Вкусно, быстро, обалденно, не отличить от бочкового !

5 литров холодной воды, 2 столовых ложки цикория(обычного, без всяких добавок вкусовых) чайную ложку лимонной кислоты 650 гр сахара (если любите менее сладкий, то сахара можно взять 400 гр)

Всё соединим, и ставим на огонь чтоб закипело. Как закипит, отключаем и пускай стоит охлаждается до парного молока
Засыпаем пол пачки дрожжи (сафт момент,11-ти граммовая которая) Стоит часа 3-4, чтоб появилась пена (если получится не такой резкий, то можно оставить на ночь в теплом месте).

Как увидели, что появилась пена, пробуем на вкус (уже должен быть как квас только не холодный), далее разливаем в тару и ставим в холодильник для охлаждения.

Медики визнають: буряковий квас здатний знижувати тиск, поліпшувати обмін речовин і підвищувати гемоглобін. А ще він захищає кишківник від шкідливіших мікроорганізмів і допомагає позбутися зайвого холестерину, зміцнює судини. Завдяки високому вмісту магнію, буряковий квас підтримує серцевий м’яз.

Квас із буряків краще готувати за старовинним рецептом – без використання дріжджів.

Для цього знадобляться: 2 великих буряки, 2 л води, 4 ст. ложки цукру, окраєць черствого житнього хліба. Буряк треба почистити і порізати маленькими шматочками, скласти у банку, залити водою, додати цукор і хліб. Накрити марлею і залишити на 3-4 дні. Переброджений квас процідити, перелити в пляшку і зберігати в холодильнику. У готовий квас можна додати дрібку кориці. Пити квас рекомендовано 2-3 рази на день по півсклянки після їди.

Пийте цей бальзам щодня – і ви неодмінно почуватиметеся краще. Підйом сил і покращення роботи всіх систем організму гарантоване. За словами дієтолога Зоряни Завади, пити буряковий квас протипоказано людям із гіпотонією, тобто заниженим артеріальним тиском. Пам’ятайте: якщо квас не знижує тиск менше позначки 140Х90, варто проконсультуватися із лікарем щодо медикаментозного лікування.

Чорна смородина славиться не лише своєю корисною ягодою, насиченою вітамінами. Варто звернути увагу на листя чорної смородини. Вони не менше ягід просякнуті корисними речовинами

Звичайно, можна заварювати з листя чорної смородини зелений запашний чай, але ми пропонуємо вам виготовити ігристе вітамінне “шампанське”.

Технологія виготовлення такого шампанського в домашніх умовах дуже проста.

Беремо 200 гр листя чорної смородини. Листя ретельно промиваємо під струменем холодної проточної води і дрібно ріжемо ножем.

Цією зеленою масою заповнюємо трилітрову банку. Кип’ятимо 2,5 літри води. Окріп виливаємо у банку з листям і залишаємо на 12 годин. За цей час вода охолоне і прийме в себе усі корисні речовини, що містяться в листі чорної смородини.

Далі рідина зливається, листя викидається.

До отриманої рідини додаємо за смаком цукор, лимонну кислоту або лимонний сік. Також треба додати півчайної ложки сухих активних дріжджів і ретельно перемішати.

Ставимо банку з майбутнім шампанським в тепле місце.

Через п’ять-шість годин почнеться бродіння, яке супроводжуватиметься утворенням дрібних бульбашок. Процес бродіння повинен тривати не менше 7 годин. За цей час напій насититься вуглекислотою.

Потім наше “шампанське” зливаємо в пластикову пляшку, щільно закриваємо і ставимо у холодильник на 5-6 годин.

Після усіх цих маніпуляцій домашнє “шампанське” з листя чорної смородини можна дегустувати.

За смаком цей напій дійсно нагадує “шампанське”, в нім є невелика кількість алкоголю, але найголовніше, ця наявність вітамінів.

Вітамінне “шампанське” з листя чорної смородини прекрасно вгамовує спрагу. Його можна готувати упродовж усього літа.

ДОМАШНІЙ КВАС, вже через 6 годин. Смачно, швидко, не відрізнити від бочкового!

Вам знадобиться:

• 5 літрів холодної води,
• 2 столових ложки цикорію (звичайного, без всяких добавок смакових)
• чайну ложку лимонної кислоти
• 650 гр цукру (якщо любите менш солодкий, то цукру можна взяти 400 гр)

Приготування:

Все з’єднаємо, і ставимо на вогонь щоб закипіло.

Як закипить, відключаємо і нехай стоїть охолоджується до градусів 30-ти

Засипаємо пів 11-ти грамової пачки сухих дріжджів

Залишаємо на години 3-4, щоб з’явилася піна (якщо вийде не такий різкий, то можна залишити на ніч в теплому місці).

Як побачили, що з’явилася піна, пробуємо на смак (вже повинен бути як квас тільки не холодний), далі розливаємо в тару і ставимо в холодильник для охолодження.

Освіжаючий напій готовий!

Состав:

• Лимоны – 3 шт.
• Сахар – 2 ст.
• Вода – 7 л.

Процесс:

Сахар высыпать в кастрюлю, добавить 0,5 ст. воды, перемешать и поставить на медленный огонь.

Сахар уваривать до полного его растворения и до красивого янтарного цвета. 

Лимоны залить минут на 5-10 кипятком. Затем порезать кольцами по 3-5 мм. Вынуть все косточки. Иначе напиток получится горьким

Как только сахар стал янтарным или чуть темнее, положить туда лимоны, перемешать и выключить.

Дать постоять пару минут. За это время лимоны уварятся и отдадут сок. Разбавлять водой осторожно- карамель очень горячая.

Остудить и в итоге получется невероятно вкусный напиток, который прекрасно утоляет жажду.