5 яиц 
1 пачка маргарина 
2 ст. муки 
1 ст. сахара 

- 2 яйца,
- 160 г муки,
- 100 г растопленного сливочного масла,
- 2 ст л сахара,
- 1 пачка ванильного сахара,
- 1 ч л сухих инстантных дрожжей,
- 40 мл теплого молока,
- щепотка соли.

                 В большую миску вылить молоко,  добавить дрожжи и сахар, накрыть пищевой пленкой и дать постоять 15 минут.  Добавить растопленное и остывшее сливочное масло, ванильный сахар и яйца. Хорошо взбить венчиком. Муку просеять через сито, добавить соль, всыпать в дрожжевую смесь и замесить тесто. Накрыть пленкой и дать подойти минут 20. 
                 Разогреть вафельницу, слегка смазать растительным маслом, выложить порцию теста на середину, закрыть и испечь вафли до румяной корочки. 
                 Из этого количества теста получается 12-14 вафель в виде сердечек. 

Ингредиенты:

Масло сливочное 200 гр.
Мука пшеничная 200 гр.
Сахар 200 гр.
Яйцо куриное 5 шт.
Крахмал картофельный 3 ст. ложки.

Включить на разогрев вафельницу.
Масло разогреваем до жидкого состояния.

Растопленное масло соединяем с сахаром и растираем.

Добавляем яйца, хорошо перемешиваем.

Добавляем к тесту крахмал.

Затем добавляем муку.

Хорошо перемешиваем или взбиваем блендером. По консистенции тесто должно получиться негустым, напоминая по сходству сметану.

В вафельницу вливаем 1 ст. ложку теста.

Выпекаем до золотистого цвета.

По желанию вафли можно есть с вареньем, медом или сгущенкой.

Приятного аппетита.

Источник: http://kakprigotovila.ru/nezhnye-pyshnye-i-aromatn...ej-ili-vzyat-s-soboj-v-dorogu/

Минулого року Миколай приніс мені вафельницю, і майже рік я шукала ”свій” рецепт. Не буду розповідати, скільки переписів я перепробувала, та, на жаль, жоден не був таким, як хотілося…

І от нарешті сталося чудо! У мого чоловіка є колега Веронік – бельгійка, яка вийшла заміж за італійця і вже понад 20 років живе у Римі. Ну в кого ж було питати рецепт бельгійських вафель, як не в неї? На жаль, Веронік не любить готувати і вафлі в сім’ї пекла виключно її бабуся.

Рецепт бельгійської бабусі припадав пилом десь на горищі в тій далекій країні, і я чекала його так довго… Нещодавно чоловік повернувся з роботи зі ”скарбом” – Веронік недавно побувала у Бельгії і знайшла для мене бабусин перепис! Та смакота була дійсно варта чекання майже у рік! Нарешті в мене вийшли саме такі вафлі, про які я мріяла! Спішу поділитися рецептом і з вами.

Для бельгійських вафель потрібно (з такої порції у мене виходить 20-22 круглі вафлі): 180 г борошна, 90 г цукру, 60 г масла (його потрібно розтопити і трішки охолодити), 180 мл молока, 2 яйця, ванілін, 0,5 чайної ложки розпушувача, щіпка солі.

Приготування

Збийте жовтки з цукром до білого кольору. Додайте масло (топлене і негаряче). Сюди ж досипте ванілін, борошно і розпушувач. Перемішайте ложкою. Долийте молоко і збийте міксером. Білки разом зі щіпкою солі збийте до стійких піків.
Легенько підмішайте збиті білки в тісто.
Вафельницю для бельгійських вафель змастіть трішки олією, гарно розігрійте і готуйте вафлі 4-5 хв до рум’яного відтінку (я наливаю по 1 ст. л.) Найбільше люблю вафлі з топленим шоколадом, але тут усе залежить від смаків і вподобань.

Смачного!

Вкусные, воздушные и нежные вафли на завтрак. После долгих поисков и тщательной уборки мною был найдена старая забытая вафельница , а в ней и рецепт вкуснейших вафель! Рецепт еще мамин. Приготовила своим к завтраку, смолотили все за минуту! Теперь вафельница занимает почетное место на кухне!

Ингредиенты:

• молоко — 420 мл.;
• 110 грамм растопленного сливочного масла;
• щепотка ванилина;
• 15 грамм свежих дрожжей;
• 2 яйца;
• мука — 300 грамм;
• соль — 1 ч.л.;
• сахар — 2-3 ч.л.

Вафли на завтрак. Пошаговый рецепт

1. Дрожжи разведите в теплом молоке с сахаром и оставьте на 5 минут.
2. Муку просейте, масло растопите и добавьте к молоку с дрожжами. Также к тесту добавьте яйца и соль. Лучше всего делать такое тесто с вечера и убрать в холодильник, а с утра уже быстренько нажарить вафли. Ну, а если делаете тесто с утра, то обязательно дайте хотя бы 30 минут подняться.
3. Вафельницу хорошо разогрейте и смажьте первый раз маслом.
4. Тесто выкладывайте, распределяя немного ложкой и жарьте вафли в вафельнице.

Рецепт:

2 яйка
30 гр цукор ванільний
чуть солі
2ст.муки
2ст.молока
4ст.л.олії
1ч.л.порошку до печива.

Тесто для вафельных трубочек.

Рецепт старый как мир, но молодым хозяйкам пригодится.
200 гр. Масла, сливочного
2 Яйца
2 Стакана сахара
2 Стакана муки
2 Стакана молока
Если вафельница маленькая и вы не хотите делать гору вафель, просто уменьшите количество вдвое. Если хотите, добавляйте ваниль. Однако если сливочное масло хорошее - этого не потребуется.
Масло растопить и растереть с сахаром, остудить чуток. Добавить яйца и взбить, всыпать муку, аккуратно вмешать молоко.
Тесто твердеет очень быстро, поэтому начинку нужно закладывать с
феноменальной скоростью и крутить вафельку ковриком для суши, или полетенчиком, т.к. очень горячая ).
В качестве начинки подойдет варёная сгущенка, взбитые сливки с загустителем (чтобы не опали от температуры), крем из маскорпоне, джем, крем из сливочного масла со сгущенкой + шоколад или молотые орехи, можно добавлять в крема цукаты, кусочки фруктов. Сами вафли можно полить глазурью, с обоих концов обмакнуть в крем, а потом в орешки, подать с сиропом или мороженым.

Тесто для вафельных трубочек.



Рецепт старый как мир, но молодым хозяйкам пригодится.

200 гр. Масла, сливочного

2 Яйца

2 Стакана сахара

2 Стакана муки

2 Стакана молока

Если вафельница маленькая и вы не хотите делать гору вафель, просто уменьшите количество вдвое. Если хотите, добавляйте ваниль. Однако если сливочное масло хорошее - этого не потребуется.

Масло растопить и растереть с сахаром, остудить чуток. Добавить яйца и взбить, всыпать муку, аккуратно вмешать молоко.

Тесто твердеет очень быстро, поэтому начинку нужно закладывать с

феноменальной скоростью и крутить вафельку ковриком для суши, или полетенчиком, т.к. очень горячая ).

В качестве начинки подойдет варёная сгущенка, взбитые сливки с загустителем (чтобы не опали от температуры), крем из маскорпоне, джем, крем из сливочного масла со сгущенкой + шоколад или молотые орехи, можно добавлять в крема цукаты, кусочки фруктов. Сами вафли можно полить глазурью, с обоих концов обмакнуть в крем, а потом в орешки, подать с сиропом или мороженым.