ИНГРЕДИЕНТЫ

• Мандарины — 1 кг,
• лимон — 1 шт.,
• сахар — 0,5 кг,
• ванильный сахар -10 г,
• вода — 1 стакан,
• коньяк -1 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

1. Вымыть, обдать кипятком и обсушить салфеткой мандарины и лимон. Не снимая кожуры, нарезать мелкими дольками, убрать все косточки.
2. Залить мандарины и лимон водой и варить до мягкости цедры лимона (у мандаринов кожица варится быстрее). Вынуть из воды и измельчить блендером.
3. В воду, оставшуюся после варки цитрусовых, высыпать сахар и сварить сироп, добавить в него ванильный сахар.
4. Переложить в сироп измельченные мандарины и лимон, прокипятить, постоянно помешивая, 20 мин. За 1 мин. до окончания варки влить в конфитюр ложку коньяка.
5. Горячим разложить конфитюр по банкам, закрыть крышками. По мере остывания он загустеет.

Финиковая сладкая колбаска — это замечательный постный десерт, который не только подарит наслаждение от вкуса, а и зарядит энергией, пополнив запас витаминов, микроэлементов и жирных кислот. Это полезное лакомство — находка для мам и их маленьких сладкоежек!

Ингредиенты
Финики 250 г
Курага 250 г
Кунжут 100 г
Семечки подсолнечника 50 г
Кешью 150 г
Апельсиновая цедра 1 ст. л.
Корица 1 щеп.
Кардамон 1 щеп.

Приготовление
Финики, очищенные от косточек, и курагу замочите в кипятке на 15 минут.

Пропустите через мясорубку.

Прокалите орехи и половину от количества кунжута в духовке и горячими сразу же засыпьте в миску к сухофруктам.

Добавьте специи, семена подсолнечника и апельсиновую цедру, перемешайте.

Из полученной массы сформируйте колбаски, обваляйте их в оставшемся кунжуте и заверните в пергамент.

Отправьте в холодильник на пару часов.

Состав можете менять по своему вкусу: различные виды орехов, чернослив, лимонная цедра, инжир, сушеная клюква… Всех не перечесть. Готовьте с удовольствием, поститесь на здоровье и не забывайте делиться нашими рецептами с друзьями!

Источник: http://superkitchener.ru/sladkaya-kolbaska-iz-suxofruktov/

Берем очень простые и доступные  продукты:

Что нам понадобится:

• Вафли — 250 г
• Молоко — около 40 мл
• Сливочное масло — 10-20 г (нужно размягчить при комнатной температуре)
• Сок вишни или сок свеклы (но тогда в свекольный сок нужно добавить немного сока лимона для вкуса). Сок идет у нас  для окрашивания «вишенок», уходит его совсем немного –  40-50 мл
• Сахарный песок — для обкатывания  вишенок, чтобы придать им «морозный» вид
• Веточка небольшая сосны или просто иголочки нарвать (они растут попарно).

Как приготовить:

Вафли измельчить в блендере или пропустить через мясорубку, можно потереть на терке. Главное — добиться мелкой крошки. 

Добавить постепенно горячее молоко и размягченное сливочное масло. Как следует замесить, слепить в шар. 

Далее начинаем лепить наши вишенки, размером, как настоящие, скатываам их в ладошках, как пластилин. Складываем на поднос или тарелку. Затем, когда все «ягодки» выкатали, начинаем их поштучно опускать в сок и сразу же обваливать в сахаре, раскладываем в один слой!!! 

Сосновые иголочки (предварительно вымытые и просушенные) вставляем в «вишенки» попарно. 

Убираем десерт в холодильник, чтобы  веточки на вишенках схватились, затем они держатся великолепно.

Сок вишни я делала из мороженой вишни. А если делать из свеклы, то  сырую свеклу нужно натереть на мелкой терке, отжать через марлю и добавить немного сока лимона.


Источник: https://7dach.ru/recepty/SvetlanaDo/zimnyaya-vishn...ecept-bez-vypechki-155664.html

Пастила – лакомство из детства. Раньше самодельный продукт ценили за доступность. Сейчас главным козырем пастилы является натуральность. В ней нет ничего вредного, химического и опасного. Приготовим полезный десерт сами?

Рецепт самой простой пастилы, которую готовят много лет. В нее даже не добавляется сахар, что делает лакомство еще полезней и натуральней. Для заготовки понадобятся только яблоки в любом количестве.

Приготовление

1. Режем промытые яблоки на кусочки со шкурками. Огрызки с семенными коробочками сразу откидываем.

2. Складываем фрукты в казан или в кастрюлю с толстыми стенками. Если яблоки не очень сочные, то можно влить пару стаканов воды, она позже все равно выкипит.

3. Включаем огонь, накрываем и тушим до мягкости шкурок. В зависимости от сорта яблок, на это уйдет от 1,5 до 4 часов.

4. Яблочную массу остужаем и измельчаем в пюре. Делаем это блендером. Можно перекрутить через мясорубку.

5. Берем лист пергамента, кладем на противень и размазываем пюре. Если есть сомнение, отлипнет ли бумага, можно смазать капелькой масла. Максимальная толщина слоя 7 миллиметров, но лучше делать тоньше.

6. Ставим пастилу в духовку. Температуру делаем минимальную, она не должна подниматься выше 100 градусов.

7. Либо выносим на солнышко и сушим до готовности.

8. Затем лист переворачиваем пергаментом вверх и сбрызгиваем водой. Бумага легко снимется. Скручиваем пастилу трубочками.