Чем полезны свежевыжатые соки

В отличие от магазинных соков, свежевыжатые овощные и фруктовые соки обладают действительно полезными свойствами. Натуральные соки содержат в своём составе, целый комплекс витаминов и микроэлементов, кроме того, они быстрее усваиваются в желудочно-кишечном тракте, нежели цельный фрукт.

Регулярное употребление натуральных соков, укрепляет общую резистентность (устойчивость) организма, а в период заболевания – ускоряет процесс лечения. Благодаря своим жиросжигающим свойствам, натуральные соки являются главной составляющей многих методик похудения.

Любой натуральный сок должен включаться в основной рацион питания, достаточно одного стакана в сутки. Свежевыжатые соки быстро теряют свои полезные свойства, поэтому их следует употреблять сразу после приготовления. Фруктоза, содержащаяся в составе соков, быстро усваивается организмом.


 

Апельсиновый сок

 

Апельсин – классический продукт для приготовления свежевыжатого фреша. Он богат витаминами (A, B, C, E, K), а кроме того, целым рядом микроэлементов (фосфор, железо, цинк, магний, калий т.д), аминокислот и ферментов. Апельсиновый фреш стимулирует восстановительные процессы организма, улучшает аппетит, увеличивает интенсивность пищеварения, а также является низкокалорийным продуктом. Противопоказания: язвенные болезни желудка, повышенная кислотность, расстройство пищеварения.

Читать далее...

Молочные коктейли в домашних условиях

Читать рецепты молочных коктейлей

Турецкий лимонад.

Непременно на праздничный стол ставятся какие-то безалкогольные напитки и лучше всего, конечно, натуральные. И вкусно и полезно!

А взрослым еще и утром, после праздника, ох как жажду утолит.

Лимоны хорошенько моем, так как будем использовать с кожурой. 

Режем на небольшие, но и не очень маленькие, кусочки.

Закладываем их в комбайн либо в блендер, засыпаем сахар, туда же листочки мяты. Всё измельчаем в кашицу.

Перекладываем полученную смесь в 5 литровую емкость (лучше в кастрюлю), заливаем холодной водой. Ни в коем случае не горячей водой, иначе получится горький.

Настаивать нужно только в холодильнике, лучше на ночь, при комнатной температуре будет горчить! Утром кастрюлю достаем из холодильника, процеживаем в кувшины через мелкое сито. Лимонад готов.

 

Анисовая настойка

http://supersadovod.ru/superpovar/nastoyki-i-nalivki/nastoyki/nastoyka-anisovaya/

Брусничная настойка

http://supersadovod.ru/superpovar/nastoyki-i-nalivki/nastoyki/nastoyka-brusnichnaya/

Фанта - любимый напиток, приготовим сами

Фанта - любимый напиток, приготовим сами

"Фанта" Вам нравится? Хотите, сами научимся ее готовить? Это не очень сложно, надо только иметь несколько ингредиентов, чтобы "фанта" всегда была у нас "под рукой", особенно в летнее время. Приступим к приготовлению...

Читать далее...

Советы по приготовлению напитков

	Читать далее

angel devid

Старинный русский рецепт кваса без дрожжей

1. Старинный русский рецепт кваса из овса.
3-х литровую банку заполнить на 1/3 промытым овсом (самым обычным). Насыпать туда же 5 столовых ложек сахара и 5 ягодок изюма (изюм по желанию, можно и без него). Залить остывшей кипячёной водой по плечики и оставить дня на 2.

Всё!!! Первый квас будет темноватый и пахнуть овсом. Его можно уже пить, а можно слить, залить тот же овёс новой водой и снова добавить сахар или мёд. Дальше квас будет иметь приятный цвет самогона (зеленовато-бирюзово-белый, т.е. не передать словами!) и пузыриться, как газировка! По мере того, как вкуснющий квас будет исчезать в недрах вашего организма, необходимо добавлять воду и сахар (мёд). Овёс добавлять уже не надо. Такой закваски хватает на 1-1,5 месяца. Ежели квас выпивается не так быстро, то хранить закваску можно в холодильнике.Прекрасный летний напиток! Приятного аппетита!

2. В трехлитровую банку налить на палец закваски ржаной (которая для хлеба бездрожжевого), 5 ст. ложек сахара — налить литр родниковой воды. В кастрюльке заварить травы, остудить и залить в банку. Дальше 2-3 ст. ложки сахара на сковородке карамелизировать (добиться очень темного цвета) разбавить водичкой — и в банку для цвета. В конце добавить сильно поджаренные ржаные сухарики, и 1 ст.ложку лимонного сока — готово! Завязать банку дышащей тканью и поставить на солнце. Через сутки процедить — вкусный хлебный квас готов )

3. Деревенский ржаной белый квас готовят так: перемешивается простая свежая ржаная мука и вода до степени густоты сметаны. Всего такой смеси должно получиться пол-литра. Кладём туда же 2 столовые ложки сахара, а лучше мёда. И всё. Безо всяких дрожжей, потому что в муке всё необходимое присутствует. Можно для быстрого сбраживания положить щепотку изюма (светлого), но потом изюм вытащите, когда всё будет готово. Фактически, это мы готовим закваску — как на хлеб. Если закваска уже имеется — то в квас её и добавляем. Тогда квас сразу будет не молодой, а зрелый.

Volody24 gl

СМОРОДИНА -АРОМАТ НА ВАШЕМ СТОЛЕ.


Во второй половине лета у нас созревают ягоды черной и красной смородины – одни из самых любимых в России.

Само слово смородина исконно русское и происходит от древнерусского "смородить", то есть издавать сильный аромат.

Начиная с XI века эту ягоду разводили в монастырских садах Киева и Новгорода, Пскова и Москвы. Тогда берега Москвы-реки были богаты густыми зарослями кустов черной смородины, за что саму реку прозвали Смородиновкой. Красная смородина начала культивироваться практически одновременно с черной.

В Европе, куда смородина была завезена из Азии, выращивать ягоду стали лишь в Средневековье. Пионером была Англии, потом к ней присоединилась Франция, Италия, Германия. Интересно, что черная смородина появилась на европейских широтах позже, чем красная.

Затем смородина попала в Северную Америку, но так там и не прижилась.

ДАЛЕЕ

Коктейли в инфографике. Рецепты в картинках от Chef-daw

Краснодарские иллюстраторы Галина и Станислав Хабаровы, более известные в сети как жж-пользователи под именем chef-daw, придумали и реализовали замечательный проект рисованных кулинарных рецептов.
Будучи полезной находкой для любителей и только учащихся готовить, картинки быстро нашли своих почитателей и вмиг разлетелись по просторам интернета. В каждом иллюстрированном рецепте указаны ингредиенты, количество которых соответствует картинке, подписано сколько столовых или чайных ложек следует добавить и т.д. В общем, разобраться не сложно даже ребёнку. А мы, как люди взрослые, ограничимся сегодня коктейлями :)

ДАЛЕЕ

Компоты на зиму - 30 рецептов с фото

Читать рецепты компота на зиму

Квас своими руками. Целебные свойства.Рецепты.


Целебные свойства кваса были известны восточным славянам задолго до Киевской Руси. Воины князя Владимира Красное Солнышко пили его для бодрости перед сражениями с печенегами. Да и Наполеон, по воспоминаниям его соратников, винил в своем поражении квас, придававший силы русским солдатам.

Загрипповали? Поднялась температура? Не спешите посылать близких в аптеку за жаропонижающими препаратами. Лучше выпейте квасу – и всю вашу хворь как рукой снимет!

Глоток для бодрости

Благодаря молочной, уксусной и лимонной кислотам, придающим квасу приятный кисловатый вкус, он прекрасно утоляет жажду и разливает по разгоряченному высокой температурой телу приятное ощущение прохлады. Недаром в старину в госпиталях и лазаретах квас "прописывали" тем, кого лихорадило.

Основатель отечественной школы военно-полевой хирургии Николай Иванович Пирогов поил прооперированных им солдат квасом, считая, что этот чудодейственный напиток способствует быстрому сращению костей после переломов и огнестрельных ран, промывает почки, очищает кожу. Советский академик Н. В. Склифосовский, в честь которого назван Научно-исследовательский институт скорой помощи, был уверен, что квас защищает печень от цирроза, желудочно-кишечный тракт – от гастритов, колитов и язвенной болезни. Неудивительно, что в России ХIХ века варение кваса было распространено ничуть не меньше хлебопечения!

ДАЛЕЕ

Кофе: по-турецки, по-арабски и по-сербски

В современном мире порадовать себя кофе очень просто. Достаточно лишь нажать на кнопку соответствующего аппарата — и через несколько минут забрать готовый напиток. Ну, а если кофе-машины нет, тоже не беда. В конце концов, можно одним добавлением кипятка заварить молотый кофе, для менее привередливых — быстрорастворимый. Или после долгого хождения по заведениям стать постоянным клиентом одного бариста.
Но, согласитесь, всё-таки ни один кофе в мире не сравнится с тем, который сварен собственными руками. От него редко отказываются даже те, кто к кофеманам вообще никакого отношения не имеет. Поэтому давайте вспомним сегодня, как самим варить кофе!

ДАЛЕЕ

АПЕЛЬСИНОВАЯ НАСТОЙКА НА ВОДКЕ

Читать далее...