Удачная начинка — одна из составляющих приготовления вкусных пирожков. Печень — достаточно популярная начинка для пирожков. Особой популярностью среди хозяек пользуется именно куриная печень, так как готовить начинку из куриной печени легко, просто и быстро, а стоит она сравнительно дёшево.
Пирожки с куриной печенью получаются вкусными, сытными, ароматными и сочными.

Время приготовления: 20 мин.
Время подготовки: 5 мин.
Кол-во порций: 10 шт.

Ингредиенты:
Куриная печень - 400 г
Лук репчатый - 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное - 2 ст. л.
Перец чёрный молотый - 0.1 ч. л.
Соль - 0.75 ч. л.


Приготовление:
Для работы нам понадобится куриная печень, подсолнечное масло, репчатый лук, соль, чёрный молотый перец.

1 луковицу очистить, нарезать полукольцами и обжарить на подсолнечном масле (2 ст. л.) до прозрачности. Вынуть лук из сковороды, оставив масло в сковороде.

Печень (400 г) хорошо промыть, удалить прожилки. Нарезать печень небольшими кусочками. Отправить в сковороду с маслом, которое осталось от жарки лука. Жарить, помешивая, 3-4 минуты.

Вернуть лук в сковороду. Приправить солью (0,75 ч. л.) и чёрным молотым перцем (0,1 ч. л.). Жарить, помешивая, 2-3 минуты. Охладить.

Начинка из куриной печени для пирожков готова.

Удачных кулинарных экспериментов!

Автор рецепта mirsladostey

Источник