Подлива из грибов подавалась ко вторым блюдам.

Понадобятся:

• 350 г шампиньонов;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• 100 г сметаны;
• пол-литра воды или бульона;
• 2 ст.л. муки;
• 50 мл подсолнечного масла;
• соль, перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

После приготовления грибному соусу дают настояться.

• На растительном масле обжариваем 3-4 минуты измельченный лук и натертую морковь.
• Добавляем грибы и жарим еще 5 минут.
• Солим и перчим по вкусу.
• Сметану смешиваем с мукой так, чтоб не было комочков. При необходимости разводим водой.
• Добавляем полученную смесь к грибам и овощам.
• Когда подливка начнет закипать, добавляем остальную воду и тушим еще 10 минут под крышкой.