов всех Славнейшая, С небом нас связующая, Путь нам указующая, От скорбей и бед укрой- Омофором нас покрой!»

Счастлив человек, в котором есть любовь Божия, потому что он носит в себе Бога. В ком любовь, тот вместе с Богом превыше всего. В ком любовь, тот не боится; никем никогда не гнушается, ни перед кем не превозносится, ни на кого сам не наговаривает, и наговаривающих не слушает, не соперничает, не завидует, не радуется падению других, не чернит падшего, но соболезнует о нем и помогает ему, не презирает брата, оказавшегося в нужде, но заступается и готов умереть за него. В ком любовь, тот исполняет волю Божию. Преподобный Ефрем Сирин

Бог не дает вам людей, которых вы хотите. Он дает вам людей, в которых вы нуждаетесь. Они причиняют вам боль, любят, учат вас, ломают вас, чтобы превратить вас в того, кем вы должны быть.(автор неиз.)

Рыбная запеканка с кабачком


120ккал. на 100гр.

Нам понадобится:
700 гр. филе любимой белой рыбы, помясистее (у меня филе пангасиуса по 140 рублей за кило)
1 спелый небольшой кабачок, 300-400 гр. в очищенном виде
1 средняя репчатая луковица
1 средняя морковь
4 яйца
150 гр. очень свежей сметаны 15-20%
100 гр. тертого сыра (по желанию)
Соль и черный перец
Растительное масло


Включить духовку, выставив Т=180гр.С.
Кабачок очистить от кожицы, разрезать пополам вдоль и выскрести семена. Натереть на крупной терке, присолить, перемешать и отставить в сторону. Морковь очистить и натереть на мелкой терке. Отставить в сторону. Разогреть сковороду, плеснуть растительного масла и обжарить на нем до мягкости мелко порезанную луковицу. Филе белой рыбы крупно нарезать. Если филе было замороженным — разморозить и отжать лишнюю воду. 4 куриных яйца взбить венчиком с солью и черным молотым перцем до однородной консистенции. Мы не бисквит печем, поэтому до «белой, пышной массы» взбивать не нужно, просто как следует смешать желтки с белками. Добавить в яйца сметану и тщательно перемешать, до однородности.
Кабачок и морковь отжать от лишнего сока, их объемы, при этом, заметно уменьшатся.
Смешать в большой глубокой миске куски рыбного филе, тертые кабачок и морковь, обжаренный и остывший репчатый лук. Влить в смесь яйца со сметаной и тщательно всё перемешать. Так как я присаливал и кабачок, и яйца при взбивании — солить дополнительно не стал.
Форму для запекания смазать сливочным или растительным маслом. Выложить в форму «тесто» запеканки, потрясти, чтобы все равномерно распределилось, затянуть верх формы фольгой и поставить в печь, на средний уровень.
Запекать 25 минут, после чего фольгу снять, присыпать верх запеканки тертым сыром и допечь до полной готовности и сырной корочки, в течении 15 минут.
Подавать в горячем, тёплом, а еще лучше — в холодном виде.

Не падайте духом, а спокойно доверяйтесь воле Божией, и, что бы вам ни выпало, переносите все во славу Господа, так как после зимы следует лето,после ночи - день, а после бури - тишина. Императрица Александра Федоровна Романова

Куриное филе с помидорами
Пятница, 11 Октября 2013 г. 06:22 + в цитатник
YaromilaVolkova (Рецепты_домохозяек) все записи автора

Когда хочется чего-нибудь лёгкого, и в то же время невероятно вкусного и полезного, то стоит попробовать куриное филе, запечённое с помидорами и сыром. Это замечательное блюдо отличается всеми полезными свойствами курицы, лёгкостью в приготовлении и тем неземным удовольствием, которое нам дарит расплавленный сыр.
Куриное мясо, как считают диетологи, наполняет человека достаточной энергией и всеми полезными веществами, чтобы чувствовать себя бодрым и полным сил весь день, ведь куриное мясо необходимо для роста и функционирования организма, оно укрепляет иммунитет, восстанавливает силы при тяжёлых перезагрузках и болезнях.
Куриное мясо можно приготовить огромным количеством способов: его жарят, варят, запекают в духовке, в фольге, на гриле, готовое куриное мясо добавляют в салат. Самый нежный кусочек курицы – куриное филе – станет настоящим лакомством, если его запечь с помидорами и сыром. Это замечательное блюдо украсит любой праздничный стол и порадует всю вашу семью!
Куриное филе запеченное, с помидорами и сыром получается необыкновенно сочным.
Рецепт приготовления куриного филе с помидорами:
Рубрики: Блюда из птицы

Метки: курица


Процитировано 11 раз
Понравилось: 3 пользователям
Прочитало: 18 за час / 372 за сутки