. |
|
|
: |
в - . |
E . . , (, ). , , . .
, . ,
, .
"". , , , .
( 24 ) . 1/3 .
, . . , 1/2 . . , . . .
1/3 ( ).
, , .
.
. 300 , , .
. , . , , ( , , ). , , .
200 15 . , (50 ), . .
25-30 ( ). 3-4 , . .
: в |
- * * . |
|
ҳ:
120
3 , 3
60 볿
60 ()
150
0.5 .
, . , . , . ҳ . 180 15-20 . .
- :
2 .
60
0.5
3
0.5 +75
, () , . , . . .
( ) . !!!
say7.
- 2 , 1 + 2 . . . , - !
: |
ϲ в . |
|
|
: в |
в . |
|
1,5 . | |
1,5 . | |
1 . | |
1,5-2 . . | |
150-170 | |
1,5 | |
1 . . | |
1. , . .
2. , , ( 1,5 . . ). , 0,5 . 3 .
3. 24 , 1/3 䳺, . , ( , ). 1/3 , .
4. ( ) ( 30 .). . ′ , .
5. , , 200° 1 ( - ). .
, , . ³ . .
: в |
. |
|
|
: |
. |
|
|
: |
Ҳ . |
. Diana Kennedy «The Art of Mexican Cooking» . , !
! : "-, , , , . . . |
2 t. |
2 . |
: , , . 180 . 130- . , , . , . |
, . ( 10- ). , , . , , . . t 40 . 8-16 . |
: . , . . |
, . 2 , , . . |
14- . , . , . , . |
. 13- 87 . . |
, , ( ). |
"" , . , , . ! , ! :) |
. "" . |
. . |
. |
!!! |
, , 1,5-2 . |
t 190 . - !!! |
20-25 . |
. |
: |
... |
|
:
300 ,3 , 200 , 250 , 2 , 100 , 50 , 1 .. , 1 , .
:
.
,
, . . 4 . . . . , . 20 . 20 .
: в |
. |
|
****************************************************************************** -1 400 . 1 2 1 . 2 . . , 4 24 . 4 .
: 1 . 1 . ' 15 . 5 5 . . . . . 500 . . 1 .
: 0,5 . 0,5 . . ' 3-5 . , . , . '.
: |
- *Բ*. |
|
, , , . .
, . .
, . , , . ’ .
, , , . . 180 40 . .
. , , , . . , .
. 180 35 . .
. , , , ’. , , .
ij . . , , . , . . . . . , .
, - , . . , . .
³ 5-6 .
.
!
: ² |
. |
|
ҳ:
1
150
1
3 .
1 . . 1/2 .
2 .
4 .
.
1
1/2 ( , )
1 ( )
20 . .
300 . -. .
. . .
: |
² ... |
: в |
в . |
|
!
: в |
в - *3 * . |
|
1. , . : , , , . , .
2. — . — .
3. , , , , — . .
4. , — — , .
5. 50 , 180 . , , . , . !
PS. , , ( 100-150). . .
: |
- " - - - в" . |
|
, , , . , .
, , , . (2535) , 180 30-40 . , .
, , , , , . . .
( 2-3 ’ ). , , . , .
. -.
. ’ , , . , , , , . .
.
, , , . ³ 170 1 30 .
, , . , ’. , , . .
- , .
, , .
!
: |
в . |
: в |