Серия сообщений "ВЕЛИКДЕНЬ . СМАКОЛИКИ":Выбрана рубрика ВЕЛИКДЕНЬ . СМАКОЛИКИ.
Часть 1 - ПАСКА ВЕНСЬКА .
Часть 2 - РОМОВА БАБА - *ВЕЛИКОДНЯ* .
Часть 3 - ПЕЧЕНА КОРЗИНА .
Часть 4 - ШОКОЛАДНО - АПЕЛЬСИНОВА ПАСКА .
Часть 5 - БІСКВІТНІ ЯЙЦЯ .
Часть 6 - КОЛЬОРОВІ ШОКОЛАДНІ ЯЙЦЯ.
Часть 7 - ПАСКА , ЯКА НЕ ЗАСИХАЄ .
Часть 8 - ШОКОЛАДНЕ ЯЄЧКО ... ІДЕЯ ЕМІЛІЇ ФРІМАН .
Часть 9 - НІЖНА СМЕТАНКОВА ПАСКА
Часть 10 - РЕЦЕПТИ ГЛАЗУРІ ДЛЯ ПРИКРАШАННЯ ПАСОК .
Часть 11 - ПОМАДКА , ЯКА НЕ ЛИПНЕ .
Часть 12 - ЧЕШСЬКИЙ ВЕЛИКОДНИЙ РУЛЕТ .
Часть 13 - БІЛКОВА ПОМАДКА ДЛЯ ПАСКИ З КРОХМАЛЕМ.
Часть 14 - ПАСКА З ЦУКАТАМИ .
Часть 15 - ТІСТЕЧКА - "ВЕЛИКОДНІ ЯЄЧКА" .
Часть 16 - ФАРШИРОВАНІ ЯЙЦЯ - КУРЧАТА .
Часть 17 - НІЖНА СМЕТАНКОВА ПАСОЧКА .
Часть 18 - ПОМАДКА НА ПАСКУ З ЦУКРУ І ВОДИ .
Часть 19 - ПАСКА ВІД ДАРІЇ ЦВЕК .
Часть 20 - РЕЦЕПТ ПОМАДКИ НА ПАСКУ ВІД НАТАЛІЇ КОСУК НА ЖЕЛАТИНІ .
Часть 21 - ПАНЕТТОНЕ .
Часть 22 - УСІМ ПАСКАМ - ПАСКА !!!
Часть 23 - МАКОВИЙ МАКУХ .
Часть 24 - ПАНЕТТОНЕ НА КОЖНИЙ ДЕНЬ ...
Часть 25 - ДЕКОР ПАСКИ . ФОТО .
Часть 26 - КРАСИВИЙ ХОЛОДЕЦЬ . ОФОРМЛЕННЯ .
ПАСКА ВЕНСЬКА . |
Перед выпечкой нужно приготовить опару, которая должна постоять 12 часов.
Ингредиенты
для теста:
яйца – 3 штуки
сахар – 200 грамм
молоко – 125 грамм
дрожжи прессованные – 20 грамм
мука – 500 грамм
масло сливочное – 100 грамм
изюм – 100 грамм
ванильный сахар – 10 грамм
соль – 1/4 чайной ложки
цедра лимона – 3,5 чайной ложки
Метки: ПАСКА РЕЦЕПТ |
РОМОВА БАБА - *ВЕЛИКОДНЯ* . |
Различные куличи являются неотъемлемой частью традиционного пасхального стола. Сегодня мы предлагаем вам рецепт быстрой выпечки. Он подойдет для всех тех, кто предпочитает традиционному куличу так называемую «ромовую бабу».
Метки: РОМОВА БАБА СВЯТО |
ПЕЧЕНА КОРЗИНА . |
Идея к Пасхе
Метки: ПЕЧЕНА КОРЗИНА |
ШОКОЛАДНО - АПЕЛЬСИНОВА ПАСКА . |
Метки: ПАСКА ВЕЛИКДЕНЬ |
БІСКВІТНІ ЯЙЦЯ . |
Продолжаем подбирать рецепты к светлому празднику Пасхи! Я уже давно думала, ну как можно испечь яйца, если нет формы. Но, как говорится, все гениальное - просто! Яичная скорлупа – отличная форма, хоть и одноразовая. Ближе к празднику можно легко насобирать десяток другой. Такие яйца можно покрыть растопленным шоколадом или белковой глазурью.
Метки: ЯЙЦЕ СВЯТО |
КОЛЬОРОВІ ШОКОЛАДНІ ЯЙЦЯ. |
И чего только не придумают для создания новых идей декора !:) нам только успевай заносить к себе оригинальные идеи , к которым относится и этот мастер-класс, посвященный сладкому пасхальному декору :)
Метки: шоколад яйце СВЯТО |
ПАСКА , ЯКА НЕ ЗАСИХАЄ . |
|
Метки: ПАСКА СВЯТО |
ШОКОЛАДНЕ ЯЄЧКО ... ІДЕЯ ЕМІЛІЇ ФРІМАН . |
Для того, чтобы в простую яичную скорлупу залить шоколад, вам понадобятся: яйца; шприц (кондитерский или медицинский); шоколад; нож; паровая баня (две кастрюли); иголка.
Сначала проделайте два небольших отверстия в сыром яйце (сверху и снизу). Аккуратно выдуйте содержимое яйца (можно сделать это с помощью медицинского шприца — тогда отверстие получится минимальным). Промойте скорлупу. Сделайте несколько таких заготовок
Теперь скорлупу нужно как следует стерилизовать. Поместите яйца в уксусный раствор и прокипятите их в течении 15 минут. Дайте яйцам просохнуть.Далее режем шоколад (для 1 яйца в среднем нужна одна плитка ~ 200 гр). Топим его на паровой бане: помещаем кастрюлю поменьше (с шоколадом) в кастрюлю побольше, в которой кипит вода (не дайте ей попасть в 1 емкость!). Помешивайте шоколад деревянной лопаткой, пока он не растает.
Аккуратно перелейте шоколад в кондитерский мешок (можно использовать и медицинский шприц) и заполните скорлупу шоколадом. Дайте остыть в течение нескольких часов и можно убирать в холодильник.Шоколадные яйца готовы! Также их можно покрасить (естественно, до того, как вы наполните их шоколадом).
http://fashion-4-life.diary.ru/
Метки: ШОКОЛАД СВЯТО |
НІЖНА СМЕТАНКОВА ПАСКА |
Дневник |
 |
Інгредієнти:
200 г маргарину (рослинно-вершкова суміш "Тульчинка")
Приготувати опару: розтерти свіжі дріжджі з половиною склянки цукру. Влити склянку теплого (250 г) молока і додати одне ціле яйце, перемішати. Додати 2 склянки борошна, гарно перемішати. Тісто повинно бути, як на оладки. Залишити в теплому місці на 1,5 години.
Відділити білки від жовтків. Жовтки розтерти з цукром і додати в опару. Сметану кімнатної температури теж додати в опару. Також додати ванільний цукор, апельсинову цедру і сіль. Маргарин («Тульчинку») розтопити і охолоджений додати в тісто. Перебрані, промиті, обсушені і обваляні в борошні родзинки теж додати в тісто. Просіяне борошно додавати частинами. Постійно змащуючи руки олією, замісити тісто. Місити приблизно 25-30 хвилин. Накрити рушником і поставити в тепле місце на 1 годину. Тісто накладати в форми на 1/3 висоти форми. Знову поставити в тепле місце на 30 хвилин. Змастити жовтком і випікати 45-50 хвилин при 180. P.s. Пекла цю паску на Провідну неділю. Паска дуже смачна, ароматна, "пухнаста" і жовтенька (на жаль моє фото не передає цього надзвичайно гарного кольору пасочки). Крім того, я до тіста ще додавала 2 ст. л. коньяку, чого в оригінальному рецепті не було. Я скористалася цим з рецепту іншої паски, але тієї ж господині. На мій смак, коньяк тут не був зайвим, він ще більше підкреслив промат пасочки.
Джерело: За рецепт щиро вдячна автору: Medunya (Леся) з: http://cookorama.net/uk/blog/domashnij-hlib-svoyim...na-smetankova-paska.html |
Метки: СМЕТАНА ДРІЖДЖІ СВЯТО |
РЕЦЕПТИ ГЛАЗУРІ ДЛЯ ПРИКРАШАННЯ ПАСОК . |
Чаще всего глазурь производят из яичного белка и сахарной пудры, а чтобы придать ей соответствующий цвет, добавляют фруктовые сиропы, пряости и даже какао или кофе. Чтобы хорошо смотреться на пасхальном куличе, глазурь должна быть густой.
«
Метки: ГЛАЗУР |
ПОМАДКА , ЯКА НЕ ЛИПНЕ . |
|
Метки: ПОМАДКА ЖЕЛАТИН СВЯТО |
ЧЕШСЬКИЙ ВЕЛИКОДНИЙ РУЛЕТ . |
Автор утверждает,что вкус у рулета божественный и стоит того, чтобы его попробовать. Кроме того, способ приготовления более легкий, чем классический , так как масло добавляется непосредственно в тесто . Не нужно месить очень долго.
Метки: СВЯТО ЗДОБА |
БІЛКОВА ПОМАДКА ДЛЯ ПАСКИ З КРОХМАЛЕМ. |
Дневник |
 |
Кладем в емкость для взбивания охлажденные белки, сахар, крахмал и сок половины лимона. Сразу все вместе. |
 |
Растираем слегка все ложкой до бела. |
 |
А теперь взобьем все миксером. Взбиваем не слишком долго, до консистенции густой сметаны. Чтоб она не была слишком жидкой. Но можете взбить и дольше. В брошюре вообще было написано ограничиться ложкой, но я без миксера никуда. |
 |
Покрываем глазурью куличи. Она может стекать, это нормально и красиво. Но она в любом случае застынет за счет крахмала. |
 |
И вот на утро, когда нужно святить куличи, наша глазурь застыла полностью и можно со спокойной душой все укладывать в корзинку. |
Метки: БІЛОК ПОМАДКА ПАСКА СВЯТО |
ПАСКА З ЦУКАТАМИ . |
Дневник |
Состав
Приготовление
|
Метки: ПАСКА ЦУКАТИ |
ТІСТЕЧКА - "ВЕЛИКОДНІ ЯЄЧКА" . |
Пасхальный рецепт оригинального десерта
Доставьте всем радость, приготовив оригинальные пирожные на Пасху «Пасхальные яйца»!Это абсолютно несложно, отнимает немного времени. Плюс ко всему – замечательный пасхальный подарок для друзей, близких, знакомых. Удивите всех оригинальным десертом!
Метки: ТІСТЕЧКА СВЯТО |
ФАРШИРОВАНІ ЯЙЦЯ - КУРЧАТА . |
- яйца;
- майонез;
- морковь;
- маслины для глазок.
Яйца варим в крутую.
Острым ножом отрезаем верхнюю треть от каждого яйца и достаем желток. Разминаем желтки в миске и добавляем немного майонеза, должна получиться масса похожая на очень густую сметану.
Заполняем большую нижнюю часть каждого яйца (с помощью чайной ложечки или складываем в пакет, обрезаем уголок и выдавливаем - так быстрее получится). Накрываем верхней частью яйца.
Украшаем крошечным треугольничком моркови, чтобы каждое яйцо было с клювиком и делаем глазки, используя кусочки маслин для глаз.
Чтобы яйца были устойчивее, снизу срезаем немного белка, чтобы плоская площадка на дне образовалась.
Охлаждаем в течении 30 минут перед подачей на стол.
Получаются очаровательные цыплята в яйце, я уверена они украсят Ваш стол, и все гости их заметят ;)
Приятного аппетита :)
Sonya_kot
Метки: ЯЙЦЯ СВЯТО |
НІЖНА СМЕТАНКОВА ПАСОЧКА . |
Дневник |
|
Метки: ПАСКА ЦЕДРА ІЗЮМ СМЕТАНА ЯЙЦЯ |
ПОМАДКА НА ПАСКУ З ЦУКРУ І ВОДИ . |
У каждого есть свой рецепт глазури или помадки для куличей или же для любой выпечки. Хочу Вам предложить ещё один рецепт помадки, который можно приготовить заранее, а потом только подогреть её и использовать. Это очень удобно. Рецепт мне этот нравится своей простотой и результатом. Итак:
Ингредиенты:
10 ст л сахара
8 ст л воды
2 ч л уксуса (3 процента)
можно добавить ароматизатор или ликёр 1 ст л.
Приготовление по материалам сайта: SBinfo.ru/1366310767
Залить сахар горячей водой.Размешать сахар и поставить варить на большом огне под крышкой. Когда сироп будет доведён до пробы на мягкий шарик, добавить уксус и поставить в холодную воду. Остудить и начать перемешивать-взбивать. В конце взбивания добавить ликёр или ароматизатор.
Если помадка очень быстро застыла, то её можно чуть-чуть подогреть.
Помадку можно приготовить впрок и хранить в холодильнике или морозилке. Стоит только подогреть и ею можно глазировать конфеты, куличи, ромовые бабы.
Метки: ПОМАДКА СВЯТО |
ПАСКА ВІД ДАРІЇ ЦВЕК . |
Дневник |
Спочатку треба замісити опару. Дріжджі розводимо у теплому молоці і додаємо 100 г цукру і 200 г борошна. Все добре перемішати і поставити у тепле місце, щоб опара збільшилась удвічі.
Після того, як суміш підросте — додайте решту цукру, жовтки, ізюм, цедру з лимона, сіль і борошно. Замісити тісто до однорідності і наприкінці додати розтоплений, але охолоджений жир. Місити приблизно 10-15 хв., поки тісто не почне відставати від рук!
Тісто поставити у тепле місце, щоб збільшилось удвічі. Тоді його опустити і зачекати, щоб знову підросло. Розкласти тісто на 1/3 частини посудини і дати знову піднятись удвічі. Духовку нагріти до температури 200 градусів. Всадити паску і після 10 хв зменшити температуру до 170-160 градусів. Випікати ще 50 хв.
З тієї порції виходить 3 паски діаметром приблизно 18, 20 і 25 см.
Дарія Цвек звертала увагу на те, що борошна повинно бути рівно 1 кг, не більше (бо паска буде тугою) і не менше (бо паска опаде). І жир потрібно додавати обов’язково наприкінці!
Метки: ПАСКА |
РЕЦЕПТ ПОМАДКИ НА ПАСКУ ВІД НАТАЛІЇ КОСУК НА ЖЕЛАТИНІ . |
Дневник |
Метки: ПОМАДКА |
ПАНЕТТОНЕ . |
Дневник |
Метки: КЕКС |
УСІМ ПАСКАМ - ПАСКА !!! |
Перевірений за 15 років рецепт
Метки: ПАСКА |
МАКОВИЙ МАКУХ . |
Дневник |
Два маковника виходять з нижніми розмірами 32.5x8.5 см.
500 г борошна
250 г маргарину
100 г цукрової пудри
50 г дріжджів
2 яйця
3 яєчних жовтків
ванільний цукор
3 столові ложки густої сметани
Макова маса
350 г маку
300 г цукру
1 яйце
1 яєчний
30 г дріжджів
1 столову ложку борошна
1 кукурудзяного крохмалю
3 чайні ложки м'якушки
мигдалевого ароматизатора ?
цукор ваніль
100 г родзинок
3 столові ложки нарізаної апельсинової цедри
|
ПАНЕТТОНЕ НА КОЖНИЙ ДЕНЬ ... |
Дневник |
Виходить такий же смачний, як куплений в Італії. Але, звичайно, значно корисніший, адже готується виключно з натуральних продуктів.
Італійський кекс Панетоне на кожен день (швидкий рецепт).
Готую постійно!
Складові:
Борошно – 600 гр
Сухі дріжджі – 1 ст.л.
Тепла вода – 200 гр
Цукор – 100 гр
Жовтки – 2 шт.
Йогурт несолодкий – 0.5 склянки
Ванільний екстракт – 1 ч. л.
Цедра лимона – 1 ст. л.
Ізюм – 100 гр
Сушена смородина – 100 гр
Вершкове масло – 1 ст. л.
Цукрова пудра – 50 гр
Приготування:
Розводимо дріжджі в теплій воді, додаємо трохи цукру.
Ставимо опару в тепле місце на 20 хвилин, дріжджі повинні «ожити».
Додайте в опару жовтки, йогурт, розм’якшене вершкове масло, ваніль, лимонну цедру, дрібку солі і вводите поступово борошно.
Замішуємо м’яке і еластичне тісто.
Ставимо тісто в тепле місце для того, щоб воно підійшло.
Сухофрукти посипаємо цукровою пудрою і висипаємо в готове тісто, вимішуємо.
Викладаємо тісто у форму для випічки.
Залишаємо, щоб тісто ще раз підійшло.
Випікаємо при 175 С протягом 45 хвилин.
Смачного! Джерело: ukrainians.today
Більше тут: https://1540.com.ua/news/italiiskii-keks-panettone...hBtFljL8F1YQHGBRI79oHD2ttzlIgY
© Від Тарнополя до Тернополя
Метки: КЕКС |
ДЕКОР ПАСКИ . ФОТО . |
Дневник |
Метки: СВЯТО |
КРАСИВИЙ ХОЛОДЕЦЬ . ОФОРМЛЕННЯ . |
|
| Страницы: | [1] |
