Бисквиты я часто пеку, так как это самый простой в приготовлении торт, к которому можно подобрать массу вариаций подачи. Обычный бисквит можно перемазать сметанным или масляным кремом, сгущенкой или вареньем. Каждый раз будет получаться вкусно, каждый раз это будет новый вкус и вид торта.
Поскольку в мультиварке бисквит печется практически без нашего участия, то остается только подобрать вкусную начинку для него и получить десерт. В этот раз в качестве начинки сметанный крем и апельсиново-мандариновая прослойка с лимонными нотками для кислинки, чтобы десерт не получился приторным.

Время приготовления торта: около 1,5 часа (причем 1 час уйдет на выпекание бисквита в мультиварке)
Сложность: средняя

Ингредиенты:
Для бисквитного торта:
— 6 яиц
— 1,5 стакана муки
— 1 стакан сахара
— 1-2 ст.л. сливочного масла для смазывания формы
Для сметанного крема:
— 2 стакана сметаны
— 6 ст.л. сахара
Для апельсиново-мандариновой прослойки :
— 2 апельсина
— 2 мандарина
— 5 ст.л. сахара
— сок половины лимона


Приготовление:
Для начала делаем тесто и отправляем бисквит выпекаться. Кто забыл, как приготовить бисквит, напоминаю. Взбиваем яйца с сахаром в пышную пену, после чего добавляем в 2-3 приема муку, вымешивая ложкой. Чашу мультиварки смазываем маслом, выливаем тесто и отправляем выпекаться в мультю на 1 час на программе «Выпечка».
Все детали приготовления бисквита можно прочитать здесь
Пока бисквит выпекается, готовим цитрусовую прослойку. Для этого нужны спелые и сочные апельсины и мандарины.


Фрукты очищаем

И нарезаем небольшими кусочками.

Можно срезать только мякоть, а перепонки выбросить, но в этот раз я отошла от правил и просто нарезала мякоть вместе с пленочками.

Фрукты отправляем в сковороду, засыпаем сахаром и добавляем сок половины лимона.

На большом огне варим всю эту массу около 5 минут, выключаем огонь и остужаем.

Готовый корж остужаем и разрезаем на 3 части.

Сметану взбиваем с сахаром.


На первый корж выливаем апельсиново-мандариновую массу (половину всего количества). Распределяем по бисквиту.

Сверху выливаем четвертую часть сметанного крема.

На следующий корж выливаем остатки цитрусовой массы, сверху четвертую часть сметанного крема. Далее последний корж и четвертую часть сметанного крема. Остатки крема распределяем по бокам торта. Оставляем его пропитываться.

После часа пропитки готовый тортик посыпаем тертым шоколадом, разрезаем и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Источник