Цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ

Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!

"Курино-грибной" пирог - жульен!

 

Классическое сочетание грибов и сметаны никогда не подведет. 

Ингредиенты:

Тесто:

Мука — 1 стак. (250 мл)
Яйцо — 1 шт.
Сливочное масло — 120 г
Сыр — 50 г
Соль — 1 щепотка

Начинка:

Шампиньоны — 500 г
Куриная грудка — 1 шт.
Сметана — 150 г
Сливки — 150 мл
Мука или крахмал — 1 ст. л.
Лук репчатый — 1 шт.
Сыр твердый — 150 г
Зелень, соль, перец — по вкусу

Приготовление:

1. Готовим тесто: смешиваем муку и размягченное сливочное масло. Разбиваем яйцо, добавляем тертый сыр и соль.

2. Тщательно вымешиваем тесто. Оно получается мягким и эластичным. Тесто заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник на полчаса.

3. Готовим начинку: лук режем мелко и поджариваем на сковородке до золотистого цвета. Замороженные грибы размораживаем в микроволновке. Удаляем лишнюю воду и отправляем к луку на сковородку.

4. Куриную грудку варим, мелко режем и добавляем к луку и грибам обжариваться.

5. Смешиваем сметану и сливки, солим.

6. Выкладываем нашу смесь на сковородку. Добавляем муку и тушим пару минут до загустения.

7. Форму смазываем маслом и выстилаем тестом.

8. Разогреваем духовку до 180 °С. Отправляем тесто в духовку на 15 минут для подсушивания.

9. Достаем и кладем начинку на тесто. Обильно посыпаем тертыми сыром.

10. Отправляем в духовку еще минут на 25-30.

1.


2.


3.


4.


5.


6.
 

Приятного аппетита!

Серия сообщений "мясо":
Часть 1 - 6 видео мастер-класса приготовления мяса
Часть 2 - Куриные тефтели с овощами
...
Часть 17 - ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА КУРИНАЯ. Самый вкусный рецепт.
Часть 18 - Вкуснейшая курица в маринаде по-гречески!
Часть 19 - "Курино-грибной" пирог - жульен!
Часть 20 - Готовим куриные крылышки — 10 лучших рецептов.
Часть 21 - Мясо с баклажанами - это просто, но очень вкусно!
Часть 22 - Вкусная ветчина из курицы

Серия сообщений "выпеска":
Часть 1 - Обалденная техника вырезания булок
Часть 2 - Выпечка. Подборка 19
...
Часть 39 - Кружевные булочки с колбасой
Часть 40 - Разделка сдобы
Часть 41 - "Курино-грибной" пирог - жульен!
Часть 42 - Выпечка на кефире
Часть 43 - Печенье "Грибочки"
Часть 44 - Изысканная выпечка №25
Часть 45 - Тесто как пух.Видео-рецепт
Часть 46 - Пирог с яблоками на кефире