Я к грибам добавила отварное яйцо и твёрдый сыр, всё это запекается в смеси сметаны или сливок (можно использовать только сметану или сливки). Получилось очень вкусно и нежно!
На гарнир отлично подойдёт рис или любо что-то другое, на ваше усмотрение. Такое блюдо можно приготовить как в обычный день, так и подать к праздничному столу.

Время приготовления: 30 мин.
Время подготовки: 20 мин.
Кол-во порций: 3 шт.

Ингредиенты:
Кальмары свежемороженные - 500 г
Лук зелёный - 1 пучок
Лук репчатый - 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное - 1 ч. л.
Масло сливочное - 30 г
Сливки 33% - 50 мл
Сметана - 250 г
Соль - 1 щепотка
Сыр твёрдый - 100 г
Шампиньоны свежие - 300 г
Яйца куриные - 2 шт.


Приготовление:
Приготовим все ингредиенты: очищенные тушки кальмаров, грибы, лук, сыр, сметану, сливки, масло сливочное, соль.

Лук и грибы нарезать мелко.

Обжарить на смеси сливочного и растительного масла до мягкости. Приправить по вкусу.

Яйца отварить, очистить и натереть. Сыр натереть. Зелёный лук нарезать мелко.

Смешать натёртые сыр и яйца, обжаренные грибы и зелёный лук. Приправить по вкусу.

Нафаршировать этой смесью тушки кальмаров. Уложить их в глубокую форму.

Смешать сливки и сметану, посолить, поперчить.

Залить подготовленным соусом тушки кальмаров и выпекать при 200°С 30 минут.

Готовые кальмары подавать с любым гарниром.

Приятного аппетита!

Автор рецепта aurika.v

Источник