Предлагаю приготовить пирог с куриными сердечками. Пирог получается вкусным и сытным. Его можно подать как закуску, а также как дополнение к супам, борщам или бульону.
Блюдо достаточно доступное, ведь куриные сердечки в магазине стоят существенно дешевле мяса. И не смотря на это, пирог ни чем не уступает мясному пирогу и даже по вкусу интересней.
Такой пирог или часть его можно заморозить, а при необходимости разморозить и подать родным или гостям к бульону или горячему чаю.

Время приготовления: 1 час 30 мин.
Время подготовки: 5 мин.
Кол-во порций: 15 шт.

Ингредиенты:
Тесто:
Дрожжи сухие - 11 г
Масло сливочное - 200 г
Молоко - 1 стакан
Мука пшеничная - 5 стаканов
Сахар - 0.5 стакана
Соль - 0.5 ч. л.
Яйца куриные - 2 шт.
Начинка:
Куриные сердечки - 500 г
Лук репчатый - 150 г
Масло подсолнечное рафинированное - 4 ст. л.
Перец чёрный молотый - 0.5 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Для смазывания:
Яйца куриные - 1 шт.


Приготовление:
Для начинки нам понадобятся куриные сердечки, подсолнечное масло, лук, соль, перец, яйцо.

150 г лука очистить, порезать кубиками и обжарить на подсолнечном масле (4 ст. л.) до лёгкой золотистости.

Куриные сердечки (500 г) промыть, очистить от сосудов и плёнок, и отварить до готовности.

Мелко порезать куриные сердечки и всыпать их к луку. Приправить по вкусу солью и перцем. Прогреть 2-3 минуты.

Приготовим тесто. Для работы нам понадобится дрожжевое тесто холодного приготовления

Выложить тесто в форму для запекания, сформировав бортики. Из остатков теста украсить верх пирога. Оставить пирог в тёплом месте на 20 минут. 1 яйцо разболтать и смазать верх пирога.

Выпекать в предварительно разогретой до 190°С духовке до готовности (приблизительно 35 минут). Пирог с куриными сердечками готов.

Приятного аппетита!

Автор рецепта mirsladostey

Источник