Предлагаю вашему вниманию дрожжевые оладьи, но не сладкие, а солёные. В состав таких оладий входит консервированная сардина в масле. В результате чего блюдо будет иметь достаточно выраженный рыбный вкус. Такие оладьи можно подать как самостоятельное блюдо или как дополнительное к рыбному супу, вместо хлеба. Оладьи получаются нежными и вкусными. Любителям рыбных блюд оладушки точно понравятся.

Время приготовления: 50 мин.
Время подготовки: 10 мин.
Кол-во порций: 5 шт.

Ингредиенты:
Дрожжи свежие - 20 г
Масло подсолнечное рафинированное - 70 мл
Молоко - 300 мл
Мука пшеничная - 1 стакан
Сардины в масле - 240 г
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Яйца куриные - 2 шт.


Приготовление:
Для работы нам понадобится молоко, соль, сахар, яйца, свежие дрожжи, подсолнечное масло, мука, сардины в масле.

Соединить тёплое молоко (40°С), соль, сахар, раскрошенные дрожжи и муку.

Добавить яйца. Хорошо перемешать.

Тесто должно получиться как густая сметана. Если надо — подкорректируйте густоту теста, добавив немного муки или молока.

Добавить размятую рыбу без масла.

Оставить тесто в тёплом месте для брожения на 45 минут.

Сковороду хорошо разогреть, с небольшим количеством подсолнечного масла. Убавить огонь ниже среднего. Столовой ложкой выкладывать оладьи. Обжарить с обеих сторон до золотистого цвета.

Оладьи готовы.

Приятного аппетита!

Автор рецепта mirsladostey

Источник