Как приготовить горчицу?

Четверг, 10 Октября 2013 г. 01:11 + в цитатник

Как приготовить горчицу?

Горчицу очень легко приготовить в домашних условиях, к тому же все ингредиенты наверняка имеются в наличии в вашем кухонном шкафу. Домашняя горчица имеет более выраженный аромат, в отличии от покупной. Подробнее о том, как приготовить горчицу в домашних условиях?

Состав:

1/2 стакана яблочного или белого винного уксуса
1/4 стакана белого вина
2 столовые ложки растительного масла
1/2 столовой ложки сахара
1 зубчик чеснока, измельчить
1 лавровый лист
1 чайная ложка морской соли
1 чайная ложка горошин черного перца
1 / 2 стакана желтых и/или коричневых семян горчицы
Приготовление:

В маленькой кастрюле, довести до кипения уксус, вино, масло, сахар, чеснок, лавровый лист, соль и перец.
Снять с огня и оставить на 15 минут, после чего процедить, чтобы извлечь приправы.
Положите семена горчицы в кухонный комбайн (или блендер) и измельчите в течение 1 минуты, пока большая часть зерен не превратится в порошок.
Добавить подготовленную жидкость и перемешать, пока горчица не загустеет.
Можно хранить в холодильнике в течении месяца.
Приятного аппетита!