Пропаренный рис — это рис, обработанный паром. Благодаря этой паровой обработке такой рис очень легко приготовить рассыпчатым. Есть некоторый отрицательный момент: при обработке паром рис теряет до 20% своих полезных свойств. Не смотря на это пропаренный рис пользуется огромной популярностью у хозяек.
Пропаренный рис отличается янтарно-желтым цветом и на вид — полупрозрачный. После варки рис становится белоснежным, рассыпчатым. Пропаренный рис отлично подходит для приготовления гарниров.

Нам понадобятся:
Кастрюля
Миска
Ингредиенты:
Вода
Рис пропаренный
Соль


Приготовление:
Для работы нам понадобится пропаренный рис — 1 стакан, вода — 2 стакана, соль — 1 ч.л., миска, кастрюля.

Рис хорошо промыть в холодной воде.

Вскипятить в кастрюле воду и добавить промытый рис, соль.

Закрыть крышкой и готовить на медленном огне на протяжении 20 минут. Снять с огня и держать под крышкой ещё 5 минут.

Рис готов. Подавать на гарнир или к салатам.

Удачных кулинарных экспериментов!





Источник