Отличный ароматный и нежный крем, в состав которого входят такие вкусные компоненты как чёрный шоколад, варёное сгущённое молоко, сливки и масло. Крем выходит очень вкусным, может быть использован для наполнения корзинок, трубочек, заварных пирожных. Им можно смазывать бисквитные коржи в торте.
Чтобы крем хорошо держал форму, его надо подержать перед использованием в холодильнике 1 час.

Время приготовления: 35 мин.
Время подготовки: 20 мин.
Кол-во порций: 8 шт.

Ингредиенты:
Шоколад чёрный - 200 г
Сливки - 170 мл
Варёное сгущённое молоко - 370 г
Масло сливочное - 170 г


Приготовление:
Для приготовления крема нам понадобится чёрный шоколад, сливки, сливочное масло, варёное сгущённое молоко.

Соединить жирные сливки и шоколад. Нагреть на медленном огне до 60 ºС.

Постоянно мешать чтобы образовалась однородная масса. Остудить.

Масло комнатной температуры взбить.

К взбитому маслу добавлять по ложке сгущённое молоко, постоянно взбивая.

Потом по ложке добавлять охлаждённую шоколадную смесь, постоянно взбивая.

Смесь поставить в холодильник на 45 минут.

Крем готов.

Приятного аппетита!

Автор рецепта mirsladostey

Источник