Грудка домашней маисовой курицы, которая находится на вольном выпасе — это всегда вкусно. А если её приготовить с ягодами кизила, то это будет настоящим гастрономическим наслаждением!
Ягоды кизила отлично себя ведут в заморозке, поэтому можете смело закладывать на хранение спелые ягоды, чтобы использовать их круглогодично. Запекание птичьего мяса в рукаве (жаршланге) сохранит в нём все соки и позволит пропитаться вкусом кисло-сладких ягод кизила. Приступим!

Время приготовления: 1 час
Время подготовки: 1 час
Кол-во порций: 6 шт.

Ингредиенты:
Горчица - 1 ст. л.
Кизил - 300 г
Куриная грудка - 1 шт.
Куркума - 1 щепотка
Масло авокадо (можно заменить оливковым маслом) - 20 мл
Мёд - 2 ст. л.
Розмарин сухой - 1 ч. л.
Соль - по вкусу


Приготовление:
Нам понадобится: крупная куриная грудка, замороженный кизил, горчица на рассоле, куркума, розмарин, мёд, соль и масло из авокадо.

Смешаем соль, куркуму, розмарин и горчицу.

Добавим мёд.

И масло авокадо (можно заменить оливковым).

Польём полученным маринадом куриную грудку.

Через час замаринованную грудку переложим в форму для запекания, вокруг выложив ягоды кизила.

На форму с грудкой наденем рукав для запекания, завяжем его с двух сторон.

Запекаем при 200 градусах около часа (у нас большая грудка!), ориентируясь по цвету птицы. Разрезаем грудку на пластины, выкладываем вместе с ягодами кизила на сервировочное блюдо, подгарнировав её отварным шпинатом, листьями салата (Руккола, Дубовый лист, Мона), укропом, поджаренными сухариками с пластинками чеснока и пр.

Приятных гастрономических впечатлений!

Автор рецепта Iv Olendr

ИСТОЧНИК